BLOG  
Berlucchi 61 Saten Franciacorta DOCG

Berlucchi 61 Saten Franciacorta DOCG

Berlucchi

Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: S.A. - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: S.A. - 86/100
€ 17,50 € 15,90
Q.tà  
 

Il Berlucchi 61 Saten è un Franciacorta Metodo Classico fresco, cremoso ed avvolgente dalla spuma delicata e con buona persistenza. Colore paglierino con leggeri riflessi verdolini. Al naso è fresco, ricco ed elegante. Emergono note di pesca e frutta matura a polpa gialla a cui seguono leggere sfumature di frutta candita. Il sorso è fresco e con spiccata sapidità. La beva è di estrema piacevolezza e si chiude con un finale lungo ed equilibrato. Affinato 24 mesi sui lieviti.

Tipologia:
Franciacorta Saten Brut metodo classico
Uve: 100% Chardonnay
Classificazione: Franciacorta DOCG
Produttore: Berlucchi
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Acidità Totale: 6,5 grammi/Litro
Zuccheri residui: 8,0 grammi/Litro
pH: 3,16
Regione: Lombardia
Zona di produzione:
Borgonato, Franciacorta
Contenuto: 0,75 l

Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro
Vendemmia: dalla terza decade di Agosto alla prima decade di Settembre
Vinificazione: Le uve sono vendemmiate a mano e riposte in cassette piccole, per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto in cantina. Segue pressatura soffice e progressiva, allo scopo di estrarre la parte più ricca e profumata del succo: il mosto fiore. 
La prima fermentazione alcolica, che avviene con lieviti selezionati per valorizzare il patrimonio aromatico delle uve, si svolge in serbatoi in acciaio inox a una temperatura controllata di circa 18 °C.
Preparazione della Cuvée nella primavera successiva all'anno della vendemmia

Affinamento: La seconda fermentazione in bottiglia inizia nella Primavera successiva all’anno della vendemmia; affinamento a contatto dei lieviti per un minimo di 24 mesi;segue ulteriore affinamento in bottiglia di 2 mesi prima della commercializzazione.

In Berlucchi ’61 rivive l’euforia dei favolosi Anni Sessanta, insieme a un chiaro tributo all’anno in cui nacque, il primo Franciacorta.

Come servirlo: In calici slanciati e stretti in cristallo trasparente, liscio ed incolore. Può essere stappato al momento. Ottimo a 8°C.

Regione: Italia - Lombardia

Cantina: Berlucchi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Franciacorta DOCG




Commenti

Al momento non sono disponibili commenti.
Vuoi essere il primo a inserire un commento? Clicca qui.