Sylvaner 'R' Kofererhof 2019 Alto Adige DOC

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Descrizione

Il Kofererhof Sylvaner "R" è un vino elegante e strutturato dal colore paglierino luminoso. La tessitura olfattiva è rappresentata da ananas, mela, agrumi, fiori ed una mineralità che si fa via via strada. Palato incentrato su misura ed equilibrio, con delicate percezioni agrumate e mineralità che dona ritmo. Vino che stupisce per imponenza e eleganza. Affina in acciaio e botte di acacia.


Denominazione: Alto Adige Valle Isarco D.O.C.
Uve:
100% Sylvaner
Produttore: Kofererhof
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige – SudTirol
Altitudine: 650 metri sul livello del mare
terreno: Suolo ghiaioso di origine morenica ricco di quarzo
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Varna in Valle Isarco, la zona vinicola più a Nord d'Italia
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata a freddo. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (20° C).
Affinamento: 50% in botti grandi d legno di acacia per 6 mesi; 50% in acciaio sempre per 6 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura servizio: 10-12°C

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