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Spumante Brut Durello "Brenton" Dama del Rovere

Dama del Rovere
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Spumante Brut Durello

Spumante Brut Durello "Brenton" Dama del Rovere

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Uno Spumante di grande personalità, il Brenton Durello Brut proposto dalla Cantina Dama del Rovere. Il Durello è una sorpresa enologica del Nord Italia: bollicine di alta collina eleganti, equilibrate ed aromatiche esprimono tutta l’essenza della Durella. Il Brenton Durello è un prodotto di qualità piuttosto innovativo con un’uva ditata di ottima mineralità, dovuta al terreno vulcanico della zona. Uno spumante dal perlage molto fine e dai sentori floreali e fruttati che richiamano la mela e gli agrumi. Al bicchiere è uno spumante dal colore paglierino e dal perlage delicato.


Classificazione: Monti Lessini DOC 
Vitigno: 100% Durella 
Produttore: Dama del Rovere
Contenuto: 75,0 cl. 
Regione: Veneto
Vigneti: Brenton di Roncà (VR)
Esposizione: est-nord-est
Terreno: vulcanico-alcalino 
Vendemmia: fine agosto-inizio settembre 
Vinificazione: immediatamente dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. Segue fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio Inox. Terminata la fermentazione il vino viene fatto affinare sui lieviti fini per 2 mesi
Presa di spuma: la seconda fermentazione avviene in serbatoi di acciaio Inox con tenuta a pressione e dura 90 giorni circa. Durante questi 3 mesi lo spumante è lasciato a contatto con i lieviti fini. Segue imbottigliamento ed ulteriore riposo di 30 giorni prima della messa in commercio.
Gradazione alcolica: 12% Vol.


Una cantina, quella di Dama del Rovere, che conta quattro generazioni di viticoltori. Siamo nel veronese, precisamente a Brognoligo di Monteforte d’Alpone. La cantina prende il nome da una Madonnina incastonata in una quercia: una cantina che esprime un forte legame con il terroir e un forte attaccamento alla tradizione e all’accurata selezione delle uve. 
La zona di Brenton si trova nel cuore della Lessinia, a 450 metri slm. Ci troviamo a Nord di Verona, un territorio molto particolare di origine calcarea, dal terreno destinato sì alla viticoltura ma in cui inizialmente si praticava la coltura di piante da frutto, in particolare di ciliegi. La Durella è una varietà tipica della zona di Vicenza e di Verona; ed è proprio la zona veronese che è maggiormente coltivata a vite. Un territorio che non soffre particolarmente dei cambiamenti climatici: l’inverno è mediamente rigido e la Durella non soffre particolarmente la siccità. Un’uva dalle origini antichissime, nel nome infatti sono concentrate le sue caratteristiche principali: uva dalla buccia dura, dal latino durus acinus, motivo per cui è un’uva che sopporta egregiamente i cambiamenti climatici. La Durella è un’uva con un buon livello di aromaticità e acidità, in seno alla pianta, e non al terreno, che conferisce al vino un gusto particolare e che lo rende di nicchia e di qualità.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Dama del Rovere  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Durella

Denominazione: Durello Spumante Brut Lessini DOC