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Brunello di Montalcino La Cerbaiola 2013 Salvioni
Valutazione media:

Brunello di Montalcino La Cerbaiola 2013 Salvioni

Salvioni

Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2013 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2013 - 96/100 Robert Parker: 2013 - 93/100 Slowine: 2013 - Grande Vino Wine Enthusiast: 2013 - 97/100
€ 151,50 € 148,00
Q.tà  
 

Il Brunello Di Montalcino La “Cerbaiola” di Salvioni è un vino rosso dagli intensi profumi di sottobosco, frutta a bacca rossa, ciliegia matura, viola e corbezzolo. Di buona struttura, dal sorso elegante e deciso, con tannini morbidi e una lunga persistenza in bocca. Affinamento in botti di rovere per minimo 3 anni


Stile: vino rosso fermo
Classificazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Vitigno:
Sangiovese grosso 100%
Produttore: Salvioni

Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Esposizione:
sud/est a circa 450 metri s.l.m.
Caratteristiche del terreno:
galestroso e sassoso
Vendemmia:
raccolta manuale a fine settembre inizio ottobre
Vinificazione:
fermentazione in acciaio inox e fermentazione malolattica svolta.
Affinamento:
in botti di rovere di Slavonia per almeno 36 mesi.
Gradazione: 14.0 %vol.


La cantina Cerbaiola di Salvioni, collocata in Toscana a Montalcino, è circondata da boschi e domina la Val d’Orcia.
Il lavoro in vigna viene effettuato con metodi tradizionali che si esprimono con potature corte che portano a rese molto basse e raccolta delle uve effettuata rigorosamente a mano. Prima della vendemmia, si valuta il giusto grado di maturazione del frutto con l’effettuazione di frequenti analisi.
I vigneti godono di una buona ventilazione e di un ottimo microclima, inoltre, il terreno di tipo galestroso rende i vini vellutati e ben bilanciati in acidità.
Dal nonno Umberto, dottore in agraria, al figlio Giulio che con la moglie Mirella hanno saputo portare l’azienda ad una produzione limitata di bottiglie che però si contraddistinguono per la loro eccellenza, riconosciuta ed apprezzata anche oltre i confini nazionali.
Il Brunello di Montalcino DOCG, è un vino che ha raccolto i più importanti riconoscimenti e che si abbina molto bene ad arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Essendo una bottiglia di grande longevità, in grado di unire potenza, eleganza e ricchezza di profumi, è particolarmente apprezzata anche come vino da meditazione in grado di regalare piacevoli emozioni.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Salvioni  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese, Sangiovese grosso

Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G.