Descrizione
Il Negroamaro "Elo Veni" di Leone De Castris è un Vino Rosso dal colore rubino brillante. Al naso si apre fine ed intenso su visciole, note speziate di chiodi di garofano e frutta rossa. Assaggio ricco nell'impatto di frutto rosso succoso, con sferzata fresca e tannini delicati. Lungo il finale che aggiunge ai toni dell'olfatto sensazioni scure di lentisco e ginepro. Affinamento in acciaio per 3 mesi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Classificazione: Salento IGT
- Uve: 100% Negroamaro
- Produttore: Leone De Castris
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Puglia
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: provincia di Lecce
- Terreno: argilloso e limoso
- Metodo di allevamento delle viti: alberello con 7.000 ceppi/ettaro
- Vendemmia: le uve vengono vendemmiate alla fine di settembre dopo un breve appassimento in pianta
- Vinificazione: macerazione a temperatura controllata a 24° - 28°C; fermentazione malolattica svolta
- Affinamento: in acciaio inox per 3 mesi, successivamente in bottiglia per almeno 2 mesi
- Gradazione alcolica: 13% vol.
DESCRIZIONE DEL NEGROAMARO ELO VENI SALENTO IGT DELLA CANTINA LEONE DE CASTRIS
L'Elo Veni Negroamaro Salento IGT è un vero e proprio percorso sensoriale all'interno di un vitigno che non cessa di regalare emozioni allo stato puro. Prodotto dalla storica cantina Leone de Castris, è un vino rosso che narra al palato le storie di una terra antica, il Salento, dove "lu sule, lu mare, lu ientu" hanno cesellato un terroir vocato alla produzione di vini di grande personalità.
L'Elo Veni non fa eccezioni. I grappoli di Negroamaro sono coltivati ad alberello pugliese nel Cru di Priesti, dove il suolo a medio impasto è quel presupposto indispensabile per ottenere un vino di grande qualità, armonico ed equilibrato. De Castris ama valorizzare quello che la sua regione offre e lo fa interpretando con la maestria di un direttore d'orchestra le sfumature varietali del famoso vitigno.
Una vinificazione semplice, eseguita esclusivamente in acciaio, è il cuore di una tecnica produttiva che non stravolge ma asseconda. Il mosto riposa per 3 mesi in serbatoi inossidabili e affina per altri due nel vetro delle bottiglie.
L'Elo Veni Negroamaro di De Castris può essere bevuto giovane, ma la grande capacità evolutiva regala ai suoi estimatori un vino rosso istrionico, quasi opulento. Le nuances olfattive svelano note profonde di frutta, spezie e fini pennellate di sottobosco. La veste brillante e profonda anticipa un sorso ricco di polpa, che lascia un ricordo morbido e armonico nel palato.
Questo vino rosso è il fedele alleato della cucina pugliese, dei suoi piatti tipici, ricchi di sapore e ben strutturati. Intrigante l'abbinamento con il pesce alla griglia.
Vino che si esprime al naso con profumi che rimandano a note di frutta rossa sotto spirito e a sentori di spezie dolci; gusto inteso e morbido, caratterizzato dalla presenza di tannini dolci. Per Lui Ottavianello Rosso Salento IGT Leone De Castris è un rosso particolarmente raffinato, che presenta una buona struttura ed una particolare aromaticità.
Vino che si esprime al naso con profumi che rimandano a note di frutta rossa sotto spirito e a sentori di spezie dolci; gusto inteso e morbido, caratterizzato dalla presenza di tannini dolci. Per Lui Ottavianello Rosso Salento IGT Leone De Castris è un rosso particolarmente raffinato, che presenta una buona struttura ed una particolare aromaticità.
Giovane e accattivante, “Il Fedale” spicca per piacevolezza di beva ed equilibrio gustativo. Affina per almeno 12 mesi in barriques e si abbina con carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
Vino della Collezione Privata di Cosimo Varvaglione realizzato con uve Negroamaro in purezza. Appare color rosso intenso. Il profumo è ricco e composto da sentori di frutti rossi e spezie aromatiche. Il gusto è elegante ed equilibrato. Affinamento in botti di legno per almeno 6 mesi.
Il Negroamaro della Cantina Donato Angiuli è un vino rosso pugliese dal carattere tradizionale che rispecchia la terra di Puglia ed è prodotto esclusivamente con uve di Negroamaro. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso compaiono piacevoli note fruttate e speziate. Il palato è corposo, con tannino morbido e perfettamente amalgamato alla struttura.
Il Negroamaro della Cantina Donato Angiuli è un vino rosso pugliese dal carattere tradizionale che rispecchia la terra di Puglia ed è prodotto esclusivamente con uve di Negroamaro. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso compaiono piacevoli note fruttate e speziate. Il palato è corposo, con tannino morbido e perfettamente amalgamato alla struttura.
Vino realizzato unicamente con uve Negroamaro che appare alla vista color rosso intenso. I profumi vengono conferiti da note di piccoli frutti rossi e spezie aromatiche. Il sapore è armonico e rotondo. Affinamento in botti di legno prima di essere imbottigliato
Un rosso molto interessante e piacevole, dal sorso ricco e strutturato, impreziosito da note delicatamente speziate e caratteristici richiami salmastri.
Negroamaro avvolgente e vellutato dal colore rubino con riflessi amaranto. Al naso presenta morbidi profumi di frutti di bosco, ciliegia e prugna. Il sorso è vellutato ed avvolgente con persistenti note vanigliate. Affina in botte piccola per 9 mesi.
Il Negroamaro Norie di Vigneti Reale è un vino rosso dal colore rubino intenso. Al naso esprime piacevoli note floreali e speziate. Il palato è corposo, con tannino morbido e perfettamente amalgamato alla struttura, il finale leggermente amarognolo.
Vino rosso dalla beva molto piacevole in grado di unire in modo esemplare struttura e morbidezza, carattere e armonia. Ha colore rubino intenso con sfumature violacee e un profumo fruttato con sentori di marasche sotto spirito, prugne e mirtilli che si apre a note speziate di vaniglia. Sorso caldo e vellutato. Ottimo da bere tutti i giorni grazie all’ottimo rapporto qualità prezzo.
Il “Robbione” di Terre di Serrapetrona è un rosso delle Marche dal cuore caldo, corposo e maturo. Buono subito e ottimo dopo qualche anno in cantina. Si abbina bene con piatti di carne rossa strutturati e importanti, come arrosti e brasati.
Rosso marchigiano armonico e piacevole, offre una beva rotonda ed elegante, dai netti sentori fruttati e speziati. Perfetto con la cucina di terra, con le carni rosse alla griglia, salumi e formaggi stagionati.
Il Sangiovese Superiore "I Voli dei Gruccioni" di I Sabbioni è un vino rosso di grande freschezza dal colore rubino intenso. Al naso emerge un bouquet di frutti rossi con sentori di prugna e mirtilli. In bocca è elegante, fresco, con una bellissima nota sapida e si esprime con vibranti emozioni.
