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Rosso Frizzante 'Assolo' Medici Ermete 2019 Reggiano DOC

Medici Ermete
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Rosso Frizzante 'Assolo' Medici Ermete 2019 Reggiano DOC

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Valutazione media:
Gambero Rosso: S.A. - 2 bicchieri Vitae AIS: S.A. - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: S.A. - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: S.A. - 85/100 James Suckling: S.A. - 89/100

Reggiano "Assolo" Medici Ermete, vino rosso di colore rubino carico frizzante. Ha un ottimo rapporto qualità prezzo e profumi fruttati di mora, ciliegia e cassis. Il palato è morbido, fresco, piacevolmente vivace e con finale leggermente ammandorlato. E’ adatto ad accompagnare la piadina ed anche la pizza


Classificazione: Reggiano D.O.C.
Vitigno: 51% Ancellotta , 49% Lambrusco Salamino
Produttore: Medici Ermete
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Vendemmia: fine settembre
Alcol: 11,5% Vol.

Caratteristiche del Medici Ermete Assolo

L'Assolo Reggiano è un rosso frizzante dal gusto fresco, armonioso e piacevolmente vivace. È ottenuto da un 51% di uve Ancelotta e per il restante 49% da uve Lambrusco Salamino. Sono due vitigni tipici dell'Emilia Romagna: l'Ancelotta è un vitigno autoctono che ha un'elevata concentrazione di zuccheri, mentre il Lambrusco Salamino è una delle molte varietà di Lambrusco coltivate in Emilia Romagna e in particolare nel modenese. 
Dopo la raccolta i grappoli migliori vengono portati in cantina dove iniziano il processo di vinificazione. Il primo passo è la fermentazione in contenitori d'acciaio, per essere poi sottoposti a una seconda fermentazione in autoclave secondo i criteri del metodo Charmat. Il risultato è un vino rosso frizzante allegro e vivace, da bere ancora giovane. Un vino brioso, saporito e appagante, ideale da abbinare con i tipici gnocchi fritti emiliani e con i migliori salumi del territorio. Un'etichetta che ha ricevuto le migliori recensioni da parte della critica nazionale. 
La cantina Medici Ermete è un'azienda storica nel panorama vitivinicolo emiliano. La filosofia di produzione di questa azienda è molto semplice e lineare e si basa sullo stretto legame tra singoli vigneti e singoli vini prodotti, ma anche su un'attenzione scrupolosa alla qualità delle materie prime e al processo di vinificazione. Dalla consolidata esperienza trasmessa di generazione in generazione nascono i migliori vini Lambrusco dell'Emilia, particolarmente apprezzati nell'ambito della ristorazione. Fa parte di queste eccellenze l'Assolo Reggiano, un vino rosso frizzante dal gusto asciutto, fruttato, fresco e armonico. Una vera e propria esperienza emiliana tutta da gustare.

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Medici Ermete  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Lambrusco, Lambrusco Salamino, Ancellotta

Denominazione: Reggiano D.O.C.