Il Franciacorta 61 Saten di Berlucchi ha una spuma delicata e morbida he anticipa delicati profumi di agrumi, pesca gialla e scorzette candite. All’assaggio è morbido, cremoso e dotato di una buona sapidità che resta a lungo al palato. Matura 2 anni in bottiglia a contatto con i lieviti.
Denominazione: Franciacorta D.O.C.G.
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: Berlucchi
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Lombardia
Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione in acciaio; seconda fermentazione per la presa di spuma in bottiglia (Metodo Classico).
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Caratteristiche del Berlucchi 61 Franciacorta Saten
Con questa bollicina la rinomata cantina Berlucchi rende omaggio alla storia stessa della viticoltura della Franciacorta. Proprio nel 1961, infatti, nacque il primo spumante Franciacorta, figlio della passione pionieristica del patron Guido Berlucchi e dell'enologo Franco Ziliani. Da allora, la cantina è divenuta sinonimo di bollicina italiana nel mondo.
Questo spumante è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay, pregiato vitigno francese che sa esprimersi al meglio tra le colline della Franciacorta. Selezionate con cura, le bacche vengono avviate alla spremitura e alla successiva fermentazione in tini d'acciaio.
Come previsto dal Metodo Classico, la seconda fermentazione per la presa di spuma avviene in bottiglia. Il vino affina inoltre 24 mesi sui propri lieviti nobili (sempre in bottiglia), conquistando la setosa eleganza e la straordinaria cremosità che lo contraddistinguono. Grazie al basso contenuto in zuccheri e al perlage finissimo, questo spumante merita l'appellativo "Saten", prerogativa esclusiva del Franciacorta.
Il colore giallo intenso anticipa la sua complessità aromatica, tipica dello Chardonnay. Profumi avvolgenti di frutti esotici maturi e crema pasticceraincontrano sentori deliziosi di frutta candita e agrumi. Al palato, acidità e sapidità raggiungono un equilibrio impeccabile e conducono sino al finale, lungo, appagante, persistente. Protagonista assoluto dell'aperitivo insieme al prosciutto crudo e ai formaggi freschi, accompagna egregiamente i piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.
Regione: Italia - Lombardia
Cantina: Berlucchi
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Vitigni: Chardonnay
Denominazione: Franciacorta DOCG
