fattoria del pino

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Questo Rosso di Montalcino affina in acciaio per 12 mesi e in botti di rovere per 6, quindi termina l’affinamento in bottiglia. Ottimo con carni bianche e rosse, primi piatti saporiti e formaggi mediamente stagionati.

Dopo la fermentazione affina per qualche mese in acciaio, quindi in botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri per 36 mesi. Segue un periodo di riposo in bottiglia per almeno 6 mesi. Si abbina con i grandi arrosti, brasati e carni rosse in genere.

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