Soave Classico 'I Rasoli' Le Battistelle 2021 - Vigne a Piede Franco
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Soave Classico “I Rasoli” è un vino bianco straordinario prodotto con uve Garganega, un vitigno autoctono dell'area del Soave in Veneto. Questo vino esprime l'autenticità del territorio, con caratteristiche organolettiche uniche e una storia legata alle tradizioni della denominazione Soave DOC. Incanta con il suo colore giallo paglierino brillante. Al naso, si apre con un bouquet complesso di fiori bianchi, agrumi e mandorle, accompagnato da una piacevole nota minerale. In bocca, offre una struttura armoniosa e un equilibrio perfetto tra freschezza e sapidità, con un finale persistente che lascia un delicato retrogusto fruttato. Vignaioli Indipendenti, Vigne a Piede Franco, affinamento in Anfora.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Uve: 100% Garganega
- Denominazione: Soave Classico DOC
- Produttore: Le Battistelle
- Regione: Veneto
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Soave, Veneto
- Altitudine media: 290 m s.l.m.
- Vigne: a piede franco selezionate dai tralci di viti ultracentenarie piantate verso la fine dell'Ottocento
- Vendemmia: manuale verso la seconda metà di settembre
- Vinificazione: pressatura manuale con antico torchio, fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: in anfora di terrcotta leggermente smaltata. Segue ulteriore affinamento in bottiglia
- Gradazione alcolica: 13%
- Contenuto: 75,0 cl
- Da servire a 10-12°C
- Abbinamento: Ideale con piatti a base di pesce, formaggi freschi e primi piatti leggeri
- Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti, Vigne e piede franco, affinamento in anfora
DESCRIZIONE DEL SOAVE CLASSICO “I RASOLI” PIEDE FRANCO LE BATTISTELLE
Il Soave Classico “I Rasoli” rappresenta l'essenza autentica del territorio del Soave, dove la viticoltura eroica si unisce alla passione e all'arte del vignaiolo Le Battistelle. La dedizione nella coltivazione delle vigne e la selezione delle migliori uve Garganega si traducono in un vino dal carattere unico e inconfondibile.
Il nome "I Rasoli" è un omaggio alle antiche terrazze, chiamate "rasoli" in dialetto locale, dove le vigne crescono in terreni ripidi e difficili. Questa particolare esposizione permette alle uve di raggiungere una maturazione perfetta, che si riflette nelle note fruttate e minerali del vino.
Il Soave Classico “I Rasoli” affina con cura in anfore di terracotta, esaltando le caratteristiche del vitigno Garganega e preservando la sua freschezza e vivacità. Questo vino esprime fedelmente il territorio e la storia della viticoltura eroica, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Vino bianco di grande freschezza prodotto da uve Garganega. Al palato è morbido e persistente. All’olfatto si apprezzano note minerali, balsamiche e di agrumi.
Il Soave Classico Roccolo del Durlo di Le Battistelle è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo nitido, intenso e delicato con note di agrumi e frutta gialla. Sapore asciutto, pieno, con caratteristico retrogusto di mandorla e note di erbe balsamiche.
Il Soave Classico Montesei di Le Battistelle è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo nitido, intenso e delicato con note di agrumi e frutta gialla. In bocca buona freschezza abbinata a sentori di frutta tropicale e note minerali.
Il Soave Classico Montesei di Le Battistelle è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo nitido, intenso e delicato con note di agrumi e frutta gialla. In bocca buona freschezza abbinata a sentori di frutta tropicale e note minerali.
Il Soave Classico Roccolo del Durlo di Le Battistelle è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo nitido, intenso e delicato con note di agrumi e frutta gialla. Sapore asciutto, pieno, con caratteristico retrogusto di mandorla e note di erbe balsamiche.
Vini Frizzante fresco e delicato tipico della tradizione dell’Oltrepò Pavese. Ricavato da uve Pinot Nero vinificate in bianco. Del Pinot Nero conserva la tipica freschezza e delicatezza di aromi a cui si aggiungono profumi di frutti a polpa bianca e fiori di campo. Il sorso è delicato e dalla beva incredibilmente piacevole grazie alla bollicina delicata. Ottimo come accompagnamento di aperitivi, risotti e piatti complessi di pesce.
Il Pinot Bianco “Carnol” esprime fresca scorrevolezza e ottima bevibilità al palato, pur mantenendo un sorso fruttato, compatto e generoso.
Vino bianco di grande freschezza prodotto da uve Garganega. Al palato è morbido e persistente. All’olfatto si apprezzano note minerali, balsamiche e di agrumi.
Il Pinot Bianco “Carnol” esprime fresca scorrevolezza e ottima bevibilità al palato, pur mantenendo un sorso fruttato, compatto e generoso.
Vino bianco moderno, fruttato, fresco e scorrevole, perfetto per le serate in compagnia di amici o per una lunga serata in relax.
Vino bianco fresco-sapido, dal sorso fruttato e minerale, il Capri Bianco di Scala Fenicia è perfetto con antipasti di pesce, sushi e primi piatti ai frutti di mare.
Lo Chardonnay “Giaiet” è frutto di una vinificazione in barriques. Ricco e generoso appaga il palato con un sorso sapido ed elegante, di ottima persistenza gusto-olfattiva. Ottimo con piatti di pesce in salsa e alla brace, carni bianche e pollame.
Il Gavi Riserva D.O.C.G. della cantina La Raia è un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso. Il profumo è delicato ma ricco di aromi floreali, mentre il sapore è secco e armonico con un finale lungo e avvolgente. Prodotto con metodo Biodinamico.
Il Soave DOC di Brigaldara è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino. Al palato ha buona struttura, fresco e fruttato con lievi cenni minerali e un buon grado di acidità. Finale elegante e pulito. Affinamento in vasche di acciaio inox
'Flétri' di La Vrille è perfetto per accompagnare dolci e dessert, pasticceria secca e fresca. Ottimo anche con formaggi erborinati come il Bleu d'Aoste.
Pinot Nero morbido e gentile, da abbinare a svariati piatti della cucina locale, ma ottimo anche con salumi e affettati, primi al sugo di carne e carni delicate.
Bianco nobile dal peculiare profumo di erbe aromatiche. Prodotto dall’azienda Doria fin dai primi anni del 1800 su indicazione dall’allora Governo Austriaco, il colore è giallo paglierino carico con lievi tonalità verdognole. Il profumo è delicato e richiama l’aroma di erbe aromatiche, fiori e pesca appena colta. Il sapore è intenso, di giusta sapidità e persistenza con nota di frutta esotica. Fresco e di grande equilibrio.
Vino bianco di grande freschezza prodotto da uve Garganega. Al palato è morbido e persistente. All’olfatto si apprezzano note minerali, balsamiche e di agrumi.
Il Soave Classico Roccolo del Durlo di Le Battistelle è un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo nitido, intenso e delicato con note di agrumi e frutta gialla. Sapore asciutto, pieno, con caratteristico retrogusto di mandorla e note di erbe balsamiche.
Il Riesling della Cantina Doria di Montalto è un vino bianco fresco ed elegante dal colore giallo paglierino intenso con note verdoline. Il profumo è delicato, pulito con note fruttate, sentori di agrumi e di mela verde. Al palato è fresco, equilibrato, con richiamo degli aromi percepiti al naso ed una buona minerlità. Colpisce l’equilibrio dell’insieme.
