Il Cabernet Sauvignon Hofstatter è un vino rosso fermo dal colore granato intenso e brillante. Al naso esprime belle note di frutta matura come prugna, ciliegia e mirtillo e piacevoli sentori vegetali. In bocca è pieno e robusto, asciutto, caldo e con tannino morbidi. Strutturato e con finale persistente su note vegetali.
Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Produttore: Hofstatter
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Termeno (BZ)
Vinificazione e affinamento: Dopo la diraspatura il mosto fermenta per circa 10 giorni a temperatura controllata di 28 gradi, le bucce rimangono a contatto con il mosto. Negli ultimi giorni viene lasciata crescere la temperatura del mosto per arricchire sapore e colore
Gradazione: 13,5% Vol.
Servizio Conservazione e longevità: Non teme qualche anno di maturazione che gli dona anzi una complessità maggiore, gradevole anche da giovane
Caratteristiche del vino rosso dell'Alto Adige Cabernet Sauvignon della Cantina Hofstatter
Data la lunga ambientazione del Cabernet Sauvignon in Alto Adige, i vini qui prodotti con questo superbo vitigno oltre ai classici sentori hanno anche una nota spiccata del terroir, caratteristica questa che contribuisce non poco ad arricchire e a caratterizzare questo vino
Castelli e dimore nobiliari dominano i dolci declivi a terrazzamenti della Val d'Adige, dove il terreno leggero e ricco di detriti favorisce la coltivazione delle viti. Il vitigno del Cabernet Sauvignon si è ambientato magnificamente da oltre un secolo in Alto Adige, dando origine a vini che uniscono alla tipicità varietale un'impronta particolare del terroir dove nascono. L'Azienda Hofstatter, che ha sede a Termeno, firma questo vino rosso, robusto e fiero, con una grande struttura tanninica, che esalterà, in particolare, i vostri piatti di carne più saporiti
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol
Cantina: Hofstätter
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Vitigni: Cabernet Sauvignon
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
