-45% Pecorino "Trabocchetto" Talamonti 90pt Parker

Lambrusco Spumante Brut 'Bruno' Ceci 2018 Emilia IGT

Ceci
 aggiungi ai PREFERITI

Lambrusco Spumante Brut 'Bruno' Ceci 2018 Emilia IGT

Lambrusco Spumante Brut 'Bruno' Ceci 2018 Emilia IGT

Ceci
 aggiungi ai PREFERITI
€ 12,50 € 9,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Guida Bibenda: S.A. - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda James Suckling: S.A. - 91/100

Il Lambrusco “Bruno” della cantina Ceci è uno Spumante realizzato con il Metodo Charmat o Martinotti. Si presenta di colore rosso porpora brillante ed intenso. Al naso si percepiscono note di frutti rossi quali fragole, lamponi e marasche oltre a sentori floreali di viola e geranio. Al palato è fresco ed emerge una piacevole nota acida che invoglia la beva. Affina esclusivamente in acciaio per meglio conservare le caratteristiche fruttate del Lambrusco


Denominazione: Emilia I.G.T.
Vitigno:
100% Lambrusco
Produttore: Ceci
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Vinificazione: prima fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce
Spumantizzazione: Metodo Charmat in autoclave con affinamento sui lieviti per 60 giorni
Gradazione alcolica: 11,5 % Vol.
Temperatura di servizio: 8-10° C


Il Lambrusco Bruno della cantina Ceci è uno spumante dal perlage fine e persistente e dal gusto piacevolmente fresco, vivace ed equilibrato. È ottenuto esclusivamente da uve Lambrusco coltivate nei terreni dell'azienda situati in provincia di Parma. Questo spumante è stato prodotto per la prima volta in occasione dell'ottantesimo compleanno della cantina, quando è stato ritrovato un quaderno di Bruno Ceci nel quale era appuntato tutto quello che riguardava le fermentazioni e le vinificazioni con le quali produceva, negli anni 60, il suo celebre Lambrusco. Subito dopo la vendemmia le uve vengono portate in cantina per non perdere le loro caratteristiche organolettiche. Qui vengono diraspate e pressate in modo soffice prima di essere poste a macerate a temperatura controllata. Segue poi una seconda fermentazione in autoclave, secondo il metodo Charmat, per permettere la presa di spuma, e infine l'imbottigliamento. Chiude il processo produttivo un periodo di affinamento in bottiglia di 30 giorni. Nasce così uno spumante dal colore rosso porpora brillante e intenso, che si presenta con un profumo piacevolmente fruttato, mentre al palato lascia un sapore fresco e una gradevole nota acida.
La cantina Ceci ha saputo dare negli anni un grande contributo alla valorizzazione del vitigno del Lambrusco, per molto tempo considerato marginale nella produzione enologica italiana. La valorizzazione del Lambrusco non si è tradotta solo nell'innalzamento della qualità dei prodotti, ma anche nell'estrema cura dedicata al packaging: i prodotti della cantina Ceci si presentano, infatti, con un look molto accattivante. Ne è un esempio il Lambrusco Bruno, con la sua bottiglia bombata e l'etichetta che richiama all'arte contemporanea. Il suo gusto, poi, non delude: fresco, equilibrato e con un retrogusto piacevolmente fruttato. Un vero piacere per il palato.

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Ceci  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Lambrusco

Denominazione: Emilia I.G.T.




Cantina Ceci

vedi tutti i vini