Il Trebbiano d’Abruzzo DOC “Aternum” della cantina Talamonti è un vino fermo dal colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime note fruttate con sfumature fresche di mela, fiori di ginestra, agrumi e vaniglia. Al palato si presenta morbido, equilibrato e con una buona freschezza.
Classificazione: Trebbiano d'Abruzzo D.O.C.
Uve: 100% Trebbiano
Produttore: Talamonti
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Abruzzo
Altitudine media: mt 300 s.l.m.
Terreno: argilloso, mediamente calcareo
Area di produzione: vigneti selezionati nel comune di Loreto Aprutino, situato nella zona di produzione del Trebbiano d'Abruzzo, sulle pendici del Gran Sasso.
Vinificazione: La vendemmia avviene a metà di settembre. Le uve vengono selezionate rigorosamente a mano e direttamente sul vigneto. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio INOX a temperatura controllata. Segue affinamento con maturazione del vino sui propri lieviti sia in acciaio che nelle botti di rovere francese (tonneaux da 500 litri)
Gradazione alcolica: 13,0% vol.
Caratteristiche: Vino bianco da invecchiamento che esprime il meglio tra 6 ed 8 anni dalla vendemmia
L'Aeternum Trebbiano è una tra le proposte d'eccellenza della vasta gamma proposta da Talamonti, importante realtà enologica dell'Abruzzo. Il nome del vino fa ben capire quale possa essere la nobile essenza del prodotto, in virtù del suo significato "eterno" dal latino. I vigneti dell'azienda vinicola sorgono proprio ai piedi del Gran Sasso, la vetta più alta di tutta la catena appenninica, più precisamente nel territorio di Loreto Aprutino. La cittadina della provincia pescarese è lo scenario ideale in cui possono crescere i vigneti della cantina, grazie al contenuto argilloso e mediamente calcareo del suolo unito al microclima temperato dell'entroterra abruzzese. Alla base dell'Aeternum vi è ovviamente l'uvaggio simbolo di questa regione, ossia Trebbiano in purezza al 100%. Questa qualità di uva a bacca chiara è autoctona dell'Abruzzo e i suoi grappoli sono pienamente maturi a settembre, quando si svolge la vendemmia. Le migliori uve vengono selezionate manualmente e portate in azienda, con diraspatura e soffice pressatura degli acini. La vinificazione si svolge in serbatoi in acciaio inox, mentre l'affinamento si completa per 6 mesi in vasche di acciaio e per altri 6 in barrique di rovere. L'Aeternum Trebbiano è un bianco di grande qualità, dotato di certificazione Trebbiano d'Abruzzo DOC, che si contraddistingue per il suo splendido colore giallo paglierino. Il bouquet è assai eterogeneo e delicato, con ottime sensazioni fruttate che richiamano gli agrumi, la mela e nuance vanigliate. Morbido ed equilibrato, risulta assai morbido al palato e raggiunge il massimo del gusto dopo 6-8 anni di invecchiamento.
Regione: Italia - Abruzzo
Cantina: Talamonti
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Vitigni: Trebbiano
Denominazione: Trebbiano d'Abruzzo D.O.C.
