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Beyond the Clouds Elena Walch 2017 Alto Adige DOC

Walch - Elena Walch
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Beyond the Clouds Elena Walch 2017 Alto Adige DOC

Beyond the Clouds Elena Walch 2017 Alto Adige DOC

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2016 - 3 bicchieri Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 92/100 Wine Spectator: 2016 - 92/100 James Suckling: 2016 - 94/100 Robert Parker: 2016 - 93/100 Luca Maroni: 2016 - 98/100 Falstaff Magazin: 2016 - 95/100

Il “Beyond the Clouds” ideato da Elena Walch, è il risultato di una raffinatissima cuvée di uve bianche accuratamente selezionate, con una forte presenza di Chardonnay, che creano un prezioso equilibrio tra il carattere sfaccettato e deciso degli intensi aromi fruttati e floreali e la complessa ricchezza del gusto, dall’acidità vivace e con note di vaniglia. Di color giallo paglierino brillante, è un vino dal sapore stimolante e unico.


Tipo:
vino bianco fermo
Classificazione:
Alto Adige DOC
Uve:
Selezione di uve bianche con prevalenza di Chardonnay
Produttore: Elena Walch
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Alto Adige
Vinificazione: Le diverse varietà sono pressate insieme e il mosto fermenta in piccoli fusti nuovi di rovere francese. Una parte del vino è sottoposto a fermentazione malolattica, dopo di che matura per dieci mesi in barrique, con batonnage settimanale sui propri lieviti. Una volta imbottigliato si affina in bottiglia per dieci mesi prima della commercializzazione.
Fermentazione malolattica: parzialmente svolta
Gradazione alcolica: 14,3% vol.
Acidità Totale: 5,5 gr/lit
Abbinamenti: Servito leggermente freddo a 11-13°C, è ideale in abbinamento a primi piatti saporiti, pesce, formaggi, carni bianche.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Walch - Elena Walch  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Alto Adige D.O.C.