''Elyond'' Gewurztraminer Alto Adige DOC 2016 Laimburg
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer "Elyond" di Laimburg è un vino bianco dell'Alto Adige avvolgente ed intenso dal colore giallo con riflessi dorato. Il profumo è delicato con lievi note di rosa e frutti esotici. Il sorso è robusto, armonioso e persistente. Struttura, calore alcolico, sapidità e detonante freschezza sia al naso sia in al gusto.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco
- Classificazione: Alto Adige DOC
- Vitigno: Gewurztraminer
- Produttore: Laimburg
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Zona: Termeno-Sella
- Altitudine: 350metri sul livello del mare
- Terreno: calcareo-ghiaioso-argilloso
- Forma di allevamento: a spalliera
- Affinamento: sui lieviti per 5 mesi in piccole botti di rovere
- Gradazione alcolica: 15,0% Vol.
- Temperatura di Servizio: 8-10° C
DESCRIZIONE DEL GEWURZTRAMINER ELYOND ALTO ADIGE DOC DELLA CANTINA LAIMBURG
Questo vino altoatesino prodotto da Laimburg è il riassunto perfetto del carattere deciso e accattivante del Traminer aromatico, il vitigno allevato sui pendii collinari di Termeno e Sella.
È un vino bianco secco sorprendente, perché è ottimo come bevuta giovanile ma eccellente dopo un buon invecchiamento. Una scommessa vinta quella di Laimburg, che ha saputo creare un'etichetta quasi mitica, piegando la natura vivace e immediata del vitigno alle esigenze e alla classe regalate da un lungo riposo in cantina.
Un vino che può diventare leggenda come sottolineato dal nome stesso: Elyònd in ladino (antico dialetto dell'Alto Adige) è la principessa dai capelli dorati che vive sulle montagne delle Dolomiti.
L'appassionato non mancherà di sceglierlo per le occasioni formali, che richiedono un vino di classe, potente e caratterizzato da una ricca tessitura.
Un ettaro di terra ospita i filari di Traminer aromatico, che vengono allevati a spalliera su un suolo argilloso, ricco di ghiaia e sabbia. L'uva selezionata e raccolta a mano arriva in cantina dove l'attende una vinificazione molto particolare.
L'Elyònd infatti appartiene alla Selezione Maniero, una linea che il Podere Provinciale di Laimburg ha dedicato a vini che vengono vinificati singolarmente con un affinamento in piccoli fusti di rovere e il riposo nella famosa cantina scavata nella roccia. Dopo la fermentazione il vino affina per 5 mesi sui lieviti in botticelle di rovere; segue imbottigliamento.
Caratterizzato da un bouquet fruttato e floreale e da una buona struttura, l'Elyònd Gewurztraminer è perfetto da bere con raffinati piatti a base di pesce e le ricette speziate tipiche della tradizione orientale.
Vino caratterizzato da un profumo delicatamente fruttato e secco. Al palato si presenta con un sapore fresco e vivace: sono presenti note che rimandano all’ananas, alla pera, alla banana, alla mela, agli agrumi, alla vaniglia e al burro.
Chardonnay giovane, fresco e scattante, dal sorso piacevolmente sapido e fruttato. Richiama nettamente il varietale, impreziosito però da accennata mineralità (donata dal terroir).
Passito da servire con il dessert o a fine pasto. Sa farsi apprezzare fin dal primo sorso per il profilo dolce e vellutato.
“Klausner” Pinot Grigio di Armin Kobler è un bianco giovane, fresco e varietale, perfetto da stappare durante una serata tra amici.
Gewurztraminer dal profumo intenso aromatico e fruttato. Piacevolissime le note di frutta gialla, pesca, melone e rosa canina. Emerge anche la nota speziata di garofano ed erba medica. Sapore asciutto, persistente e minerale. E' un Gewürtztraminer che offre una bevibilità assolutamente coinvolgente. Ottimo con i formaggi a pasta dura, crostacei e pasta alla bottarga di muggine.
Vino bianco aromatico che si degusta in un sorso pieno e corposo. Finale persistente. Al naso profumi di peperone, erbe balsamiche, agrumi e chiodi di garofano.
Vino che si esprime con profumi che rimandano a note fruttate e floreali. In bocca permane una notevole freschezza e un buon corpo, in grado di garantire un grande equilibrio.
Dal colore da giallo verdognolo a giallo chiaro, il Muller Thurgau della cantina Tramin è un vino bianco molto gustoso. Al naso è delicato e presenta note erbacee e di noce moscata. In bocca è fresco e aromatico.
Perfetto per una serata tra amici, il Gewürztraminer “Feld” ha un profilo ricco e generoso, dai netti richiami aromatici.
Il Gewürztraminer di Battistotti nasce a circa 400 metri di altitudine su colline calcaree e ben esposte. Vinifica in acciaio e si abbina con tutta la cucina di mare.
Vino bianco altoatesino fresco e delicatamente fruttato dal colore paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono aromidi rosa, litchi e sentori minerali e di frutta secca tostata. Il sorso è corposo, avvolgente, con sapidità e morbidezza precedono le altre sensazioni.
Vino bianco dell’Alto Adige di grande intensità e ricchezza di aromi. Profumi intensi ed allo stesso tempo eleganti di agrumi, canditi e frutta tropicale. Sorso secco, avvolgente e con un finale molto lungo.