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Barbera d'Alba Prunotto 2019

Prunotto
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Barbera d'Alba Prunotto 2019

Barbera d'Alba Prunotto 2019

Prunotto
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Valutazione media:

Vino rosso piemontese frutto della vinificazione in purezza di uve Barbera dal tipico colore rubino intenso. Ha delicati profumi di frutti di bosco e ciliegie a cui seguono sentori di vaniglia e liquirizia dovuti al leggero affinamento in legno di 4 mesi. Il sorso è fresco, armonico e di media struttura.


Stile: vino rosso fermo, delicatamente fruttato 
Classificazione: Barbera d'Alba D.O.C.
Vitigno: 100% Barbera
ProduttorePrunotto - Antinori 
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte 
Localizzazione dei Vigneti: colline di Barbaresco, Treiso, Alba e Barolo.
Caratteristiche del terreno: sabbioso e argilloso
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce. La fermentazione dure circa 30 giorni e le bucce sono lasciate a macerare solo per 12 giorni
Affinamento: 4 mesi in botti piccole di secondo passaggio e 3 mesi in bottiglia
Alcol: 13% Vol.

Caratteristiche della Barbera Prunotto Antinori

Il Barbera d'Alba DOC prodotto dalla cantina piemontese Prunotto-Antinori è un vino rosso che mostra un ottimo equilibrio tra tenore zuccherino e acidità. È vinificato in purezza da uve Barbera coltivate nei vigneti di Barbaresco, Treiso, Alba e Barolo. Siamo sulla sponda destra del fiume Tanaro dove il terreno marnoso e ricco di calcare regala alla Barbera un carattere più asciutto e un notevole contenuto di polifenoli.
Il clima secco eleva la concentrazione degli zuccheri negli acini, contribuendo a creare una qualità unica e prestigiosa.

La filosofia aziendale che vede nell'attenta osservazione delle singole annate il solo modo per programmare tempi e modalità di intervento, ha permesso di regalare un nuovo status alla Barbera d'Alba. Da semplice vino da tavola è diventata un'eccellenza vitivinicola capace di adattarsi con versatilità sia al pasto quotidiano che alle occasioni importanti.
Le uve provenienti dai diversi vigneti non vengono assemblate subito. La vinificazione, dopo la macerazione e la fermentazione, procede con una maturazione di 4 mesi che si svolge metà in acciaio e metà in botti di secondo passaggio. Soltanto in primavera il mastro cantiniere procede all'assemblaggio e all'imbottigliamento. Il Barbera d'Alba, dopo un affinamento di altri due mesi, è pronto per regalare ai suoi estimatori un bouquet fruttato che mostra le tipiche note speziate del passaggio in legno. Il sorso pieno e armonico ne fa un vino rosso versatile che si abbina con piatti robusti a base di carne e con il tipico bollito alla piemontese. È insostituibile con i taglieri a base di salumi e formaggi stagionati.

 

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Prunotto  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Barbera

Denominazione: Barbera d'Alba D.O.C.




Cantina Prunotto

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