Barbera d'Alba Superiore 'Fiorenza' Paolo Manzone 2019

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Descrizione

La Barbera d'Alba "Fiorenza" di Paolo Manzone è un vino rosso che invecchia bene fino a 8 anni. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso il bouquet fruttato, richiama sentori di frutti di bosco e ciliegie mature. Al palato importante e vellutato è succoso con un’equilibrata tannicità e una piacevole freschezza. Nel finale ha una buona persistenza. Matura per 12 mesi in tonneaux di rovere francese.


Denominazione: Barbera d’Alba DOC Superiore
Uve: 100% Barbera
Produttore: Paolo Manzone
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Serralunga d’Alba (CN)
Altitudine: 350/400 metri sul livello del mare
Terreno: calcareo-argilloso
Vendemmia: Raccolta e selezione finale in cantina delle uve su tapis roulant.
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini conici in acciaio.
Affinamento: la maturazione avviene per 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 350lt.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C

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