Sauvignon Palladium Martini & Sohn 2019 Alto Adige DOC

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Colore giallo paglierino chiaro con note verdognole. Al naso emergono note floreali di genziana e fruttate di uva spina e ribes, rifinite da aromi di foglia di pomodoro, ortica, asparago e peperone verde. Il sorso è fresco, sapido e con nitido richiamo del frutto percepito al naso. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono al palato e conferiscono grande carattere

Tipo: vino bianco aromatico
Classificazione:
Alto Adige D.O.C. . Sudtirol
Cantina: Martini & Sohn
Regione:
Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Alto Adige - Cornaiano
Uve: 100% Sauvignon
Alcol: 13,5% vol.
Contenuto: 75,0 cl
Resa: 65 ettolitri per ettaro.

Acidità: 6,2 grammi/litro
Zucchero Residuo: 2,3 grammi/litro
Estratti: 23 grammi/litro

Vinificazione:
breve macerazione a freddo immediatamente dopo la vendemmia al fine di estrarre aromi e profumi dalle bucce; segue fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: 6 mesi in acciaio

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