Barbera d'Alba 'Pre-Phylloxera' Elvio Cogno 2018

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La Barbera d’Alba DOC “Pre-Phylloxera” di Elvio Cogno nasce da vigne Pre-Phylloxera di oltre 100 anni di età, dal suolo sabbioso-calcareo e collocati a circa 520 metri di altitudine sul livello del mare. Dopo la vinificazione in acciaio il vino affina per 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, presentandosi come un rosso fruttato, intenso e complesso, di ottima struttura e buona longevità. Ottimo con i piatti della cucina piemontese, con i formaggi e la carne rossa.


Classificazione: Barbera d’Alba D.O.C.
Vitigni: Barbera
Produttore: Elvio Cogno
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Terreno: calcareo, sabbioso
Altitudine: 500 metri s.l.m.
Vinificazione: acciaio
Affinamento: botti rovere 12 mesi
Grado alcolico: 15% vol.
Temperatura servizio: 16-18°C

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