Il Cabernet Sauvignon Collio DOC di Marco Felluga è un vino rosso friulano elegante e strutturato. Di colore rubino intenso con sfumature vivaci, offre al naso un profumo complesso con note di frutti a bacca rossa ed un finale lieve di cacao e noce. In bocca si ritrovano gli aromi olfattivi, è morbido ed equilibrato, discretamente strutturato.
Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: DOC Collio
Gradazione alcolica: 14% vol.
Residuo zuccherino: 2 g/l
Acidità totale: 4.5 g/
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Contenuto: 0,75 l
Caratteristiche del terreno: collinare, alternanza di marne e arenarie
Acidità Totale: 4,5 gr/lit
Vendemmia: manuale, metà di ottobre
Vinificazione : Le uve separate dai raspi vengono poste a macerare in grossi tini d’acciaio per un periodo variabile a seconda dell’annata. Durante questa fase delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell'aroma del vino.
Affinamento: Il vino viene lasciato affinare circa dodici mesi in grandi e piccole botti di rovere e per circa sei mesi in bottiglia.
Zona di produzione: Regione Friuli Venezia Giulia
Il Cabernet Sauvignon Collio Doc è un rosso ben strutturato che amplia la vasta gamma dei vini prodotti da Marco Felluga. È ideale per le occasioni speciali così come per la tavola quotidiana perché capace di adattarsi con eleganza e versatilità a qualsiasi occasione. E non potrebbe essere altrimenti vista la sua provenienza. Questa etichetta infatti è vinificata in purezza dall'icona dei vitigni francesi e dell'uvaggio bordolese, il Cabernet Sauvignon. Amare questa uva è facile. Il suo carattere pregiato, quasi opulento è stemperato da una lieve nota selvaggia che ne sfuma l'aura blasonata. Marco Felluga lo ha impiantato nel cuore del Collio Doc, nei vigneti di Cormòns e San Floriano, dove le stratificazioni di flysch hanno cesellato le colline, regalando al terreno una forte impronta marnosa e ricca di argilla, un ricordo del tempo in cui quelle zone erano mare e nulla più. Il clima è tra i più favorevoli della zona, i morbidi pendii collinari sono accarezzati da giorni caldi e notti più fresche e ventilate.
Il Cabernet Sauvignon di Felluga svolge una vinificazione molto attenta alle caratteristiche delle singole annate. L'uva infatti macera in grandi tini d'acciaio per un periodo stabilito di volta in volta, dopo un attento esame delle caratteristiche organolettiche dei grappoli. L'affinamento si svolge per non meno di 12 mesi in piccoli e grandi botti di rovere, una scelta ideale per ottenere un rosso vivace e capace di donare uno spettro olfattivo complesso e seducente. La palette aromatica si compone delle tipiche note di bacche rosse che sfumano in un piacevole profumo di noce e cacao. Il sorso morbido e strutturato ne fa un compagno ideale per carni alla griglia.
Regione: Italia - Friuli
Cantina: Marco Felluga
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Vitigni: Cabernet Sauvignon
Denominazione: Collio D.O.C.
Altre annate disponibili: Cabernet Sauvignon Collio DOC 2014 Marco Felluga
