Chardonnay "Altkirch" Alto Adige DOC 2017 Colterenzio

Colterenzio
Vitigni: Chardonnay

Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2015 -

Veronelli: 2015 - 90/100 Luca Maroni: 2015 - 89/100

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Lo Chardonnay "Altkirch" della Cantina Colterenzio è un bellissimo connubio di eleganza e delicata aromaticità del vitigno Chardonnay unite a freschezza e mineralità proprie dei vini dell'Alto Adige. Il colore è giallo paglierino luminoso ed al naso emergono sentori fruttati e floreali delicati ed eleganti. Il sorso è armonico ed equilibrato con le tipiche note aromatiche di frutta esotica come ananas e mango. Fresco, di buona sapidità e vivace.

Tipo: vino biancoo fermo
Produttore: Colterenzio – Cantina Produttori Colterenzio
Classificazione: Alto Adige DOC
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di Produzione: Terreni sabbiosi e profondi con depositi ghiaiosi
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Chardonnay
Resa per ettaro: 70 ettolitri/ettaro.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità Totale: 6,5 grammi/litro
Estratto Secco: 22 grammi/litro

Vinificazione: Fermentazione del mosto a temperatura controllata di 18°C in acciaio. Segue affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini

Lo Chardonnay "Altkirch" Alto Adige DOC della cantina Colterenzio è un vino bianco altoatesino che esprime l'essenza di una cooperativa giovane ma che ha saputo coniugare la profonda conoscenza del territorio alla moderne tecniche produttive. Fiore all'occhiello della linea Classici, è un vino che conquista il palato, sorso dopo sorso, per la sua peculiare freschezza e per la struttura armonica. Lo Chardonnay "Altkirch" Alto Adige DOC è vinificato in purezza dall'omonimo vitigno. Originario della Francia ma coltivato in Trentino Alto Adige da oltre un secolo, lo Chardonnay è una delle uve a bacca bianca più apprezzate nel mondo. Qui, nella conca di Bolzano, trova il terroir perfetto per esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Le radici affondano in un terreno sabbioso, profondo e ricco di depositi ghiaiosi, e le forti escursioni determinano un'alta concentrazione zuccherina e la riduzione della degradazione acidica.
I grappoli raccolti durante la vendemmia raggiungono la cantina dove, dopo una pressatura soffice, fermentano a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Il mosto a questo punto è pronto per l'affinamento sulle fecce fini. Questo processo dura qualche mese e si svolge sia in contenitori d'acciaio sia in grandi botti di legno. Lo Chardonnay "Altkirch" Alto Adige DOC si presenta con un bel giallo paglierino ricco di intense sfumatura verdognole. Fruttato ed elegante, seduce con intense note tropicali di ananas e mango. L'aroma fresco e vivace lo rende un eccellente vino da aperitivo, perfetto per accompagnare antipasti leggeri e finger food. Il sorso equilibrato e disteso ne fa il compagno ideale per primi piatti leggeri e secondi a base di pesce

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Colterenzio aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Chardonnay

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

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