Brunello di Montalcino Cantina di Montalcino 2013

Cantina di Montalcino
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Brunello di Montalcino Cantina di Montalcino 2013

Brunello di Montalcino Cantina di Montalcino 2013

Cantina di Montalcino
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€ 42,10 € 27,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2013 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2013 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Luca Maroni: 2013 - 92/100

Il Brunello di Montalcino della Cantina di Montalcino è un vino di grande struttura e ricchezza di aromi. Visivamente si presenta di colore rosso porpora, carico, piuttosto limpido, con archetti fitti. Al naso si manifesta con un ricco bouquet di aromi di frutti di bosco, more, ribes e ciliegie. Il sorso è armonioso e con una piacevole e morbida trama tannica sorretta e ben amalgamata da una notevole componente alcolica, che si esprime attraverso una struttura elegante e raffinata. La percezione gustativa è di lunga e di piacevole persistenza. Affina 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.


Stile: vino rosso fermo 
Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Vitigno: Sangiovese
Produttore:
Cantina di Montalcino
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Altitudine: 200-300 metri sul livello del mare
Vendemmia: settembre
Vinificazione: accurata selezione delle uve macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese a cui seguono numerosi rimontaggi
Fermentazione: fermentazione temperatura controllata tra i 26 e 28°
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia 
Gradazione alcolica: 14.0% Vol.
Resa per ettaro: 70 quintali/ettaro
Longevità: più di 10 anni
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento cibo-vino: Filetto al pepe verde, risotto ai funghi, primi piatti con sughi di carne, affettati e salumi, bistecca Fiorentina

Caratteristiche della Cantina di Montalcino Brunello

Il Brunello di Montalcino DOCG prodotto dalla Cantina di Montalcino è frutto di un certosino lavoro di conduzione della vite. La Cantina è una realtà vitivinicola che vede la collaborazione di circa 100 soci dediti alla cura di 160 ettari vitati a Sangiovese. Quest'ultimo, confidenzialmente chiamato in zona 'Brunello', è il vitigno principe di questi luoghi. Montalcino si trova su un colle, ad un'altitudine di 600 metri, di fronte la città di Siena. Visivamente è possibile distinguerne i quattro versanti lungo i fianchi che sono tra essi differenti per clima, terreno ed esposizione. I filari ordinati forniscono uve di qualità eccelsa. 
La vinificazione di questa varietà risale al Medioevo, epoca durante la quale, venivano stilati editti sui tempi di raccolta e vinificazione. Da ciò si deduce di quanto possa essere elevata la qualità di questo prodotto. I vignaioli conducono le viti secondo precise disposizioni che ne regolano la coltivazione. Insieme costituiscono un'importante realtà in cui la qualità è il fine ultimo del lavoro in vigna. La raccolta delle uve avviene manualmente al fine di tutelarne l'integrità. Alla pigia-diraspatura segue la macerazione su bucce della durata di 15-20 giorni. Rimontaggi continui consentono di estrarre l'importante componente polifenolica con tannino, colore e aromi che andranno a costituire la personalità del vino. Il passaggio decisivo è l'affinamento in legno di 24 mesi condotto in botti di rovere di Slavonia. 
Setoso, suadente ed elegante è una seta per il palato. Il prezioso bouquet composto da sentori caratteristici si sviluppa al naso con piacevole persistenza. Al gusto si riconferma quanto già avvertito al palato con importante e deciso finale. I numerosi riconoscimenti ottenuti dalla più prestigiose guide del settore come Vitae AIS, Bibenda e Gambero Rosso dimostrano l'eccelsa qualità di questo vino il cui consumo può essere posticipato anche di molti anni a venire.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Cantina di Montalcino  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese

Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Lo sapevi che:

Brunello di Montalcino DOCG Cantina di Montalcino ha ottenuto anche i seguenti riconoscimenti:
Decanter World Wine Awards: annata 2010 - Commended
International Wine Challenge: annata 2010 - Medaglia di Bronzo