Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2011 Antinori

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2011 Antinori

Antinori

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Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Il profumo è ampio e complesso con note floreali, fruttate, di vaniglia, di cacao, di liquirizia. In bocca è ampio, rotondo, pieno, morbido e vellutato, caldo. Il vino risulta equilibrato ed ha un finale molto persistente 

Dati Storici:

Il nome della tenuta viene da quello di una stazione ferroviaria a 6 km da Montalcino che ancora si trova nella tenuta e funziona , risale al XIX secolo. Sono circa 60 gli ettari in produzione di Brunello , si tratta di sangiovese grosso qui chiamato così. Il vino matura 2 anni in legno e almeno 4 mesi in bottiglia , 6 mesi la riserva. Il vino esce sul mercato dopo 5 anni dalla vendemmia , 6 il riserva.

Tipo: rosso - fermo
Gradazione alcolica:
13,5%
Uve: 100% Sangiovese grosso
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Contenuto: 75,0 cl

Vinificazione:
Le uve sono state diraspate e pigiate in maniera soffice e la macerazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox per un periodo di circa 15 giorni. Durante questa fase il vino ha completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 30°C. Entro la fine dell'anno, a fermentazione malolattica completata, il vino è stato introdotto in botti di rovere dove è affinato per tre anni.


Regione: Italia - Toscana

Cantina: Antinori  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese

Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G.

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"Pian delle Vigne" Brunello di Montalcino 2012 Antinori




Cantina Antinori

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