BLOG  
Cartizze 'Arzanà' Millesimato Superiore Astoria 2018
Valutazione media:

Cartizze 'Arzanà' Millesimato Superiore Astoria 2018

Astoria

Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2017 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2016 - 87/100 Robert Parker: 2016 - 87/100 Luca Maroni: 2016 - 93/100 Guida Sparkle: 2017 - eccellente
€ 17,50 € 11,20
Q.tà  
 

Astoria Cartizze "Arzanà" Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG è un Cartizze morbido, fresco e cremoso dal colore giallo paglierino tenue e perlage fine e continuo. Il profumo è intenso, netto, fragrante, ricco e molto tipico con note fruttate e floreali. Al palato è pieno, fruttato, morbido ed armonico.


Tipo: Cartizze Dry 
Denominazione:
Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG
Uve:
100% Prosecco (o Glera)
Produttore: Astoria
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Veneto
Zona di Produzione:
Provincia di Treviso
Altitudine:
150 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento:
Sylvoz
Vendemmia:
La vendemmia avviene manualmente in Settembre/Ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico 
Vinificazione: pressatura soffice e decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. 
La spumantizzazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per 4 - 6 settimane.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Vigneti:
3.000 – 4.000 ceppi per ettaro
Età Viti: 10 – 20 anni
Produzione media:
3/4 kg per ceppo pari a 110/120 quintali per ettaro
Acidità Totale:
5,50 – 6,50 grammi/litro
Residuo zuccherino: 24 – 25 grammi/litro
Temperatura di Servizio:
6°-8°C.
Abbinamento:
ottimo come aperitivo, in accompagnamento a primi e secondi di pesce e crostacei. Si abbina molto bene anche a crostate con crema e frutta ed a macedonie

 

Caratteristiche di Astoria Superiore di Cartizze

 

Astoria Cartizze Arzanà nasce da uve raccolte esattamente nella collina di Cartizze, un piccolo lembo di terra dove sorgono i vitigni che donano le migliori uve Glera utilizzate per produrre il Cartizze. Si tratta infatti di una collina che offre le migliori caratteristiche microclimatiche ed il terreno in assoluto migliore per la coltivazione delle uve glera. L’esposizione solare è ottima inoltre è una collina soggetta ad una buona escursione termica tra giorno e notte che conferisce alle uve l’intensità aromatica tipica del Cartizze

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Millesimato Arzanà della cantina Astoria è uno spumante dai profumi intensi e delicati e dal gusto rotondo, morbido e piacevolmente fruttato. È ottenuto esclusivamente da uve Glera coltivate sulla collina di Cartizze, in provincia di Treviso. I vigneti sono coltivati su terreni situati a un'altitudine di circa 150 metri sopra il livello del mare ed esposti a un'escursione termica tra giorno e notte che consente agli acini di sviluppare un intenso bagaglio aromatico. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre e viene eseguita manualmente con una scrupolosa selezione dei grappoli migliori. Le uve vengono poi portate in cantina e sottoposte a una diraspatura e pigiatura prima di affrontare una prima fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e su lieviti selezionati autoctoni. Dopo aver trascorso un mese a contatto con le fecce nobili, il vino viene sottoposto a una seconda fermentazione in autoclave per la presa di spuma, avvalendosi ancora di lieviti selezionati per circa 30 giorni. Dopo essere stato imbottigliato lo spumante affina in bottiglia per 4-6 settimane prima di essere messo in commercio. Nasce così uno spumante Cartizze dai profumi intensi e dal gusto pieno, fruttato, morbido e armonico.
La cantina Astoria nasce da una storica famiglia di viticoltori e negli anni ha saputo dimostrare, con i propri prodotti, la grande passione e qualità per la produzione di Prosecco. Situata nel cuore della DOCG Valdobbiadene, l'azienda produce spumanti che si contraddistinguono per eleganza ed equilibrio. Ne è un esempio il Cartizze Astoria Arzanà, uno spumante morbido, fresco e cremoso, adatto sia come aperitivo che in chiusura di pasto.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Astoria  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Glera, Prosecco

Denominazione: Cartizze Superiore Valdobbiadene D.O.C.G.



Vini simili che ti consigliamo


Cantina Astoria

vedi tutti i vini

Commenti

Esegui il login o registrati per poter lasciare il tuo commento

 

Camelia Manole

"Ci è piaciuto tanto.graditissimo"

Marco Ceppodomo

"Molto buono"

Sara