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Grumello Riserva 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2009

Ar.Pe.Pe.
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Grumello Riserva 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2009

Grumello Riserva 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2009

Ar.Pe.Pe.
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€ 60,00 € 50,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2009 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2009 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2009 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2009 - 87/100

"Buon Consiglio" Grumello Riserva Ar.Pe.Pe. è un vino rosso della Valtellina dal colore rubino intenso. Al naso si manifestano note di fiori secchi, erbe di montagna e menta. Al palato è regale e delicato con tannini morbidi e un finale di lunga persistenza. Affina 48 mesi in botte grande.


Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Uve: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Produttore: Ar.Pe.Pe.
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Provincia di Sondrio, Valtellina
Altitudine: 350/450 metri sul livello del mare
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve già ad inizio Ottobre.
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini di legno da 50hl con macerazione di 43 giorni.
Affinamento: Maturazione 4 anni in tini e botti da 50 hl poi cemento e bottiglia.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di Servizio: 15° C


Il Buon Consiglio Grumello Riserva Valtellina Superiore 2007 Ar.Pe.Pe. è conosciuto anche con la denominazione Valtellina Superiore DOCG. Il vino rosso viene prodotto direttamente dalla Cantina Ar.Pe.Pe., presente in Valtellina, nella provincia di Sondrio. L'azienda vinicola punta su una filosofia fortemente anticonvenzionale legata alla qualità del prodotto. L'ampia superficie vitata si trova ad una altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare. L'uvaggio è costituito al 100% dal Chiavennasca (Nebbiolo): si tratta di un vitigno autoctono a bacca nera. Il favorevole clima e la presenza di un suolo pieno di sostanze minerali incidono sulla buona riuscita del vino. Nei primi giorni del mese di ottobre ha inizio la vendemmia, durante la quale le migliori uve vengono osservate e poi raccolte in maniera manuale. La vinificazione ha luogo in ampi tini di legno. Ciò che conta anche nell'affinamento è il tempo, per questo motivo la macerazione del mosto è sempre lunga. 
Il colore del Buon Consiglio Grumello Riserva Ar.Pe.Pe. è un rosso rubino particolarmente intenso. Una volta stappato il profumo si dirige al naso diffondendo preziosi sentori di fiori secchi e menta. Non mancano intense note di erbe provenienti dalla montagna. In bocca il sapore è amabile, sotto il palato si avvertono tannini morbidi, ma persistenti. Il prodotto è perfetto se servito a tavola ad una temperatura controllata di 14°C. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici il vino accompagna primi e secondi di terra, mix di salumi e di formaggi. Si consiglia di sorseggiarlo in bicchieri dalle grandi dimensioni in modo che si realizzi un'ideale ossigenazione del liquido.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Ar.Pe.Pe.  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo)

Denominazione: Valtellina Superiore D.O.C.G.