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Chianti Classico 'Badia a Passignano' Gran Selezione Antinori 2016

Antinori
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Chianti Classico 'Badia a Passignano' Gran Selezione Antinori 2016

Chianti Classico 'Badia a Passignano' Gran Selezione Antinori 2016

Antinori
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€ 33,40 € 31,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 94/100 Wine Spectator: 2012 - 90/100 James Suckling: 2012 - 92/100 Robert Parker: 2015 - 94/100 Luca Maroni: 2015 - 91/100

Vino prodotto nel cuore del Chianti Classico in una delle zone più antiche ed anche più vocate. Ha colore rubino intenso e profumi di frutti di bosco che si uniscono a sensazioni di cannella e di erbe officinali. Sorso succoso, fresco e dotato di un tannino ben estratto. Retrogusto lungo che chiude su note sapide. Affina 12 mesi in barrique.


Denominazione: Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
Uve: 100% Sangiovese
Produttore: Antinori
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Vinificazione: in rosso con pigiatura delicata e fermentazione termo-controllata a contatto con le bucce
Affinamento: 14 mesi in barrique
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Caratteristiche del Chianti Classico Riserva Badia a Passignano

Il "Badia a Passignano" Chianti Classico Riserva D.O.C.G Antinori è un rosso strutturato ed intenso, un vino toscano.
che si fa notare per freschezza, eleganza ed espressività. Vinificato in purezza da uve Sangiovese, nasce nella tenuta di Badia a Passignano a Sambuca Val di Pesa, una delle aree più vocate alla produzione di Chianti classico. I vigneti si trovano ad un'altezza che non supera i 300 metri sul livello del mare su un terreno ricco di argilla e calcare. Il clima è caratterizzato da estati calde ma senza calore eccessivo, il mix perfetto per consentire all'uva di maturare in modo lento ma costante. Questo è il contesto nel quale viene allevato il Sangiovese, il vitigno più coltivato in Italia, noto sin dall'epoca etrusca.
Il Chianti di casa Antinori nasce da una vinificazione accurata. Il vino, separato in lotti in base al vigneto di provenienza, affina nel legno di rovere ungherese e in piccola parte in legno francese. Dopo numerose degustazioni, necessarie per valutare il grado di evoluzione, il "Badia a Passignano" è pronto per l'assemblaggio. Il bouquet di questo vino è un trionfo di frutta rossa matura, dove emergono potenti le note delle ciliegia e della marasca, rinfrancate da una piacevole nota di cioccolato bianco. Il tannino vellutato e suadente regala a questa etichetta un'eleganza ricercata e una considerevole persistenza. Perfetto con ricette elaborate a base di carne rossa e selvaggina, rivela notevoli potenzialità anche in abbinamenti del tutto insoliti come quello con sardine e sgombro alla griglia. La prorompente personalità ne permette il connubio anche con i piatti speziati tipici della cucina indiana.

Regione: Italia - Toscana

Cantina: Antinori  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Sangiovese

Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.


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