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Chardonnay 'Bramito della sala' Castello della Sala - Antinori 2019 Umbria IGT

Castello della Sala - Antinori
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Chardonnay 'Bramito della sala' Castello della Sala - Antinori 2019 Umbria IGT

Chardonnay 'Bramito della sala' Castello della Sala - Antinori 2019 Umbria IGT

Castello della Sala - Antinori
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€ 17,40 € 12,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2019 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2018 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2018 - 88/100 Wine Spectator: 2018 - 87/100 Luca Maroni: 2018 - 90/100

Il "Bramito della Sala” della cantina Castello della Sala - Antinori ha tutte le caratteristiche dei grandi vini bianchi di Umbria: struttura, giusta sapidità ed elegante aromaticità. Profumate note di fiori di acacia e gelsomino, frutta esotica matura, ed erbe officinali conquistano l'olfatto. Agile, vivace e fresco all'assaggio con una buona persistenza sapida in chiusura. Parte del vini affina in acciaio e parte in barrique


Denominazione: Umbria I.G.T.
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: Castello della Sala - Antinori
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Umbria
Vigneti: ubicati ad un’altezza compresa tra i 200 ed i 400 metri s.l.m.
Vinificazione
: pigiatura con resse a polmone; macerazione a contatto con le bucce per poche ore a temperatura di 10°; svinatura e fermentazione termo-controllata parte in acciaio e parte in rovere
Affinamento: in barrique di rovere per parte del vino. Il restante affina in acciaio
Gradazione alcolica: 13 % vol.

Caratteristiche del Bramito della Sala

 

Lo Chardonnay "Bramito della Sala" Umbria IGT di Castello della Sala-Antinori è un vino bianco elegante che conserva gelosamente al suo interno la schietta memoria del vitigno. È uno Chardonnay vinificato in purezza e del grappolo custodisce profumi e vividi ricordi. I vigneti dell'azienda, di proprietà di Casa Antinori, si trovano vicino Orvieto e sono situati su colline che non superano i 500 metri di altezza sul livello del mare. Il suolo è ricco di sedimenti di argilla e di calcare che accrescono la mineralità dell'uva. Il clima qui è molto più fresco rispetto ad altre zone della regione. Le vigne sono esposte al sole per la maggior parte della giornata e in estate il caldo da una parte e le ottime escursioni termiche dall'altra garantiscono all'uva una lenta ma regolare maturazione.
La vinificazione del "Bramito della Sala" prevede un raffreddamento del mosto in serbatoi d'acciaio e una maturazione che non supera i 4 giorni. I vari lotti affinano parte nell'acciaio e parte in legno e soltanto questi ultimi affrontano in seguito la fermentazione malolattica. Questo Chardonnay è un'etichetta che sprigiona una grande intensità senza perdere mai la freschezza e il brio tipici del vitigno d'origine. Il profumo abbina sapientemente note di frutta esotica a effluvi delicati di spezie ed erbe. Il sapore è sapido, minerale, appagante. Ottimo vino da aperitivo, lo Chardonnay di Casa Antinori può essere abbinato con successo a qualsiasi cibo delicato in quanto la persistente nota acida non copre i sapori ma li esalta. Perfetto con pesci e crostacei delicati, può essere servito con taglieri di formaggi e salumi. Insolito ma stuzzicante il connubio con la pizza Margherita.

 

Regione: Italia - Umbria

Cantina: Castello della Sala - Antinori  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Umbria I.G.T.