Descrizione
Il Negroamaro "Elo Veni" di Leone De Castris è un vino rosso dal colore rubino brillante. Al naso si apre fine ed intenso su visciole, note speziate di chiodi di garofano e frutta rossa. Assaggio ricco nell'impatto di frutto rosso succoso, con sferzata fresca e tannini delicati. Lungo il finale che aggiunge ai toni dell'olfatto sensazioni scure di lentisco e ginepro.
Classificazione: Salento IGT
Uve: 100% Negroamaro
Produttore: Leone De Castris
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Puglia
Zona di produzione: Provincia di Lecce
Terreno: argilloso e limoso
Metodo di allevamento delle viti: alberello con 7.000 ceppi/ettaro
Vendemmia: le uve vengono vendemmiate dopo un breve appassimento in pianta
Vinificazione: Vinificazione con macerazione a temperatura controllata a 24° - 28°C. Dopo la svinatura viene messo ad affinare in acciaio per 3 mesi.
Gradazione alcolica: 13% vol.
L'Elo Veni Negroamaro Salento IGT è un vero e proprio percorso sensoriale all'interno di un vitigno che non cessa di regalare emozioni allo stato puro. Prodotto dalla storica cantina Leone de Castris, è un vino rosso che narra al palato le storie di una terra antica, il Salento, dove "lu sule, lu mare, lu ientu" hanno cesellato un terroir vocato alla produzione di vini di grande personalità. L'Elo Veni non fa eccezioni. I grappoli di Negroamaro sono coltivati ad alberello pugliese nel Cru di Priesti, dove il suolo a medio impasto è quel presupposto indispensabile per ottenere un vino di grande qualità, armonico ed equilibrato. De Castris ama valorizzare quello che la sua regione offre e lo fa interpretando con la maestria di un direttore d'orchestra le sfumature varietali del famoso vitigno.
Una vinificazione semplice, eseguita esclusivamente in acciaio è il cuore di una tecnica produttiva che non stravolge ma asseconda. Il mosto riposa per 3 mesi in serbatoi inossidabili e affina per altri due nel vetro delle bottiglie. L'Elo Veni Negroamaro di De Castris può essere bevuto giovane ma la grande capacità evolutiva regala ai suoi estimatori un vino rosso istrionico, quasi opulento. Le nuances olfattive svelano note profonde di frutta, spezie e fini pennellate di sottobosco. La veste brillante e profonda anticipa un sorso ricco di polpa, che lascia un ricordo morbido e armonico nel palato. Questo vino rosso è il fedele alleato della cucina pugliese, dei suoi piatti tipici, ricchi di sapore e ben strutturati. Intrigante l'abbinamento con il pesce alla griglia.
Frutto della vinificazione in purezza delle antiche uve autoctone “Susumaniello”, questo vino si presenta al naso con ricchi profumi di piccoli frutti di bosco che anticipano sensazioni speziate e leggermente balsamiche. Sorso avvolgente, dotato di tannini morbidi e di ottima freschezza
Vino che si esprime al naso con profumi che rimandano a note di frutta rossa sotto spirito e a sentori di spezie dolci; gusto inteso e morbido, caratterizzato dalla presenza di tannini dolci. Per Lui Ottavianello Rosso Salento IGT Leone De Castris è un rosso particolarmente raffinato, che presenta una buona struttura ed una particolare aromaticità; si tratta di un clone salentino del Cinsault, una varietà originaria del territorio del Sud della Francia.
Vino che si esprime al naso con intense note di prugna, ciliegia e frutta cotta, unitamente a sentori speziati al cacao; al gusto si rivela particolarmente morbido ed avvolgente. Per Lui Primitivo Leone De Castris viene prodotto con l’ausilio del 100 per 100 di uve Primitivo, coltivate su vigneti con terreni di conformazione argillosa e limosa.
Vino che si esprime al naso con profumi che rimandano a note di frutta rossa sotto spirito e a sentori di spezie dolci; gusto inteso e morbido, caratterizzato dalla presenza di tannini dolci. Per Lui Ottavianello Rosso Salento IGT Leone De Castris è un rosso particolarmente raffinato, che presenta una buona struttura ed una particolare aromaticità; si tratta di un clone salentino del Cinsault, una varietà originaria del territorio del Sud della Francia.
Frutto della vinificazione in purezza delle antiche uve autoctone “Susumaniello”, questo vino si presenta al naso con ricchi profumi di piccoli frutti di bosco che anticipano sensazioni speziate e leggermente balsamiche. Sorso avvolgente, dotato di tannini morbidi e di ottima freschezza
Vino rosso dal color rubino con riflessi granata. Ha profumi di frutti rossi e di fiori di acacia; sapore morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Matura 12 mesi in botti di rovere.
Proveniente dalla zona di Leverano (Lecce), questo Negroamaro si rivela corposo, morbido e generoso al palato. Da servire a 16-18 °C con formaggi, carni rosse e bianche.
Giovane e accattivante, “Il Fedale” spicca per piacevolezza di beva ed equilibrio gustativo. Affina per almeno 12 mesi in barriques e si abbina con carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
Vino dal bouquet intenso e persistente, caratterizzato da profumi che rimandano a note fruttate di ribes nero, frutti di bosco, spezie e timo. In bocca si presenta corposo, morbido e con la presenza di tannini setosi.
Vino della Collezione Privata di Cosimo Varvaglione realizzato con uve Negroamaro in purezza. Appare color rosso intenso. Il profumo è ricco e composto da sentori di frutti rossi e spezie aromatiche. Il gusto è elegante ed equilibrato. Affinamento in botti di legno per almeno 6 mesi.
Il Negroamaro della Cantina Donato Angiuli è un vino rosso pugliese dal carattere tradizionale che rispecchia la terra di Puglia ed è prodotto esclusivamente con uve di Negroamaro. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso compaiono piacevoli note fruttate e speziate. Il palato è corposo, con tannino morbido e perfettamente amalgamato alla struttura.
Vino che si esprime al naso con intense note di prugna, ciliegia e frutta cotta, unitamente a sentori speziati al cacao; al gusto si rivela particolarmente morbido ed avvolgente. Per Lui Primitivo Leone De Castris viene prodotto con l’ausilio del 100 per 100 di uve Primitivo, coltivate su vigneti con terreni di conformazione argillosa e limosa.
Vino rosso rubino intenso pugliese realizzato da uve Negroamaro in purezza. Note di frutti rossi maturi e spezie vengono percepiti al naso. Il sapore è armonico ed aromatico. Affinamento in barrique prima dell’imbottigliamento
Il Teroldego "Morei" di Foradori è un vino fermo di colore rosso granato. Ha un ampio spettro di profumi, in particolare frutti neri come more e mirtilli. Denota una spiccata mineralità e freschezza. Al palato si mostra morbido e corposo, dotato di profondità e persistenza. Affinamento di 8 mesi nell’anfora di fermentazione
Il Sangiovese Superiore "I Voli dei Gruccioni" di I Sabbioni è un vino rosso di grande freschezza dal colore rubino intenso. Al naso emerge un bouquet di frutti rossi con sentori di prugna e mirtilli. In bocca è elegante, fresco, con una bellissima nota sapida e si esprime con vibranti emozioni
Vino rosso dai ricchi sentori olfattivi fruttati di sottobosco e prugne. All’assaggio presenta buona struttura ed armonia.
Vino rosso dal color rubino con riflessi granata. Ha profumi di frutti rossi e di fiori di acacia; sapore morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Matura 12 mesi in botti di rovere.
