Scheda Tecnica e Descrizione
La Grappa "PO' di Poli" Aromatica di Jacopo Poli è prodotta dalla distillazione delle vinacce fresche da Uve del vitigno aromatico Gewurztraminer. Ha aroma delicato di erba balsamica, resina, pepe e spezie. Il gusto è pieno, deciso e persistente
Caratteristiche: grappa bianca, grappa morbida
Colore: Bianco
Uva: Vinacce di uve Gewurztraminer
Distilleria: Jacopo Poli
Contenuto: 70.0 cl
Paese: Italia
Regione: Veneto
Gradazione alcolica: 40% vol.
La Grappa Pò di Poli Aromatica è ottenuta da vinacce di uve traminer che non hanno subito alcun trattamento chimico con diserbanti o fitofarmaci. La raccolta delle vinacce avviene durante il periodo della vendemmia, per poi essere portate in distilleria e mantenute al riparo da luce e aria fino al momento della distillazione. Il Traminer è il vitigno aromatico per eccellenza e l'azienda Poli ha voluto creare un prodotto che ne esaltasse lo straordinario corredo sensoriale. La sua esperienza, del resto, consente di poter gestire ogni fase con meticolosa cura dei dettagli. Ogni dettaglio, per quanto insignificante, contribuisce a rendere il prodotto unico, con una sua forte identità. La distilleria fu fondata alla fine del XIX secolo per volere di Jacopo Poli che volle tuffarsi in una nuova avventura imprenditoriale. Lo scenario di distillazione è localizzato nel cuore del Veneto, precisamente a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa. Qui, la distillazione è un'arte che si tramanda da secoli. Allo stesso modo, i successori di Jacopo si sono tramandati, da padre in figlio, quel sapere antico e i segreti per l'ottenimento di una raffinata grappa. Di decennio in decennio si sono aggiunte esperienze nuove fino ad arrivare all'ottenimento di prodotti che sono, oggi, conosciutissimi sul panorama internazionale. Il protagonista indiscusso rimane, comunque, l'alambicco e la sua tecnica di distillazione. L'impronta artigianale crea il legame tra il passato e il presente con occhio attento al futuro. Il processo inizia con l'immissione delle 'cotte' che vengono scaldate a bagnomaria con ciclo discontinuo. La grappa Pò di Poli Aromatica, così ottenuta, si presenta trasparente e cristallina con sentori netti e puliti che ricordano le uve di partenza. Al palato è morbida, rotonda e piacevolmente persistente con uno spiccato retrogusto.
"Poli Mirtillo" della distilleria Poli è un liquore prodotto con grappa e infusione di mirtilli. Ha profumi delicati di frutta rossa e delicati sentori si spezie dolci. I sorso è caldo, morbido ed avvolgente
La grappa di Gewürztraminer di Plonhof è di colore cristallino e ottenuta dalle vinacce delle uve Gewurztraminer dell’Alto Adige. La particolarità e “magia” di questa grappa è che grazie a poco alcool riesce a legare e coinvolgere una vasta quantità di sostanze aromatiche che si trovano nei semi delle uve pigiate e nelle bucce. Regala profumi intensi
Al palato regala una grappa forte, ma al tempo stesso consistente ed equilibrata. Fermentazione a temperatura controllata e distillazione accuratissima e sapiente
La Grappa di Nosiola firmata Pojer e Sandri è il distillato giusto per i palati delicati e raffinati, che desiderano apprezzare le peculiarità del varietale e le sue sfumature aromatiche.
Grappa prodotta dalle vinacce di uve Sangiovese del Brunello di Montalcino Riserva. All’olfatto affiorano sentori di frutta a polpa gialla, unitamente a note speziate di tabacco, cuoio, pepe nero ed anice stellato. Al palato è morbida ed intensa, chiudendo persistente e ammandorlata. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 18 mesi.
La Grappa “La Morbida” si distingue per aromaticità e persistenza gusto-olfattiva, proponendo un sorso morbido e avvolgente. Riposa per 12 mesi in acciaio inox e i palati più avventurosi apprezzeranno certamente l’abbinamento con piatti di pesce, pesce azzurro e salmone affumicato.
La Grappa “Monleale” è perfetta da servire tra i 12 e i 15 °C, per un lungo dopocena tra amici o dopo un pranzo in famiglia.
“Mandorlino” di Scialù è perfetto come dopocena o per un momento di relax in famiglia o in compagnia di amici.
“Pertichetta” è una Grappa di Croatina delicata e molto gradevole, dai lunghi aromi fruttati. Ottima da servire agli amici o per un lungo dopocena.
Grappa bianca prodotta dalle vinacce di uve Traminer. Si presenta alla vista in color bianco cristallino. Ricco quadro olfattivo conferito da richiami floreali, speziati dolci e di frutti tropicali. All'assaggio è morbida e pulita, dalla grande corrispondenza tra palato ed olfatto.
Grappa di Timorasso morbida e armonica, caratterizzata da piacevoli rintocchi aromatici. Ottimo dopocena.
Ottenuto per infusione, questo Liquore al finocchietto esprime nel sorso tutta la tipicità dell’Etna, del suo territorio e delle sue antiche tradizioni.
Grappa Bianca morbida e fruttata, caratterizzata da delicati sentori di frutta tropicale e buona persistenza gusto-olfattiva.
La Grappa di Moscato “Blanc” Domenis 1898 è una grappa bianca dal sorso vellutato e persistente. Possiede aromi che richiamano ai tipici profumi dell'uva moscato.
