Scheda Tecnica e Descrizione
Il Barbera “Vho” della Cantina Claudio Mariotto è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco e complesso e si avvertono i sentori di frutta rossa, amarene e prugne. E’ un vino strutturato ed elegante e il suo bouquet aromatico spazia dai frutti rossi alle spezie. Matura 12 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia.
Classificazione: Colli Tortonesi D.O.C.
Vitigno: 100% Barbera
Produttore: Claudio Mariotto
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vigneti: Vho di Tortona
Esposizione: Sud-Est
Suolo: argillo-calcareo
Vendemmia: a mano inizio ottobre
Macerazione: 10-12 gg
Affinamento: 12 mesi botti legno, 12 mesi bottiglia
Gradazione alcolica: 13°-15° % Vol. a seconda delle annate
Stile produttivo: Vignaioli Indipendenti
Ci troviamo nel Colli Tortonesi, un’area costituita da trenta comuni. Un terroir di confini che dà origine a vini di qualità. Nello specifico, la tecnica di affinamento proposta dalla Cantina Mariotto ha come obiettivo il mantenimento e l’esaltazione delle uve del terroir, fatte di grappoli rosso granata e da acini dolci. Vho è una piccola frazione di Tortona, di origini antiche, che gode di un paesaggio da cui si scorge l’Appennino Ligure. La Barbera sta attraversando negli ultimi anni un processo di completa riqualificazione: da vino della quotidianità incontra oggi la curiosità di appassionati e professionisti del settore. Un vitigno autoctono e ricco di tradizione, quello della Barbera Vho, che probabilmente già gli antichi romani coltivavano sulle alture nei pressi di Tortona
Come abbinamenti, sono particolarmente indicati i piatti di carne rossa e bianca, la selvaggina, e i piatti con condimenti a base di funghi e tartufi. Perfetto anche con carni in umido, bolliti e arrosti. È comunque un vino versatile e a tutto pasto.
Fresca e fruttata, la Barbera “la” vinifica in acciaio e matura per almeno 10 mesi prima della messa in bottiglia. Si abbina alla perfezione con antipasti e primi piatti a base di carne e con la cucina di terra.
Incredibile eleganza per questo vino rosso realizzato con uve Nebbiolo del Comune di Serralunga d’Alba. Quadro olfattivo costituito da note speziate di tabacco e caffè derivanti dalla maturazione in legno, unitamente a sentori fruttati di more, lamponi e ciliegie. Al palato è strutturato, corposo e ben bilanciato.
Vino rosso realizzato unicamente con uve Barbera, che si manifesta alla vista in color rubino carico. All’olfatto apre a note di frutti rossi, vaniglia e spezie. Sorso complesso, elegante e corposo.
Il Barbera d’Asti di Spertino Luigi è un vino avvolgente dal colore rosso rubino che al naso apre a sentori fruttati. Al palato si ripercorre quanto percepito all’esame olfattivo, dove i sentori fruttati conferiscono compattezza ed intensità. Affinamento sia in vasche di acciaio inossidabile sia in botti di rovere per 1 anno e mezzo, per proseguire in bottiglia per ulteriori 4 mesi circa.
Elegante vino rosso di colore granato che concede all’olfatto sentori di ribes maturi, caffè, liquirizia e foglie di castagno. All’assaggio è vellutato e morbido, dal finale balsamico e persistente. Matura in legno 18 mesi.
Fresca e fruttata, la Barbera d’Asti “Runc” prende il nome dal vigneto di provenienza delle uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata il vino riposa sempre in acciaio e offre un sorso piacevole e intenso, dai netti ritorni fruttati.
Fresca e fruttata, la Barbera d’Asti “Runc” prende il nome dal vigneto di provenienza delle uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata il vino riposa sempre in acciaio e offre un sorso piacevole e intenso, dai netti ritorni fruttati.
Fresca e fruttata la Barbera “Giaconi” nasce da suoli di marna e calcare e vinifica totalmente in vasche di cemento vetrificato, per ottenere un prodotto genuino e immediato. Rosso da tutto pasto, si abbina in particolare a primi al sugo di carne, bolliti misti e secondi piatti di carne rossa.
Elegante vino rosso piemontese di ottima struttura e ricchezza di aromi. Ha colore rosso granato di buona intensità. Profumo complesso con sentori di frutta rossa e note speziate. Sapore pieno e vellutato con retrogusto persistente e tannini morbidi. Affina 12 mesi in botti grandi.
Vino rosso piemontese di cui le uve Barbera utilizzate in purezza sono le assolute protagoniste. Conferiscono, infatti, intensità, eleganza e freschezza. Al naso rivela note fruttate in cui spicca la ciliegia. Il sorso è morbido, appagante ed avvolgente.
