Pinot Bianco 'Quintessenz' Kaltern - Caldaro 2019 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Pinot Bianco “Quintessenz” della cantina Kellerei Kaltern - Caldaro è un bellissimo esempio dell’eleganza e della raffinata aromaticità che questo vitigno sa esprimere nelle montagne altoatesine. Si presenta nel calice in color paglierino brillante con riflessi verdognoli chiari. Il bouquet olfattivo è composto da sensazioni pesca gialla, melone, grafite ed spezie balsamiche. Il sorso è armonioso, avvolgente e dal finale lungo e sapido. Affina 10 mesi botte grande di legno.
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Pinot Bianco 100%
Produttore: Kaltern - Caldaro
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Zona produzione: St. Nikolaus
Altitudine: 550-600 metri s.l.m.
Vinificazione: pigiatura lenta, fermentazione a temperatura controllata in botti di rovere
Affinamento: 10 mesi in botti di legno di grandi dimensioni
Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
Temperatura ideale di servizio: 10-12° C
Filosofia produttiva: lieviti indigeni, vignaioli indipendenti
Vino che si esprime all’olfatto con sentori delicati di mela, pera, agrumi e note di erbe di montagna. Gusto sapido e fresco, con un finale che richiama l’aroma di mandorla.
Vino bianco da uve Pinot Bianco dal sorso avvolgente, fresco ed asciutto. Al naso profumi di mele Golden e pesche.
Il Pinot Bianco “Carnol” esprime fresca scorrevolezza e ottima bevibilità al palato, pur mantenendo un sorso fruttato, compatto e generoso.
Fresco e molto gradevole, questo Pinot Bianco è un vino da bere giovane e da servire a 8-10 °C durante occasioni informali o come vino quotidiano.
Vino che si esprime con un leggero profumo che rimanda al frutto della mela. Sorso che richiama la nocciola e il fogliame verde.
Vino bianco dotato di grande freschezza e spiccata aromaticità. Ha colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi oro. Al naso è ricco di profumi floreali e fruttati con note di mela verde e spezie mediterranee. Al palato è strutturato e con note minerali e fruttate. Il corpo è deciso, pieno e dotato di ottima freschezza.
Il Pinot Bianco Griesbauerhof è un bianco fruttato, piacevole e armonico, da abbinare ad antipasti misti, piatti di pesce e carni bianche non troppo elaborate.
Vino bianco fermo altoatesino fresco e delicatamente profumato da uve Pinot Bianco vinificate in purezza. Ha colore paglierino chiaro e profumi floreali con delicate note agrumate. Il sorso è fresco, equilibrato e con una delicata nota di acidità che rende facile e piacevole il sorso.
Il Pinot Bianco “Renaissance” in versione Riserva è ottenuto da una particolare vinificazione, che prevede la fermentazione in legno e l’affinamento per 12 mesi in legno e per ulteriori 12 mesi in acciaio sulle fecce fini. Ottimo per un pasto a base di pesce, crostacei e sushi.
Pinot Bianco leggero, fresco e delicatamente sapido, da servire in tutte le occasioni informali.