Scheda Tecnica e Descrizione
Il Lugana Ottella ha colore paglierino luminoso con profumi che si aprono a ricordi di mandarino, cedro e susina; seguono sensazioni di camomilla e vaniglia. L’assaggio ha buona freschezza e sapidità, che perdura al palato conferendo persistenza. Finale lungo e gradevolmente agrumato. Affinamento in acciaio per 5 mesi sui lieviti fini e le fecce nobili.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco
- Denominazione: Lugana D.O.C.
- Uve: 100% Turbiana
- Produttore: Ottella
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Veneto
- Nazione: Italia
- Vendemmia: manuale, a partire dalla seconda metà di settembre
- Vinificazione: in bianco; fermentazione in acciaio lenta a temperatura controllata tra 14° e 18°C.
- Maturazione: 5 mesi in acciaio sulle fecce nobili e i lieviti fini, successivamente in bottiglia per un breve periodo
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
DESCRIZIONE DEL LUGANA DOC DELLA CANTINA OTTELLA
Il Lugana della cantina Ottella è un vino bianco fresco, morbido e fruttato. Le uve e il nome che danno origine a questo vino sono esclusivamente Trebbiano di Lugana, conosciute anche più semplicemente come Trebbiana.
Si tratta di un vitigno autoctono, che trova la sua espressione migliore proprio sulle coste sud del Lago di Garda, tra le province di Brescia e di Verona. In questi luoghi si trovano le terre della cantina Ottella, caratterizzate da suoli argillosi e calcarei, perfetti per coltivare le uve a bacca bianca.
La vendemmia viene eseguita a mano a partire dalla seconda metà di settembre. Le uve migliori iniziano subito il processo di vinificazione in bianco, che inizia con la pigiatura soffice dei grappoli. Il mosto derivato da questo primo passaggio viene lasciato fermentare in contenitori di acciaio inox, per sostare poi per 5 mesi sulle fecce fini (sempre in acciaio). Il vino viene poi imbottigliato e lasciato affinare per un breve periodo in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Nasce così un vino bianco fruttato, che si presenta con note agrumate e di frutti tropicali, regalando al palato un sapore succoso, denso e fresco.
La cantina Ottella è una cantina veneta che produce una serie di etichette che esprimono pienamente il proprio territorio. Dalla passione per il vino e dal fedele rispetto per le tradizioni nascono vini di grande qualità, come il Lugana, un vino bianco strutturato e aromatico, che sin da giovane esprime la sua piacevole eleganza, ma che sa anche regalare grandi emozioni dopo alcuni anni di invecchiamento.
Vino fermo di colore paglierino con riflessi verdognoli prodotto con uve Turbiana in purezza. All'olfatto apre a richiami fruttati di melone, pompelmo e mandarino, oltre a sensazioni balsamiche di menta. Il sorso è fresco ed armonico. Affinamento in acciaio inox per alcuni mesi, per poi proseguire in bottiglia per ulteriori mesi prima della messa in commercio.
Un bianco morbido e varietale, dai netti sentori floreali. Fresco e scorrevole al palato si propone come un ottimo vino quotidiano.
Vino bianco frutto di un sapiente blend di uve tipiche del Friuli Ribolla Gialla e Friulano. Ha colore giallo paglierino e delicati profumi di ginestra e susina a cui si aggiungono dopo qualche minuto nel bicchiere sensazioni agrumate e vanigliate. Il sorso è vellutato, fresco, equilibrato e con una bella scia sapida che conferisce lunghezza al finale.
profumi. Affina 8 mesi in botte di rovere.
Vino passito delicatamente dolce e fresco frutto di un blend di uve Sauvignon, Riesling e Gewurztraminer. Ha colore paglierino oro ed intensi profumi di miele, agrumi canditi e frutta tropicale. All’assaggio è morbido ed avvolgente, delicatamente dolce e con una vena fresca che ne rende sempre agevole la beva. Affina in acciaio.
Vino prodotto a Sirmione (BS) da uve Turbiana in purezza. Nel calice appare di colore paglierino con riflessi dorati. Note di glicine, anice stellato, idrocarburi, frutta matura e vaniglia affiorano al naso. Il sorso è saporito e vellutato, dal finale persistente. Affinamento in botti di rovere per 24 mesi.
È il Lugana più famoso ed apprezzato in Italia ed in Europa. Dotato di grande freschezza e persistenza al palato. Coniuga in modo esemplare la struttura e la fresca sapidità del Lugana con piacevolissimi profumi fruttati di pesca e melone.
Molto vicino a un Lugana Superiore, “Della Lupa” sfodera intensi aromi sapido-minerali su solida struttura e lunga persistenza gusto-olfattiva.
Grande vino bianco prodotto con uve Turbiana e vinificato in bianco con affinamento in barrique. L’affinamento prevede 10 mesi in barrique e 3 mesi anche in bottiglia. Il risultato è un Lugana dal color giallo paglierino chiaro e fermo, con spiccata aromaticità di frutta matura e delicata mineralità. All’assaggio è persistente ed equilibrato.
100% uve Chardonnay lavorate in solo acciaio per un bianco fresco e fruttato, da servire con piatti di pesce e carni bianche delicate.
Varietale ed intrigante, il Sauvignon di Petruskellerei è perfetto come vino quotidiano o per un pranzo leggero ma saporito.
Elegante e delicatamente fruttato, il Pinot Bianco di Simoncelli è perfetto con antipasti e piatti di pesce, crostacei e piatti vegetariani.
