Ambar Moscato Siclia Florio
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Moscato liquoroso "Ambar" di Florio è un vino da dessert morbido ed elegantemente aromatico dal colore oro antico. Si rincorrono all'olfatto le percezioni floreali e le note di pesca bianca sciroppata, mela, cedro candito e miele millefiori. Assaggio vellutato e bilanciato, caratterizzato da un allungo sapido. Matura 7 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia
Classificazione: Sicilia I.G.T.
Uve: Moscato di Alessandria (Zibibbo) e Moscato Bianco
Produttore: Florio
Contenuto: 75 cl
Regione: Sicilia
Zona di produzione: vigneti coltivati nell'entroterra tra Noto e Trapani
Terreno: terre bianche fortemente calcaree ed aride
Vendemmia: manuale a maturazione avanzata nella prima decade di Settembre
Vinificazione: pressatura soffice con breve contatto con le bucce. Fermentazione a temperatura controllata (17° - 18°C) fino a raggiungere il tenore alcolico di 5°-6°. Viene quindi aggiunto distillato di vino fino a 15° per bloccare la fermentazione e preservare buona parte degli zuccheri e degli aromi del mosto
Gradazione alcolica: 15,5% Vol.
Vinificato in acciaio, sui lieviti, l’Albana di Romagna firmata Zavalloni è perfetto con zuppe e primi piatti alle erbe aromatiche.
Fresco e fruttato, con intrigante chiusura sapida, il Roero Arneis di Pinsoglio Fabrizio è perfetto per accompagnare antipasti di pesce, formaggi freschi e primi piatti delicati. Ottimo con risotti alle verdure.
“Capitel Vincenzi” nasce per esprimere il territorio e la tradizione vitivinicola di Gambellara in un solo sorso. Fresco, fruttato e minerale è ideale per accompagnare un intero pasto a base di pesce.
Vinificato in acciaio, l’Albana Dolce di Zavalloni è perfetto con la pasticceria secca e con dessert in genere.
Vno bianco che al naso si esprime con note di frutta matura, albicocca, pesca e frutta candita. Sorso corposo e caldo, caratterizzato da una buona acidità.
'Flétri' di La Vrille è perfetto per accompagnare dolci e dessert, pasticceria secca e fresca. Ottimo anche con formaggi erborinati come il Bleu d'Aoste.
Il Friulano di Komjanc Simon vinifica in acciaio a temperatura controllata e si abbina bene con antipasti misti, salumi e affettati come il Prosciutto Crudo di San Daniele.