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Bardolino Chiaretto Cavalchina 2020

Cavalchina
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Bardolino Chiaretto Cavalchina 2020

Bardolino Chiaretto Cavalchina 2020

Cavalchina
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€ 8,40 € 6,80
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2018 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2018 - Vitae AIS Vitae AIS Luca Maroni: 2018 - 90/100 Wine Enthusiast: 2018 - 91/100

Vino rosato con delicati profumi di fragoline, frutti di bosco ed uva spina. Sorso fresco, dotato di buona sapidità che ne permette l’accompagnamento a primi piatti con sughi importanti


Denominazione: Bardolino D.O.C.
Uve: Corvina 60%, Rondinella 35%, Molinara 5%
Produttore: Cavalchina
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Vinificazione: breve macerazione a freddo sulle bucce; fermentazione in acciaio.
Affinamento: acciaio e vetro per 4 mesi
Alcol: 12,5% vol.

Caratteristiche del Cavalchina Chiaretto

Guai a chiamarlo rosato, è Chiaretto! Che poi a tutti gli effetti è un vino fermo rosato, perché è frutto della vinificazione in rosa di uve a bacca rossa. Corvina, Rondinella e Molinara, le stesse dell’Amarone per intenderci. Però, anche se così appare, non lo si può chiamare rosato perché la tradizione locale, di questa striscia di terra che costeggia la sponda veneta del Benaco, Il Lago di Garda, lo vuole indicato solo e soltanto come Chiaretto, Chiaretto del Garda appunto. Le uve citate, in particolare la Corvina, non sono in grado di fornire molta struttura, in Valpolicella ad esempio vengono appassite, proprio per concentrarle di più, più a ovest, a ridosso del lago, nella zona di Bardolino, venivano invece tradizionalmente vinificate in rosa, proprio per giovarsi della freschezza in luogo del poco corpo. La Denominazione riprende proprio il nome del Comune di Bardolino, il Chiaretto di Cavalchina è infatti etichettato Bardolino Doc.
Cavalchina è una tra le aziende più storiche del basso Garda. È nata un secolo fa, nei primi anni del ‘900, e da allora ha sempre prodotto il meglio dei vini del territorio

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Cavalchina  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara

Denominazione: Bardolino D.O.C.


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