L’Amacos Frascati Superiore di De Sanctis è un vino bianco molto aromatico. All’olfatto esprime profumi floreali e fruttati con una leggera sfumatura di miele. Ha un sorso pieno che chiude con un finale dotato di buona persistenza. Vino di marcata personalità. Affinamento per 6 mesi in botti di legno
Classificazione: Frascati Superiore DOCG
Vitigno: Malvasia di Candia 90 % e Trebbiano 10 %
Produttore: De Sanctis
Contenuto: 0,75 L
Regione: Lazio
Vigneti: località Frascati
Esposizione: sud/est
Terreno: vulcanico e minerale a circa 250 metri s.l.m.
Vendemmia: manuale dalla metà di ottobre
Vinificazione: fermentazione di circa 20 giorni con lieviti indigeni in acciaio senza aggiunta di solforosa
Affinamento: in barrique per 6 mesi
Gradazione: 14.0 % vol.
L’Amacos Frascati DOCG nasce da un blend di quasi la totalità di uve Malvasia di Candia, con la presenza di una piccola parte di uve Trebbiano. Le viti, con un’età che varia dai 35 ai 40 anni, crescono su un terreno vulcanico, ricco di residui minerali. Il vino, prima dell’imbottigliamento, riposa in barrique per sei mesi.
L'azienda De Sanctis, è una cantina storica che risale al 1816, situata a 15 Km da Roma, nel verde della campagna di Frascati, nell’area dell’antichissimo lago Regillo.
La filosofia di lavoro di Luigi De Sanctis e del figlio Francesco è volta ad ottenere prodotti di eccellenza, e prevede una attenta e scrupolosa cura di tutte le fasi del processo di produzione: dalla scelta dei vitigni, ai metodi di coltivazione biologica, fino alla raccolta delle uve e alle fasi di trasformazione delle stesse. I vini così ottenuti sono riconosciuti ed apprezzarti come etichette di alta qualità con caratteristiche fruttate e aromatiche, dalle piacevoli note minerali e un’equilibrata freschezza.
L’Amacos Frascati Superiore DOCG, si abbina preferibilmente a piatti a base di pasta al pesce e pomodoro, carni bianche in umido, stuzzichini, affettati.
Regione: Italia - Lazio
Cantina: De Sanctis
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Vitigni: Malvasia aromatica di Candia, Trebbiano
Denominazione: Frascati Superiore DOCG
