Scheda Tecnica e Descrizione
Appare alla vista in colore aranciato il ‘Bitter 34’ Fred Jerbis. La produzione con le 34 erbe di origine italiana avviene attraverso 3 metodi d’estrazione. Al naso si apre erbaceo ed intensamente agrumato. Al palato è delicato, bilanciato, leggermente amaricante e persistente. Chiusura rotonda e morbida.
Ingredienti: 34 botaniche italiane tra cui limone, arancio, angelica, genziana ed assenzio
Produttore: Fred Jerbis
Contenuto: 70 cl
Regione: Friuli
Sistema produzione: 3 metodi di estrazione: criomacerazione pianta essiccata, digestione (macerazione calda), distillazione con vapore
Gradazione alcolica: 25,0% vol.
Il Bitter 34 firmato Fred Jerbis rappresenta appieno la filosofia che ispira il lavoro di un uomo e di un'azienda profondamente legati al territorio friulano eppure tesi verso la sperimentazione di tecniche e miscele originali. Occorrono ben 34 diverse botaniche per realizzare questo bitter dalla beva estremamente piacevole. E occorrono grande perizia, sensibilità e maestria per armonizzare alla perfezione ogni aroma, tanto da rendere semplice al palato ciò che è complesso in laboratorio.
Quella di Fred Jerbis è una storia di grande amore per la sua Carnia, dove erbe officinali, spezie e frutti nascono spontanei tra i boschi che ospitano le sue lunghe passeggiate. Piante che egli stesso coltiva con metodi biologici tra i primi rilievi delle Prealpi friulane o acquista da produttori locali selezionati con rigore, giacché solo dall'alta qualità degli ingredienti può nascere un liquore eccellente. Essiccate e macerate, le botaniche sono distillate in corrente di vapore, senza l'aggiunta di coloranti o altre sostanze chimiche.
Abbandona il classico rosso per rivestirsi di un caldo colore aranciato il Bitter 34, colore che anticipa i suoi profumi morbidi di agrumi ed erbe aromatiche. Al palato, il gusto amaro della radice di genziana e dell'assenzio è bilanciato dalla dolcezza e dalla freschezza del limone e dell'arancia. Un bitter persistente e intenso, morbido e scorrevole, da assaporare puro, magari con l'aggiunta di una foglia di menta, per chiudere in bellezza il pasto. È ideale per donare un tocco di fantasia ai cocktail, dal classico Negroni all'originale "Amaricano".
Fernet realizzato con 25 botaniche che si apre alla vista in colore ambrato-rossastro. Sentori olfattivi di menta, liquirizia e rabarbaro vengono colti al naso. Il sorso è morbido, amaricante e ricco, dal finale che evoca sentori di genziana.
Vino di alta qualità realizzato con 25 botaniche e Verduzzo del Collio. L’invecchiamento di 12 mesi e lo zucchero bruciato trasmettono il colore bruno carico. Al naso si apprezzano note di amarene, genziana, marsala e note balsamiche. In bocca è morbido, erbaceo e rotondo, dal finale persistente.
Fernet realizzato con 25 botaniche che si apre alla vista in colore ambrato-rossastro. Sentori olfattivi di menta, liquirizia e rabarbaro vengono colti al naso. Il sorso è morbido, amaricante e ricco, dal finale che evoca sentori di genziana.
Molto piacevole la lunga nota amaricante che caratterizza il sorso del “Gez” di Spiriti Agresti. Un Bitter fresco e scorrevole al palato, da servire come aperitivo nelle occasioni informali.
Da provare abbinato alla linea “758” degli Spumanti Santero, il “758 Mix” si propone come un ingrediente indispensabile nella preparazione di cocktail senza tempo.
Intenso e deciso, dai sentori di erbe e radici officinali, “Alpler” è un amaro da servire dopo il pasto come digestivo o semplicemente per un momento di relax.
Liquore valdostano da Genepy Maschio realizzato nel 2002 per il centenario dell’azienda. Colore limpido alla vista, con raffinati ed intensi richiami montani e di erbe alpine. Sorso erbaceo e fresco.
Liquore amaro della Valle d’Aosta in bottiglia da 70 cl realizzato principalmente con artemisia e zafferano. Quest’ultimo domina tutta la scena partendo dal colore, fino al quadro olfattivo. Al palato si uniscono sentori balsamici e di erbe alpine. Premiato come Miglior Amaro Italiano e Miglior Amaro al mondo al prestigioso concorso World Liqueur Award 2020 di Londra.
Intenso e deciso, dai sentori di erbe e radici officinali, “Alpler” è un amaro da servire dopo il pasto come digestivo o semplicemente per un momento di relax.
Balsamico gin piemontese che richiama al naso sentori di cumino, menta, maggiorana e coriandolo. Sorso fresco e di invitante beva.
Vino di alta qualità realizzato con 25 botaniche e Verduzzo del Collio. L’invecchiamento di 12 mesi e lo zucchero bruciato trasmettono il colore bruno carico. Al naso si apprezzano note di amarene, genziana, marsala e note balsamiche. In bocca è morbido, erbaceo e rotondo, dal finale persistente.
