Scheda Tecnica e Descrizione
Il Costa d'Amalfi Bianco di Marisa Cuomo è un vino bianco fresco ed equilibrato frutto della vinificazione delle uve autoctone Falanghina e Biancolella che esprime tutta la bellezza ed i colori della Costiera Amalfitana. Ha colore paglierino oro e profumi di agrumi e pesca gialla. Il sorso è fresco, delicatamente sapido e con un lungo finale. Prima dell’imbottigliamento affina alcuni mesi in acciaio.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Costa di Amalfi D.O.C.
- Vitigni: 60% Falanghina, 40% Biancolella
- Produttore: Marisa Cuomo
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Campania
- Nazione: Italia
- Area produttiva: Raito e Cetara – Fraz. Vietri sul Mare
- Altitudine: 300-400 metri s.l.m.
- Esposizione: sud
- Forma allevamento: pergola/raggiera atipica, spalliera
- Vendemmia: manuale
- Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: alcuni mesi acciaio
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C
- Abbinamento: Verdure in pastella, zuppe, carni bianche, formaggi freschi, antipasti di pesce e fritto misto di pesce
- Filosofia produttiva: vitigni accotoni, viticoltura eroica
DESCRIZIONE DEL COSTA D’AMALFI BIANCO MARISA CUOMO
Il Costa d'Amalfi Bianco della cantina di Marisa Cuomo è un vino bianco delicatamente fruttato, gustoso e saporito. Le uve che donano questo nettare bianco sono tipiche ed autoctone della regione Campania. Parliamo dei vitigni di Falanghina e Biancolella, che in questo caso vengono coltivati su terreni terrazzati della Costiera Amalfitana, baciati dal sole e con un clima finemente mitigato dal mare.
I terrazzamenti sono collocati a 300-400 metri di altitudine e sono caratterizzati da terreni argillosi e calcarei, che conferiscono una grande mineralità alle uve.
La vendemmia viene eseguita i primi giorni di settembre ed esclusivamente a mano, con un'attenta selezione dei grappoli migliori.
La vinificazione avviene in acciaio. Per prima cosa si procede con la fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata, per passare poi alla fase di affinamento, eseguita anch'essa in acciaio per 6 mesi.
Grazie a queste tecniche di vinificazione ne nasce un vino con una ampia gamma di profumi delicati, mai invadenti e con un sorso sapido ed equilibrato. È un vino ideale da sorseggiare per un aperitivo o in abbinamento a piatti marinari.
La cantina Marisa Cuomo è un vero e proprio punto di riferimento nel panorama enologico campano. Quella che la cantina porta avanti da anni è la cosiddetta viticoltura eroica, fatta di amore, passione, impegno e sudore.
I territori della Costiera Amalfitana sono fortemente vocati alla viticoltura, ma per le loro caratteristiche sono estremamente difficili da gestire.
Con il duro lavoro, la dedizione e il rispetto delle tradizioni, l'azienda produce da anni vini di grande eleganza, come il Costa d'Amalfi Bianco, un vino che esprime il fascino e la bellezza della sua terra con il suo gusto delicato, fresco e succoso.
Vino rosso Costa d'Amalfi DOC frutto di un sapiente blend di uve Aglianico e Piedirosso che sono allevate sui bellissimi pendii che si affacciano sulla Costiera Amalfitana. Ha colore rubino intenso e profumi di more, visciole e prugne a cui seguono soffi floreali e spunti di pepe nero. Il sorso è caldo, avvolgente e, grazie all’affinamento in barrique, dotato di un tannino morbido e ben integrato in un insieme di grande equilibrio.
Vino rosato frutto di un blend di uve Aglianico e Piedirosso vinificate in rosa mediante breve macerazione sulle bucce. Ha colore cerasuolo brillante e profumi di ribes, mora e prugna, a cui seguono sensazioni floreali di violetta e rosa. Il sorso è fresco e attraversato da una scia sapida che dona struttura ed un finale lungo e persistente.
VIno rosso Riserva frutto di un blend di uve Aglianico e Piedirosso di vigne che sorgono sulla bellissima Costiera Amalfitana. Ha profumi di ribes rosso, mirtilli e rosa canina. Dopo pochi minuti nel bicchiere gli aromi si aprono ulteriormente e lasciano spazio a sensazioni minerali di pietra focaia. Il sorso, grazie all’affinamento in barrique, è morbido, caldo, dotato di un tannino levigato ed attraversato da una bella vena sapida.
Vino rosso Riserva dal colore rubino frutto di un blend di uve Aglianico e Piedirosso da vigne che si affacciano sulla bellissima ed affascinante Costiera Amalfitana. Ha profumi di macchia mediterranea, ciliegie, visciole e scintille minerali. Il palato è pieno e succoso, con tannino maturo ed una bella verve di freschezza.
Vino bianco che si esprime al naso con fragranti note floreali, unite a sentori di frutta esotica. Al palato si presenta avvolgente e caratterizzato da una notevole morbidezza, alla quale si aggiunge una decisa sapidità.
“La Caliera” è un Moscato d’Asti fresco vivace, da consumare giovane e freschissimo per esaltare le tipicità del varietale. Da abbinare a svariati dessert come torte alla crema e alla frutta.
Vino bianco frizzante delicatamente dolce, da dessert, ottenuto da uve Moscato Bianco in purezza. Di color giallo paglierino con lievi riflessi verdi, al naso sprigiona note di frutta fresca e frutta candita. Dolce e morbido al palato, è dotato di un'ottima freschezza e persistenza.
Molto fresco e minerale, l’Asprinio “Vite Maritata” è perfetto come vino da aperitivo e per accompagnare piccole fritture e piatti di pesce. Ottimo con la mozzarella di bufala campana.
Fresco e leggero, il Bianco dell’Etna di Caruso è un vino da servire nelle occasioni informali e per accompagnare delicati piatti di pesce.
Vino bianco fresco e di buona struttura, color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si rivela con note floreali e fruttate, per un sapore poi morbido, fresco e appagante.
Un grande classico del territorio, da servire ben fresco nelle occasioni informali. Ottimo con la pasticceria secca e con le torte alla frutta.
Fresco vino bianco Triple A di colore giallo paglierino. All'olfatto si apprezzano sentori di pesca e papaya. Al palato è corposo e di buona sapidità. Finale lungo.
Vino bianco dolce frizzante e delicatamente profumato. Ha colore giallo paglierino brillante ed aromi caratteristici di frutta candita, miele e mela verde. Sorso delicatamente dolce, morbido e dotato di una delicata verv acida che ben si armonizza con la dolcezza. Vino da dessert perfetto con torte e biscotti di pasticceria.
Vino fresco e fermo di colore paglierino con riflessi verdognoli, prodotto da uve Erbaluce in purezza. All’olfatto apre a richiami floreali, di erbe balsamiche ed agrumi. Il sorso è sapido e secco. Affinamento in acciaio inox per 5 mesi su fecce fini, e successivamente in bottiglia per minimo 2 mesi.
Vino bianco campano prodotto nella zona di Santa Paolina (AV), che si manifesta nel calice in color paglierino-dorato. Al naso si percepiscono note fruttate di albicocche e pesche, unitamente a sentori minerali. Al palato è fresco, di ottima persistenza e morbidezza.
Vino bianco delicatamente frizzante e certificato biologico, prodotto in Sicilia sulle bellissime colline in Provincia di Agrigento. Sorprende per la delicatezza dei profumi che richiamano frutti maturi a polpa bianca, e la freschezza al palato.
Le percezioni olfattive si aprono con note erbacee primaverili di essenze con linfa bianca e lattiginosa. Al palato regala sentori di frutta tropicale gialla e note di rosmarino. Vino bianco secco che rappresenta una pietra miliare per la vitivinicoltura siciliana.
Il Vinsanto del Chianti di Podere Gualandi è frutto di una vinificazione tradizionale in caratelli di castagno. Ottimo compagno per dessert e lunghi dopocena tra amici.
Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo delicato di frutti rossi e ciliegie sotto spirito che ben rappresentano l’essenza dei due vitigni utilizzati per questo incredibile vino: Nero di Troia ed Aglianico. Vitigni del Sud Italia difficili da allevare e vinificare ma in grado di donare vini di rara eleganza e ricchezza aromatica come il BoloNero. Vino dall’eccellente rapporto qualità prezzo.
