Scheda Tecnica e Descrizione
Vino rosso di grande personalità e carattere il ‘Core Rosso’ Montevetrano. Prodotto esclusivamente con uve Aglianico, si lascia ammirare nel calice in colore rubino carico. All’olfatto emergono note speziate di cannella, mirto, frutti rossi maturi di sottobosco e mirto. Al palato è terroso, raffinato, elegante e persistente nel finale.
Denominazione: Campania I.G.T.
Uve: 100% Aglianico
Produttore: Montevetrano
Contenuto: 75 cl
Regione: Campania
Fermentazione: acciaio 15 gg
Affinamento: barrique rovere nuove 10 mesi
Grado alcolico: 13,0% Vol.
Temperatura servizio: 16-18° C
È l'Aglianico, vitigno simbolo della viticoltura campana, il protagonista del vino Core Rosso della cantina Montevetrano. Un'etichetta nata quasi per gioco e divenuta simbolo di eccellenza vitivinicola. Erano i primi anni '80 quando alcuni amici discorrevano di vini intorno a un tavolo. Tra loro vi erano Silvia Imparato, proprietaria di un antico vigneto a San Cipriano Picentino, e Renzo Cotarella, fratello di colui che sarebbe divenuto l'eminente enologo della cantina.
Per dare seguito ai progetti di Silvia, Riccardo Cotarella decise di impiantare nuove viti autoctone e internazionali laddove insistevano vecchie piante. Non potevano mancare, nelle nuove vigne, le bacche nere e pruinose di Aglianico a cui il substrato vulcanico conferisce grande personalità. Il suo carattere focoso richiede un affinamento di almeno 10 mesi in barrique, per ammorbidirne i tannini e lasciar evolvere il complesso bouquet aromatico. Fase preceduta dalla fermentazione in acciaio.
Il colore rubino, screziato da riflessi purpurei, rivela l'intensità delle fragranze che avvolgono il naso: frutti rossi maturi, spezie dolci e fiori di montagna. Tannini fitti e rotondi sostengono il sorso, insieme fresco e strutturato, pieno e persistente. Il sapore è ricco, impreziosito da polpose note fruttate che ben si addicono alla ricchezza dei piatti a base di carne come il filetto di manzo alla griglia e la polenta al ragù di capriolo. È un vino di terra e di montagna, pertanto ama il sapore del tartufo e dei funghi, del pollo allo spiedo e dell'hamburger di manzo.
Giovane e fruttato il “RossoMalpelo” di Amarano vinifica in solo acciaio ed è perfetto con carni rosse e bianche, ma anche con piatti di terra e primi al sugo di carne.
Vino rosso campano molto saporito e dalla trama fenolica ben inserita nella struttura, si abbina bene con il caciocavallo e con le carni rosse preparate in modo semplice.
Summus Banfi nasce da uve Sangiovese, unite ad uve Cabernet Sauvignon e Syrah, che danno vita ad un Supertuscan di rara struttura e carattere. Al naso spiccano freschi sentori di ciliegia e di prugna, che lasciano poi spazio a note di confettura, liquirizia e caffè. All'assaggio si rivela con struttura importante ed un finale persistente.
Merlot dal colore rosso rubino carico. I profumi intensi sono di frutta a bacca rossa, mirtillo, lampone mora. Sentori di cioccolata amara e vaniglia. Morbido, fresco e persistente al palato, con una piacevole nota salina nel finale. Matura in botti grandi di Rovere
Vino rosso dell'Alto Adige, intenso e strutturato dal colore rubino intenso, ottenuto dal blend di 5 differenti uvaggi. Il bouquet olfattivo è intenso e caratterizzato da note di liquirizia, prugne, more, ribes nero, tabacco. In bocca è corposo strutturato, i tannini molto ben integrati lo rendono morbido e rotondo.
Un rosso che esprime grande aderenza al terroir e al varietale, offrendo un sorso intenso e generoso, ingentilito da sottile acidità e tannini ben integrati.
Elegante vino rosso fermo di colore rubino violaceo. Il bouquet olfattivo è ampio e ricco. Si percepiscono sentori speziati di pepe e liquirizia, oltre a note fruttate mature di sottobosco. All'assaggio è sapido, armonico, equilibrato e morbido. Finale lungo e persistente.
Il Dinostro di Podere Il Castellaccio è un vino rosso di colore rosso cardinale intenso. Al naso si esprime con un complesso bouquet di frutti rossi e piccoli frutti di sottobosco. In bocca è armonico e piacevolmente in equilibrio, con una buona freschezza e un tannino elegantemente esuberante. Affina 12 mesi in botti da 20 Hl.
Il Dinostro di Podere Il Castellaccio è un vino rosso di colore rosso cardinale intenso. Al naso si esprime con un complesso bouquet di frutti rossi e piccoli frutti di sottobosco. In bocca è armonico e piacevolmente in equilibrio, con una buona freschezza e un tannino elegantemente esuberante. Affina 12 mesi in botti da 20 Hl.
Intenso e ben strutturato, questo rosso umbro è perfetto come vino quotidiano e per accompagnare pasti a base di carne rossa.
VIno rosso Toscana IGT che regala al naso intense note fruttate e speziate, con sentori di prugna e di confettura di more. Ll'assaggio è caratterizzato dalla presenza di tannini dolci, e di ottima struttura. Vino elegante ed armonico, particolarmente avvezzo all’invecchiamento. Cum Laude Banfi è un Supertuscan accattivante, che si adatta agli abbinamenti gastronomici più complessi e allo stesso tempo ad occasioni più disimpegnate.
