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Barolo Cerrati Tenuta Cucco 2015

Tenuta Cucco
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Barolo Cerrati Tenuta Cucco 2015

Barolo Cerrati Tenuta Cucco 2015

Tenuta Cucco
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€ 42,00 € 39,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2012 - 93/100 Guida Decanter: 2014 - 91/100

Questo Barolo proveniente dal cru Cerrati presenta profumi intensi e da meditazione. Ai sentori floreali che rimandano alla rosa di macchia subentrano note di menta, timo, incenso e tabacco dolce. Emergono le componenti fruttate della ciliegia e del ribes appena ammostati. Bocca ricca ed elegante. Tannini setosi, freschezza e sapidità sottili. Sul finale si percepiscono i sentori selvatici e del sottobosco. 24 mesi tra botte e barrique

Tipo: rosso - fermo
Gradazione alcolica:
14,5%
Uve: 100% Nebbiolo
Denominazione: DOCG Barolo
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: 400 metri s.l.m.
Esposizione vigneto: Sud – Sud Est
Terreno: Medio impasto
Resa per ettaro: 60 quintali/ettaro
Sistema di allevamento:
alberello
Produttore:
Cascina Cucco
Vinificazione: Per esaltare le caratteristiche di questo vigneto, l’uva appena raccolta viene diraspata e posta in macerazione prefermentativa in piccoli tini alla temperatura di 12° C per 72 ore.
Segue una fermentazione con macerazione soffice alla temperatura di 30-32° C con svinatura del prodotto ormai completamente secco.
Affinamento: Il vino viene prima posto per 12-16 mesi in piccoli fusti di rovere francese e completa poi il suo affinamento in botti tradizionali per altri 12-14 mesi sino al raggiungimento del pieno equilibrio gustativo.
Segue l’imbottigliamento ed una maturazione di un anno in bottiglia prima di venir posto in commercio

Abbinamento: Vino di intensa personalità, accompagna secondi piatti importanti e formaggi a pasta cotta.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Tenuta Cucco  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Nebbiolo

Denominazione: Barolo D.O.C.G.