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Cannonau Riserva 'Ballu Tundu' Sedilesu 2015

Sedilesu
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Cannonau Riserva 'Ballu Tundu' Sedilesu 2015

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Sedilesu
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€ 37,20 € 27,53
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Espresso: 2010 - Espresso Espresso Espresso Espresso Espresso Slowine: 2010 - Vino Slow

"Ballu Tundu" Cannonau Riserva è un vino storico della Cantina Sedilesu, prodotto da sole uve di Cannonau raccolte da un vigneto di oltre cento anni. Il colore è rosso rubino con sfumature granata. Al naso ha un bouquet intenso caratterizzato da note di frutta rossa matura, confettura di more e spezie dolci. Il palato avvolgente e caldo è molto equilibrato e ricco di tannini fini. Matura da 13 a 24 mesi botti di Rovere. Vino prodotto con antiche tecniche artigianali.


Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC Rosso
Uve: 100% Cannonau di Mamaioda
Produttore: Sedilesu
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Sardegna
Zona di produzione: Provincia di Nuoro, Mamoiada
Altitudine: 650 metri sul livello del mare
Terreno: sabbioso e acido ricco di potassio
Vendemmia: la raccolta avviene nel mese di Ottobre.
Vinificazione: la fermentazione è spontanea con 30-45 giorni di macerazione, senza subire nessuna filtrazione.
Affinamento: la maturazione avviene da 13 a 24 mesi in botti da 40 hl con successivo affinamento di almeno nove mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 15% vol.
Temperatura di Servizio: 18-20° C
Filosofia del produttore: Vino Artigianale, Biologico, Macerazione sulle bucce, Lieviti indigeni, Metodi antichi e naturali.

Caratteristiche del Ballu Tundu Cannonau Sedilesu

Un vino è un'identità precisa, lo specchio fedele di una terra. Questa è la chiave di lettura del "Ballu Tundu" Cannonau prodotto da Sedilesu, un vino rosso che assume le sembianze di un vessillo capace di rendere omaggio, sorso dopo sorso, alla Sardegna. L'isola, con il suo calore, con il territorio a volte aspro, con le mani sapienti dei suoi vignaioli, è la grande protagonista di un'etichetta potente, intensa, a tratti esuberante. Biodinamico certificato, il Ballu Tundu è vinificato in purezza da uve Cannonau allevate nella Mamoiada, nel cuore della Barbagia, zona tra le più vocate per la coltivazione di questo vitigno autoctono. Il vigneto che ospita i filari ha più di 100 anni, un vero tributo alla tradizione, allo scorrere del tempo. Il terreno qui conserva complessi ricordi granitici e il clima è piovoso d'inverno e secco d'estate. Le forti escursioni termiche autunnali contribuiscono a rafforzare le tipiche espressioni varietali dell'uva.
Il Ballu Tundu Cannonau nasce da una vinificazione lenta e accurata. In cantina, dopo la macerazione, il mosto matura fino a due anni in profumate botti di rovere. Al termine di questo lungo processo viene imbottigliato e affina nel vetro per altri 9 mesi. È un vino eclettico, un buon compagno nelle tavolate con gli amici o una presenza elegante nelle serate da trascorrere in compagnia di un buon libro. Il merito di questo carattere così versatile è da ricercare in un profumo equilibrato, discreto eppure persistente, composto da pennellate sinuose di frutta matura e spezie. Il sorso, equilibrato e armonico, ne suggerisce l'abbinamento con carni alla griglia, salumi piccanti e formaggi stagionati.

Regione: Italia - Sardegna

Cantina: Sedilesu  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Cannonau

Denominazione: Cannonau di Sardegna D.O.C.

Altre annate disponibili:

Riserva 'Ballu Tundu' Sedilesu 2014 Cannonau di Sardegna DOC