Scheda Tecnica e Descrizione
È prodotto con metodo artigianali il Bitter Clandestino. Ideale sia come aperitivo oppure come digestivo, concede all’olfatto sentori di bergamotto, cannella, cardamomo, noce moscata, china ed assenzio. Al palato è fresco e nel retrogusto regala una scia speziata di pepe, zagara e camomilla.
Ingredienti: acqua di sorgente, botaniche selezionate, alcol puro di cereali
Produttore: Clandestino
Contenuto: 50 cl
Regione: Emilia Romagna
Produzione: piccoli lotti, senza aggiunta di coloranti, conservanti ed aromi
Gradazione alcolica: 22% vol.
Il Bitter Clandestino dell'azienda agricola Mistico Speziale non può essere definito semplicemente come un ottimo amaro digestivo, nè solo come l'ingrediente perfetto per realizzare innumerevoli cocktail. È prima di tutto il risultato dell' appassionato lavoro di Saverio Denti, profondo conoscitore dei segreti delle erbe officinali e proprietario dell'azienda. È la sua sensibilità a guidarlo nella scelta delle botaniche da utilizzare. È l'amore per la natura a determinare la sua filosofia produttiva.
Facendo a meno di pesticidi e sostanze chimiche, Saverio produce liquori e distillati di alta qualità, utilizzando esclusivamente ingredienti a km 0, acqua di fonte e alcol di cereali. Come avveniva ai tempi del proibizionismo, quando gli alcolici erano prodotti in bar clandestini con strumenti di fortuna, i suoi liquori conservano una spiccata impronta artigianale, un gusto originale e intenso e un'assoluta genuinità, essendo privi di conservanti e coloranti. Dal campo al laboratorio, tutto è eseguito a mano proprio come una volta.
Dai campi di Roncadella dove ha sede l'azienda, Saverio seleziona la cannella, il cardamomo e la noce moscata che regalano al Bitter Clandestino le sue note balsamiche a cui il bergamotto e l'arancia aggiungono freschi sentori agrumati. Un'armonia che si fonde con il gusto amaro della china e dell'angelica, del calamo e dell'assenzio e si chiude con la delicatezza floreale della zagara e della camomilla. Il pepe timut, poi, conferisce un'intrigante nota piccante al lungo finale. Versatile e raffinato, è eccellente per chiudere il pasto ma anche per un originale aperitivo, con l'aggiunta di scorze d'arancia e ghiaccio.
Gin secco e deciso di colore ambrato che offre al naso spunti balsamici di coriandolo, ginepro, angelica e note fruttate di agrumi. Sorso morbido e coinvolgente.
Distillato che si apprezza particolarmente per i sentori della natura grezza norvegese che offre all’olfatto. Spiccano infatti note di ginepro, anice stellato e finocchietto selvatico. Il sorso è coinvolgente e morbido, dalla chiusura persistente e speziata.
Distillato di uve fermentate di colore cristallino luminoso. Il sorso è asciutto, appagante ed aromatico.
Ottimo come fine pasto o anche come aperitivo, questo Liquore alla Prugna si abbina bene anche con cioccolato fondente e dolci al cucchiaio.
Grappa Bianca morbida e fruttata, caratterizzata da delicati sentori di frutta tropicale e buona persistenza gusto-olfattiva.
Grappa prodotta dalle vinacce di Turbiana, che si presenta alla vista brillante e limpida. Delicate note floreali e piacevoli sentori fruttati affiorano all'olfatto. In bocca è secca, dalla chiusura morbida che offre note di liquirizia e miele. Affinamento in acciaio per circa 24 mesi.
Grappa bianca e cristallina alla vista, che regala al naso ricche note fruttate di marasca, agrumi e ciliegie. Il sorso è armonico, equilibrato e morbido. Grappa ottenuta dalla distillazione in alambicco discontinuo delle vinacce di Pinot Nero.
Grappa bianca morbida ed elegante prodotta con le vinacce di Gewurztraminer della vigna Kolbenhof: una delle vigne che produce le migliori uve di Gewurztraminer dell’Alto Adige. Ha delicati profumi di frutta secca, fiori, miele, agrumi e pasticceria fresca. Il sorso è caldo, elegante, armonico e delicatamente speziato.
Molto piacevole e originale, “Mandarello” è frutto di una lavorazione artigianale di mandarini coltivati sulle pendici dell’Etna. Da servire fresco come sfizioso dopocena.
Grappa bianca prodotta dalle vinacce di uve Traminer. Si presenta alla vista in color bianco cristallino. Ricco quadro olfattivo conferito da richiami floreali, speziati dolci e di frutti tropicali. All'assaggio è morbida e pulita, dalla grande corrispondenza tra palato ed olfatto.
La Grappa di Nosiola firmata Pojer e Sandri è il distillato giusto per i palati delicati e raffinati, che desiderano apprezzare le peculiarità del varietale e le sue sfumature aromatiche.
Grappa di colore ambrato carico, realizzata dalle vinacce delle uve Corvina, Corvinone e Rondinella. All'olfatto emergono morbide sensazioni di miele di castagno, liquirizia e prugne in confettura. In bocca è decisa, avvolgente e vellutata. Affinamento di 24 mesi nelle barrique utilizzate per l'invecchiamento dell'Amarone Pietro Dal Cero.
Liquore amaro della Valle d’Aosta in bottiglia da 70 cl realizzato principalmente con artemisia e zafferano. Quest’ultimo domina tutta la scena partendo dal colore, fino al quadro olfattivo. Al palato si uniscono sentori balsamici e di erbe alpine. Premiato come Miglior Amaro Italiano e Miglior Amaro al mondo al prestigioso concorso World Liqueur Award 2020 di Londra.
Gin secco e deciso di colore ambrato che offre al naso spunti balsamici di coriandolo, ginepro, angelica e note fruttate di agrumi. Sorso morbido e coinvolgente.
