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'Tramari' Rosé San Marzano 2018

San Marzano
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'Tramari' Rosé San Marzano 2018

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€ 12,00 € 8,80

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2018 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2018 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Luca Maroni: 2017 - 97/100 Guida Decanter: 2017 - 94/100

E’ l’emblema della freschezza, dei profumi, del sole e delle brezze di Puglia. Colore rosato tenue, profumo delicato e ricco di sentori fruttati e floreali che aprono ad un sorso fresco e croccante. Frutto della vinificazione in rosato di uve Primitivo, dal vitigno ne prende la ricchezza aromatica, l’eleganza, la morbidezza e la bellissima scia salina che ne invoglia il sorso e lo rende lungo al palato.


Denominazione: Salento IGP
Uve:
100% Primitivo
Produttore: San Marzano
Contenuto:
75,0 cl
Regione: Puglia
Vendemmia:
prima decade Settembre
Vinificazione:
pressatura soffice, breve criomacerazione sulle bucce
Fermentazione: fredda e lunga in acciaio
Affinamento: acciaio
Gradazione alcolica: 13,0% Vol.
Temperatura servizio: 10-12° C

Caratteristiche del vino rosato Tramari San Marzano

Questo strepitoso vino rosato è frutto della vinificazione di uve Primitivo in purezza di vigneti ubicati nel Salento. E’ un vino rosato innovativo in quanto la tradizione pugliese prevedeva la vinificazione in rosato del vitigno Negroamaro e non del vitigno Primitivo. San Marzano è stata una delle prime cantine ad osare un passo così moderno e ci ha regalato un vino di strepitosa freschezza e con un bouquet di profumi veramente sorprendente.
Fresco e succoso, il vino Tramari Rosé di Primitivo Salento I.G.P. narra delle calde estati salentine e delle brezze che, provenendo da due mari, accarezzano le bacche. Sensazioni che le cantine San Marzano traducono in grandi vini fin dai primi anni '60, da quando un gruppo di viticoltori salentini si riunì per fondare questa rinomata azienda agricola. Lavorando la terra con rispetto, i vignaioli offrono a ciascun vitigno il terroir ideale, così da ottenere uve capaci di esprimere tutta l'eccellenza della tradizione vinicola salentina. Una tradizione di cui il vitigno Primitivo di Manduria è uno straordinario portavoce.
Il Tramari nasce dalla lavorazione di sole uve Primitivo coltivate tra le colline soleggiate di San Marzano. Rinfrescate dai venti carichi di sentori salmastri, le viti sopportano bene il caldo estivo e donano acini pruinosi e ricchi di aromi. Raccolte a mano, le bacche vengono pressate gentilmente e sottoposte a una breve macerazione. Fasi che precedono la vinificazione in bianco e l'affinamento in acciaio.
È così che il Tramari conserva il bouquet aromatico tipico del vitigno. Il suo colore rosa tenue anticipa sentori di ciliegie e deliziosi frutti rossi. Il Salento fa sentire la sua forza nei profumi di macchia mediterranea e fiori di campo. La trama tannica si mostra morbida, regalando al vino armonia ed eleganza. Il sorso fresco ed equilibrato accompagna egregiamente il sapore ricco della mozzarella e della frittura di pesce ed è perfetto con i piatti più delicati come l'orata al cartoccio e la zuppa di pesce.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: San Marzano  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Primitivo

Denominazione: Salento I.G.T.



Cantina San Marzano

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Commenti

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Valutazione media:
Anonimo

"Le aspettative erano più alte... Vino con carattere leggero, lascia la senzazione di bere uno spumante, come retrogusto, quindi abbastanza acetato. Dovrebbe andare bene come aperitivo oppure accompagnato con pasti a base di pesce sicuramente. Non sono rimasto particolarmente colpito, io insieme agli altri commensali"

Eutimio Campani
Anonimo
Francesco Persico
Stefania Barborini

"e' un vino rosè profumato e delicato"