Pinot Nero Riserva 'Renaissance' Gumphof 2016 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Pinot Nero Riserva "Renaissance" Alto Adige DOC di Gumphof - Markus Prackwieser è un Vino Rosso fermo elegante. Al naso sprigiona note floreali e fruttate, seguite da un gradevole profilo minerale. Nel bicchiere appare di colore rosso granato lucente. Complesso anche al palato, molto elegante e fresco, chiude con richiami speziati e tannini vellutati. Nel complesso troviamo un sorso persistente, sapido e di lungo respiro. Affinamento per 18 mesi in barrique e per ulteriori 5 mesi in botte grande.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Classificazione: Alto Adige DOC
- Vitigno: Pinot Nero 100%
- Produttore: Gumphof Markus Prackwieser
- Contenuto: 75.0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Altitudine: 500-550 metri s.l.m.
- Esposizione: sud
- Terreno: morenico calcareo
- Vinificazione: macerazione a freddo per 7 giorni, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 14 giorni. Fermentazione malolattica svolta
- Affinamento: 18 mesi in barrique, a cui seguono 5 mesi in botte grande
- Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Abbinamento: scaloppine ai funghi, primi con sughi di carne, arrosto di carne, carne alla griglia, galletto alla brace, formaggi stagionati
- Filosofia produttiva: viticoltura eroica
DESCRIZIONE DEL PINOT NERO RISERVA RENAISSANCE CANTINA GUMPHOF
Il maso di GumpHof si colloca in un meraviglioso scenario panoramico tra il Garda e le Dolomiti vicino a Castel Presule dove alcuni affreschi, ancora visibili, ritraggono scene di cavalieri, principi e nobili che a cavallo attraversavano i versanti alpini della gola dell’Isarco.
Questo ci fa comprendere quanto la storia di questa azienda affondi le sue radici nella tradizione e nel rispetto della natura. Elemento che ancora oggi si ripropone nella scelta dei vitigni tipici, dei metodi di coltivazione tradizionali e nel lavoro dell’uomo, che svolge la maggior parte delle attività manualmente, anche quando le condizioni del terreno, in alcuni punti con pendenze del 70%, le rendono particolarmente gravose.
Il Pinot Nero Riserva "Renaissance" Alto Adige DOC è il risultato dei benefici influssi del clima in combinazione con le caratteristiche del suolo che gli conferiscono aromaticità, freschezza e complessità.
La Riserva “Reinassance” è il prodotto di uve Pinot Nero in purezza, coltivate in vigneti esposti a sud. Raffinato al palato, predilige essere abbinato a piatti complessi negli aromi e di media struttura.
Il Pinot Bianco “Renaissance” in versione Riserva è ottenuto da una particolare vinificazione, che prevede la fermentazione in legno e l’affinamento per 12 mesi in legno e per ulteriori 12 mesi in acciaio sulle fecce fini. Ottimo per un pasto a base di pesce, crostacei e sushi.
Elegante vino rosso dal colore rubino chiaro. Al naso emergono i profumi di fiori rossi, frutti di bosco e spezie. Ben strutturato al palato, caldo ma con una buona sapidità, è un vino di grande slancio e forza.
Vino elegante di color rosso rubino e sfumature granata, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. All’olfatto si percepiscono sentori speziati, unitamente a note di ciliegie e frutti di bosco. All’assaggio è fresco, dai seducenti tannini.
Pinot Nero che nasce da vigne ubicate all’incredibile altezza di 1.030 metri s.l.m. Ha colore rubino brillante e seducenti profumi di frutti di bosco ed amarena. Sorso morbido, elegante e fruttato.
Il Pinot Nero Riserva della Cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino rosso intenso, nel colore, nell’ aroma e nel sapore. Profumo variegato, strutturato, complesso, marcatamente fruttato e con una bella nota di vaniglia, data dalla lenta maturazione in piccole botti di rovere. In bocca è vellutato con buona corrispondenza gusto olfattiva, pieno e con buoni ritorni fruttati e speziati.
Vino rosso riserva dell'Alto Adige, intenso e strutturato dal colore rosso purpureo. Al naso sfilano note di mirtilli, viola, ribes nero e caramello. Assaggio succoso e compatto, poi tannini maturi ed eco torrefatta.
Vino rosso Alto Aidge DOC che regala all'olfatto intense note speziate e di frutta a bacca rossa. All'assaggio è particolarmente vellutato ed armonico, con buona sapidità e sfumature vanigliate.
Elegante vino rosso dai profumi fruttati di sottobosco e vaniglia. In bocca è armonioso, vellutato e morbido.
Vino rosso da uve Pinot Nero dal sorso rotondo e vellutato, che scivola verso una chiusura lunga e persistente. All’olfatto note di prugne, amarene e vaniglia.
Piacevole al palato e dalla beva snella e fruttata, questo Pinot Nero affina in botte grande ed esprime con fierezza il vocato terroir dell’Alto Adige.
Il Lagrein Riserva di Griesbauerhof è rosso dal sorso complesso e corposo, da gustare insieme a carni rosse e bianca, selvaggina e formaggi stagionati. Da provare con l’anatra in salsa di mirtilli.
Vino che propone all’olfatto intense note di bacche rosse e di amarena, unitamente a sentori di ribes e fragoline di bosco; gusto rotondo e succoso, caratterizzato dalla presenza di tannini morbidi. Pinot Nero Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una scrupolosa selezione di uve pinot nero, coltivate sui vigneti di Colterenzio e di Cornaiano: le uve vengono vinificate e lasciate maturare in sole vasche d’acciaio, al fine di preservare la freschezza caratteristica di queste uve.
