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Barbera d'Asti
Valutazione media:

Barbera d'Asti "Epico" 2016 Pico Maccario

Pico Maccario

Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri
€ 32,65 € 26,00
Q.tà  
 

"Epico" di Pico Maccario è una Barbera d'Asti dal colore rubino intenso. Ha un profumo sornione impostato su rotondità di confetture, fiori secchi, soffi vanigliati e cacao. Gustoso il sorso per capacità di espandersi con tannini disciolti nel corpo ben arrotondato. Affina 14 mesi in botti di rovere francese.


Tipo: vino rosso secco
Denominazione: Barbera d’Asti D.O.C.G.
Uve: 100% Barbera
Produttore: Pico Maccario
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Mombaruzzo (AT)
Terreno: colline morbide pleistoceniche dovute al fluvio-lacustre antico
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve 
Vinificazione: pigiatura delicata e macerazione di 10-12 giorni
Affinamento: avviene in piccole botti di legno francese per 12-14 mesi
Gradazione alcolica: 15,0% vol.
Acidità totale: 5,80 g/l
Temperatura di Servizio: 16° C


Il Barbera d'Asti Epico a denominazione Asti Superiore DOCG è uno dei vini più rappresentativi dell'azienda piemontese Pico Maccario. I due fratelli Pico e Vitaliano iniziarono la loro attività vitivinicola nel 1997 basando la filosofia aziendale sull'utilizzo di vitigni autoctoni piemontesi tra cui Barbera, Freisa e Favorita affiancati da vitigni internazionali come Merlot, Chardonnay, Cabernet e Sauvignon. Il Barbera è una delle varietà che maggiormente si adatta al terroir in cui viene inserito. I suoli di natura pleistocenica fluviale e lacustre antica dell'Alto Monferrato sono ideali alla sua vigoria in quanto garantiscono prezioso nutrimento a base di minerali. Il vino è strutturato e ricco di sfumature olfatto-gustative che raccontano una story-telling di amore verso il lavoro di vigna e cantina. Lo staff dell'azienda lavoro sodo al fine di raggiungere quel grado di perfezione che è oggi testabile in un sorso di barbera del Monferrato. Gusto pieno e rotondo con prolungata e piacevole persistenza sono dovute alla perfetta maturazione delle uve che dopo essere state pigiate continuano ad arricchire il mosto di importanti componenti. La macerazione serve, infatti, ad estrarre colore, profumi, pigmenti e tannini che costituiscono la tempra del vino. Decisivo è il riposo in piccole botti di legno che oltre ad ammorbidire il vino lo arricchiscono di nuovi vanigliati sentori e nobiltà di tannini dolci. Il vino è elegante, morbido e suadente e si presta ad essere abbinato a piatti della cucina piemontese succulenti e ricchi di aromi. La ricerca della qualità tanto perseguita dall'azienda si può dire pienamente confermata dall'eccellenza del prodotto.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Pico Maccario  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Barbera

Denominazione: Barbera d'Asti D.O.C.G.