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Birra

Birra "Camou" Special Edition Cantine Ceci

Ceci

La Birra "Camou" di Cantine Ceci ha colore giallo dorato velato. Ha profumi floreali ed erbacei con una piacevole ed armonica fragranza di malto e lieviti. Al sorso è di medio corpo, fresca, con un finale lungo, asciutto ed equilibrato.

Tipologia: Birra Saison
Produttore: Ceci
Regione:
Emilia Romagna
Zona di produzione: Provincia di Parma
Gradazione: 5,9% Vol.
Contenuto:
75,0 cl
Temperatura di servizio: 8°/10°C
Colore: giallo velato
Caratteristiche: non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.
Produzione: viene utilizzato un blend di cereali europei maltati ed una parte di “Grano Senatore Cappelli”.
Il “Grano Senatore Cappelli” è tra i più pregiati d'Italia, e viene aggiunto crudo in modo da conferire una spiccata aromaticità e digeribilità.
La prima fermentazione viene svolta ad una temperatura piuttosto alta (32° C) durante la stagione invernale tra Novembre e Dicembre (come vuole la tradizione per la produzione delle “Saison”). La fermentazione prosegue ancora dopo l'imbottigliamento, per circa un mese, in modo che i lieviti possano portare a termine la maturazione. E' pertanto presente un naturale sedimento sul fondo della bottiglia

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Ceci  aggiungi ai PREFERITI




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