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Spumante Brut Metodo Classico Balter Trento DOC - Vignaioli Indipendenti

Balter
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Spumante Brut Metodo Classico Balter Trento DOC - Vignaioli Indipendenti

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Balter
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€ 17,50 € 16,50
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: S.A. - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Sparkle: S.A. - eccellente

Lo spumante Brut Metodo Classico della Cantina Balter è un Trento DOC di grande freschezza e personalità. Ha colore paglierino dai riverberi oro. Sfilano profumi di frutta gialla matura, erba cedrina, agrumi, lieviti e mandorla. Il palato è solleticante, fresco ed agrumato. Affinato 30 mesi sui lieviti.


Classificazione: Trento DOC
Uve: 100% Chardonnay
Produttore: Balter
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Altitudine vigneto: 350 metri sul livello del mare
Vigneti: su terreni collinari di origine morenica con presenza di argilla e rocce calcaree
Vinificazione: Parte in acciaio e parte in piccole botti di rovere
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12,5% vol.


Il Balter Trento DOC Metodo Classico Brut è uno spumante ottimo da gustare in famiglia o tra amici, data la sua grande freschezza e personalità. Ottenuto da uve 100% Chardonnay, questo spumante emana profumi di frutta gialla, erba cedrina, agrumi, lieviti e mandorla, mentre al palato si presenta fresco e con gradevoli note di agrumi. Le uve vengono lavorate seguendo il metodo classico di vinificazione dello spumante, ovvero vengono raccolte in cassetta quando ancora non sono troppo mature e vengono sottoposte a una pressatura delicata. La loro vinificazione, poi, avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in piccole botti di rovere.
L'etichetta Balter è relativamente giovane. La produzione di vino, infatti, inizia solo nel 1990, ma i 10 ettari di terreno di proprietà della famiglia Balter, posizionati a un'altitudine di 350 metri, su una collina alle spalle di Rovereto, sono coltivati a vite dal 1965. A causa della sua posizione strategica, infatti, questo terreno è stato sfruttato come base militare durante i due conflitti mondiali, ma negli anni 60 è stata ripresa la coltura di uve, che l'azienda ha venduto per anni ad altre cantine. Poi, finalmente, arrivano i vini prodotti dalla famiglia Balter. Tra questi vi è il Balter Trento Doc Brut, una cuvée di uve coltivate in parte secondo la tradizione della pergola trentina e in parte in stile francese, che dà origine a uno spumante elegante e versatile, messo in commercio solo dopo aver riposato 30 mesi sui lieviti.
Il colore dello spumante Brut Balter è un giallo paglierino che sotto la luce naturale possiede luminosi riflessi dorati. Una volta che la bottiglia viene stappata regala tra i presenti dei chiari sentori fruttati molto persistenti. Risalta in modo particolare l'odore del frutto giallo particolarmente maturo. In bocca il sapore è fresco ed è in grado di restarvi per molto tempo. È facilmente percepibile un gusto deciso che rimanda anche all'erba cedrina e alla mandorla. Sotto il palato è stuzzicante e piacevole. Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, è perfetto se servito con salumi, formaggi, primi e secondi di terra. Il momento più indicato per degustarlo è a cena. Va messo a tavola a una temperatura di servizio compresa tra i e gli 8°C.

Regione: Italia - Trentino Alto Adige

Cantina: Balter  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Trento D.O.C.