Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer "Campaner" Kaltern è un aromatico vino bianco che accoglie l’olfatto di magnifici sentori fruttati di litchi, tiglio, cannella e rose. Completano il quadro olfattivo richiami di salvia e chiodi di garofano. Il sorso è morbido e di grande ricchezza. Chiusura lunga dal retrogusto di frutti tropicali.
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Gewurztraminer
Cantina: Kaltern
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Suolo: porfirico-argilloso
Altitudine: 450-500 metri s.l.m.
Vendemmia: leggermente tardiva a fine settembre – metà ottobre
Vinificazione: 12 ore criomacerazione, pressatura soffice, fermentazione
Affinamento: 5 mesi su fecce fini prima della filtrazione e dell’imbottigliamento
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Caratteristiche del Kaltern Campaner Gewurztraminer
Il Gewürztraminer "Campaner" Alto Adige DOC non è soltanto un bianco aromatico ma una vera e propria opera d'arte che costruisce, sorso dopo sorso, un'eccellente architettura dei sensi. Questo risultato non deve stupire perché è un vino prodotto da Kaltern, la cantina storica sorta intorno al lago di Caldaro. Siamo in Trentino Alto-Adige, terra di grande passione e vocazione vitivinicola. In queste zone il terroir è particolarmente ricco e suggestivo.
I terreni terrazzati, modellati da secoli di variazioni geologiche, oggi sono ricchi di porfido, argilla e dolomìa bianca calcarea, una roccia di origine marina. Il clima è mite. Le montagne schermano il freddo da nord, il sole e le estati miti permettono all'uva di maturare alla perfezione. In questo contesto sorgono i vigneti di Gewürztraminer della Cantina, situati in collina a circa 500 metri sul livello del mare.
La natura sincera e godibile del Gewürztraminer è esaltata da una vendemmia tardiva e da una vinificazione le cui tappe essenziali sono la criomacerazione e la maturazione sulle fecce fini. Il profumo ricorda delicati petali di rosa, note speziate di cannella e salvia e un gradevole sottofondo di litchi. Il sorso è ricco di sfumature esotiche e dotato di una persistenza notevole.
La vendemmia tardiva lo rende perfetto con il foie gras mentre l'origine altoatesina ne suggerisce l'abbinamento con i piatti tipici del territorio. Abbinare alla perfezione il Campaner vuol dire sfruttare fino in fondo la sua eccellente cremosità e la tendenza a esaltare le spezie. Da non perdere l'accostamento con le ricette cinesi, thai e con il tartufo d'Alba.
Vino che si esprime con profumi intensi ed aromatici ed un gusto pieno e morbido. Gewurztraminer Flora Alto Adige DOC Girlan nasce dalla vinificazione di uve 100 per 100 traminer aromatico, coltivate per un terzo nella zona di Cornaiano, sulle colline dell’Oltradige (450 metri di altezza sopra il livello del mare) e per i restati due terzi, provenienti dalla Bassa Atesina, sul territorio di Mazzon.
Vino che si esprime con un profumo che rimanda a sentori e note floreali di petali di rosa e fiori bianchi. Sorso profondo, speziato, succoso e di grande corpo.
Vino bianco che si fa apprezzare al naso per profumi che ricordano rose e garofani, insieme a note speziate alla cannella. Al palato si presenta con grande succosità.
Vino caratterizzato da un profumo ricco ed esuberante, che si esprime con spiccate note di petali di rosa e frutta gialla matura; gusto morbido, intenso e di buona freschezza. Perelise Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti coltivati a gewurztraminer delle zone di Colterenzio, Cornaiano ed Appiano.
Vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. L'olfatto è avvolto delicati profumi di agrumi, frutta tropicale e leggere note speziate. Forte ed allo stesso tempo armonioso al palato, aggiunge una buona sapidità che dona valore alla componente fruttata.
Vino bianco altoatesino fresco e delicatamente fruttato dal colore paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono aromidi rosa, litchi e sentori minerali e di frutta secca tostata. Il sorso è corposo, avvolgente, con sapidità e morbidezza precedono le altre sensazioni.
Vino aromatico dell’Alto Adige tra i più apprezzati in Italia. Colore giallo paglierino carico con riflessi oro è dotato di grande armonia ed eleganza. Al naso emergono piacevoli sentori di agrumi, pesce gialle mature, nocciole e leggere sensazioni di ananas. Il sorso è fresco, secco, ed in perfetta corrispondenza con le note fruttate percepite al naso
Vino bianco aromatico, delicatamente fruttato ed elegante con un intenso colore giallo paglierino. Al palato è setoso, minerale e strutturato, con un elegante e intenso profumo di frutti a polpa bianca, petali di rose, spezie e litchi. Il sorso è morbido, pieno, speziato e con un retrogusto lungo e persistente
Vino bianco altoatesino avvolgente ed intenso dal colore giallo con riflessi dorato. Ha aromi delicati con lievi note di rosa e frutti esotici. Il palato è robusto, armonioso e persistente. Struttura, calore alcolico, sapidità e freschezza detonante sia al naso sia in al gusto.
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
Gewürztraminer intenso e persistente, dal profilo giovane e aromatico. Perfetto per una lunga e spensierata serata tra amici. Gnocchi alla valdostana e pollo al curry sono solo alcuni dei possibili abbinamenti con il cibo.
