Piedirosso 'Artus' Mustilli 2017 Sannio DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Piedirosso “Arthus” Sant’Agata dei Goti della cantina Mustilli è un vino rosso campano strutturato e carnoso. Ha colore rosso rubino intenso tendente al porpora e riflessi violacei. Al naso, si avvertono note fruttate di prugna, ma anche lampone e ciliegia. Seguono sentori di rosa che si amalgamano perfettamente con quelli della lavanda e della salvia. In bocca è un vino asciutto, intenso, con un tannino delicato. Affina 12 mesi in vasi di ceramica.
Classificazione: Sannio DOC Sant’Agata dei Goti
Vitigno: Piedirosso 100%
Produttore: Mustilli
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Campania
Vigneti: Pozzilo -Sant’Agata dei Goti
Esposizione: sud ovest
Terreno: vulcanico-calcareo-argilloso
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in vasi di ceramica per circa 3 settimane;
Affinamento: maturazione in vasi di ceramica per circa 12 mesi. Segue ulteriore affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi
Gradazione alcolica: 12.0% Vol.
Il Piedirosso è un vitigno a bacca nera, autoctono della Campania, noto anche come Palombi o Peré o Palummo. Dopo l’Aglianico è il vino più importante per ettari coltivati. E’ così chiamato per via del colore dei pedicelli, rossi simili al colore delle zampe dei piccioni. La maturazione del vitigno è tardiva e i grappoli sono di media grandezza, con bucce spesse, protette dalla pruina. Una particolarità di questo vino e di questa cantina degna di nota: la vinificazione avviene in grès porcellanato, un’alternativa al legno e soprattutto un ritorno ai vecchi tempi (si pensi ad esempio alle vecchie anfore). L’obiettivo principale di questa tecnica tutta particolare di vinificazione è mantenere l’aromaticità naturale del vino.
È un vino caratterizzato dalla grande freschezza e da una componente tannica importante, ma anche molto delicata: questo lo rende abbinabile a piatti a base di pesce e frutti di mare. Risulta un vino perfetto da abbinare alle carni bianche e agli affettati, o ai primi piatti ben conditi e ai formaggi non molto stagionati. Decisamente da considerare un vino a tutto pasto.
Frutta rossa, tocchi vegetali e accenni di pepe, così si presenta il tradizionale Piedirosso di La Sibilla.
Nasce nei vigneti della Val di Cembra, a circa 500 metri di altitudine e vinifica in acciaio a temperatura controllata; successivamente matura in barriques per 10 mesi e affina in bottiglia per altri 6. Quindi è pronto per accompagnare primi piatti al sugo di carne, carni rosse e selvaggina.
Vino rosso rubino intenso realizzato da uve Albarossa in purezza. Note di piccoli frutti rossi maturi unite a sentori speziati e tostati vanno a comporre il quadro olfattivo. Il sorso è rotondo e morbido, dal finale lungo. Affinamento in barrique di rovere per 12 mesi prima dell'imbottigliamento.
Caldo e speziato, l’Albarossa “1941” è un vino rosso autoctono affinato in barriques francesi per 18-20 mesi. Si abbina alla perfezione con carni rosse e selvaggina. Ottimo con il bollito misto.
Fruttato, intenso e sostanzioso, “Navesel” è perfetto per accompagnare una lunga serata tra amici a base di carne rossa alla brace o arrostita, selvaggina e formaggi saporiti.
“Ai Dossi” vinifica in acciaio e si presenta come un vino rosso giovane, fresco e vivace, dai profumi fruttati. Da provare con i piatti del territorio, salumi e affettati, ma anche con pollame e piatti a base di funghi.
Proposto da Cavit in stile contemporaneo e quasi gastronomico, il Pinot Nero “Bottega Vinai” è ideale per muovere i primi passi nel mondo di questo famosissimo e intrigante varietale francese.
Il Merlot “Bottega Vinai” è un vino rosso piacevole e appagante al palato. Ideale come vino da tutto pasto e per la tavola di tutti giorni, grazie allo strepitoso rapporto qualità/prezzo.
Vino rosso elegante e composto, il Nebbiolo "Botti" della cantina Pecchenino è ottimo in abbinamento con pasta, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati.
Vino rosso del Piemonte che apre al naso a fresche note fruttate oltre a sentori balsamici e minerali. Il sorso è armonioso, equilibrato e morbido.
Tipico vino della regione Piemonte che affina unicamente in acciaio. Il risultato è un rosso rubino nel calice, da cui affiorano al naso ampi richiami fruttati rossi maturi di sottobosco, delicati cenni di cacao e sentori floreali. Il sorso è di ottimo equilibrio e persistente finale.
