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Bianco di Nera 2017 G. Milazzo

Bianco di Nera 2017 G. Milazzo

G. Milazzo Terre della Baronia

€ 13,20 € 11,70
Q.tà  
 

"Bianco di Nera" della Cantina G. Milazzo è un vino bianco frizzante di incredibile piacevolezza prodotto con un blend di uve InzoliaCatarratto. Delicatamente profumato e fresco, ha colore paglierino tenue. Sul piano olfattivo è elegante ed affascinante. Si riconoscono note di frutti maturi tropicali, pesca ed albicocca. In bocca si presenta con un'evidente freschezza ed una piacevole e morbida persistenza. Vino biologico


Stile: vino bianco frizzante
Produttore: G. Milazzo
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Uve: InzoliaCatarratto
Gradazione alcolica: 12%
Tipologia terreno: suolo molto organico e piuttosto profondo
Vinificazione: pressature soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso. Spumantizzazione in autoclave con metodo Charmat – Martinotti. Tutto il ciclo di vinificazione è fatto con tecnica di iper riduzione in assenza di ossigeno per garantire la migliore conservazione dei profumi e degli aromi.
Maturazione: in acciaio per circa 4 mesi
Caratteristiche: Vino biologico

Il vino Bianco di Nera della Cantina G. Milazzo Terre della Baronia sorprende per la delicatezza degli aromi e la piacevolezza al palato. Il Bianco di Nera è un vino bianco frizzante giovane e fresco con un bassissimo contenuto di solfiti in quanto le uve utilizzate sono di altissima qualità. L’intero processo di produzione del vino è inoltre eseguito in assenza di ossigeno ed a temperatura controllata per evitare l’ossidazione e garantire la conservazione dei profumi e degli aromi delle uve. Le uve di Inzolia e Catarratto utilizzate per il “Bianco di Nera” nascono da vigneti situati sui versanti inferiori di morbide colline, su un suolo abbastanza profondo ed organico che conferisce al vino una naturale morbidezza e rotondità. La vendemmia è svolta a cavallo della fine di Agosto e l’inizio di Settembre. La pressatura avviene con presse pneumatiche a polmone chiuso e la fermentazione successiva è a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclavi e per un periodo breve al fine di conferire al vino un leggero carattere frizzante che esalta nel bicchiere gli aromi, i profumi e la morbidezza tipici dei vitigni. Il Bianco di Nera è un vino dall'ottimo rapporto qalità/prezzo

Il Bianco di Nera è una chicca enologica realizzata secondo i dettami della viticoltura tradizionale dalla cantina G. Milazzo, importante realtà del territorio siciliano. Prodotto biologico e di qualità certificata, esso viene realizzato a partire da due uvaggi autoctoni della Sicilia, ossia Inzolia e Catarratto, usate in percentuali variabili a seconda delle annate. I vigneti principali dell'azienda si trovano in provincia di Agrigento, più precisamente sul territorio di Campobello di Licata. Il clima presente è di tipo mediterraneo, dunque gli inverni non sono mai troppo freddi e le estati risultano assai miti. Queste condizioni così favorevoli alla viticoltura vanno ad aggiungersi a suoli dal contenuto organico importante e piuttosto profondi, perfetti per uno sviluppo ottimale dell'uva. Solitamente la vendemmia si svolge a fine agosto-inizio settembre e prevede la selezione dei migliori grappoli. Una volta che i frutti sono stati portati in azienda e sottoposti a pressatura, si fa fermentare il mosto fiore a temperatura controllata. La seconda fermentazione è invece effettuata secondo il metodo Charmant-Martinotti, direttamente in autoclave, conferendo al vino una caratteristica nota frizzante. Il Bianco di Nera mette in evidenza un colore giallo paglierino piuttosto tenue, mentre passando all'esame olfattivo se ne possono apprezzare le note di frutta matura, soprattutto albicocca e pesca. Fresco e leggermente minerale, rimane a lungo impresso al palato anche in virtù di un corpo medio, eppure mai invadente.

 

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Catarratto, Inzolia

Denominazione: Sicilia D.O.C.



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Commenti

Herbert Unterweger

"Vino stupendo, gustato in Sicilia x la prima volta...ed adesso anche a casa!! "