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Barbera d'Alba 'Piana' Ceretto 2018

Ceretto
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Barbera d'Alba 'Piana' Ceretto 2018

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Valutazione media:
Vitae AIS: 2016 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

La Barbera d’Alba DOC “Piana” Ceretto è un vino rosso fermo fresco e croccante bellissima espressione del terroir di Alba. Tra il violaceo e il rubino alla vista, al naso spazia da note vinose a note fruttate e leggermente speziate. Il palato è fresco e scorrevole, con il tannino defilato e l’acidità ben marcata, due elementi tipici del vitigno. Finale molto pulito, non eccessivamente persistente.


Classificazione: Barbera d’Alba D.O.C.
Vitigno: 100% Barbera
Produttore: Ceretto
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vigneti: ad Alba
Vinificazione: tradizionale in rosso, fermentazione in acciaio
Affinamento: in acciaio
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura servizio: 16-18°C
Filosofia produttiva: vino biologico

Caratteristiche del Ceretto Piana

È un Barbera, c’è tutto il frutto della Barbera dentro la “Piana” di Ceretto. Acidità marcata e tannino in tono minore, esattamente come la Barbera deve essere. Difatti, seppur si tratta di un vitigno neutro, cioè una varietà che prende molte caratteristiche dal terreno e dal clima dal quale proviene, oltre che dalla mano dell’uomo che la coltiva, la Barbera ha alcune peculiarità che non tradisce mai, due in particolare: tannino moderato e acidità al contrario elevata. Ceretto fa una scelta decisamente condivisibile, opta per il solo acciaio come contenitore di affinamento, perché non vuole che l’essenza del frutto sia alterato in nessun modo, né positivamente e nemmeno ovviamente negativamente, deve semplicemente rimanere sé stessa: una gran bella Barbera. Oltre alla tipicità, la Barbera d’Alba Doc “Piana” di Ceretto è anche un vino biologico, compare infatti la bandierina verde della Comunità Europea che garantisce la certezza della conduzione in regime biologico delle vigne dalle quali proviene l’uva impiagata per il vino. Ceretto ha una produzione che in larga parte risponde ai principi biologici, sintomo di una forte attenzione al territorio non solo nel rispetto della tipicità ma anche nel rispetto delle vigne.
Per questa Barbera consigliamo abbinamenti di salumi, antipasti e primi piatti non in brodo o troppo succulenti. Interessante anche l’abbinamento con formaggi, meglio se a media stagionatura.

Regione: Italia - Piemonte

Cantina: Ceretto  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Barbera

Denominazione: Barbera d'Alba D.O.C.