Whisky
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Francois Peyrot Cognac alle Pere Williams - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Cognac di grande eleganza e piacevolezza tra i più famosi ed apprezzati in Europa. Ha colore oro ambrato e profumi intensi di pera Williams cui si aggiungono le sensazioni calde e vanigliate proprie del Cognac. Il sorso è morbido, avvolgente e delicatamente dolce. Per ogni bottiglia di Cognac Peyrot vengono distillati 14 chili di per Williams
Regione: France - Cognac, Cantina: Peyrot, Vitigni: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Tipologia: Whisky
€ 27,00 -
Sherry Canasta Cream Williams & Humbert aggiungi ai PREFERITI
Vino oloroso dolce di colore mogano con aroma di frutti secchi, noce e leggero sentore di uvette e zucchero tostato. Al palato è morbido, vellutato, molto caldo per il suo contenuto alcolico, finale persistente. può essere bevuto da solo, ideale anche con dessert, molto freddo, o con ghiaccio
Regione: Spain, Cantina: Williams & Humbert, Vitigno: Pedro Ximenez, Tipologia: Whisky
€ 13,50 -
"Poli Miele" Jacopo Poli - Liquore al miele a base di grappa -- 500 ml aggiungi ai PREFERITI
"Poli Miele" della distilleria Poli è un liquore a base di Grappa e miele di acacia a cui vengono aggiunti oli essenziali di ginepro, pino mugo e menta. Ha una grande ricchezza aromatica ed al sorso è caldo, avvolgente e balsamico
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Poli, Tipologia: Whisky
€ 19,00 -
Grappa Ben Ryé Donnafugata - cl 500 aggiungi ai PREFERITI
Il vino Ben Ryé delle cantine Donnafugata è rinomato, ma lo è anche l’omonima grappa realizzata con le vinacce delle uve Zibibbo già impiegate per il vino. All’aspetto si presenta di un brillante color miele, e al naso sprigiona sentori di frutta secca, pasticceria e fiori. La distillazione prevede un tradizionale metodo discontinuo a bagnomaria
Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Donnafugata, Vitigno: Zibibbo, Tipologia: Whisky
€ 33,50 -
Whisky Single Malt "Miyagikyo" No Aged Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky single malt delicato e leggero affinato in botti di rovere. Si presenta alla vista in color giallo dorato. Delicati aromi speziati e di agrumi vengono percepiti al naso. Al palato è vellutato, cremoso e morbido
€ 68,00 -
Whisky Pure Malt "Taketsuru" No Aged Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky dedicato a Masataka Taketsuru padre del whisky giapponese. Pesche, mele mature e spezie vengono avvertite al naso. Il gusto è piacevole e aromatico. Affinamento in botti di rovere per circa 10 anni
€ 75,00 -
Gin Coffey Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Gin di grande eleganza e ricchezza di aromi. Prodotto con Alambicco scozzese Coffey, ha colore cristallino ed un profumo ricco ed intenso che si apre con note agrumate e speziate. Il sorso è caldo, avvolgente e morbido. Prodotto con infuzione di botaniche tradizionali come ginepro e coriandolo acui si aggiungono agrumi giapponesi come Kabosu, Amanatsu e Yuzu
€ 52,50 -
Vodka Coffey Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Vodka di grande eleganza e morbidezza prodotta dalla distillazione di orzo e mais con Alambicco Coffey. Ha colore cristallino e delicati profumi di frutta fresca ed erbe balsamiche. Il sorso è avvolgente, morbido e fragrante
€ 42,00 -
Grappa Secca "PO' di Poli" Jacopo Poli aggiungi ai PREFERITI
La Grappa "PO' di Poli" Secca è prodotta con vinaccia di uva Merlot delle Colline di Breganze. Ha eleganti profumi di mosto, erba appena tagliata e giacinto. Il sorso è caldo, appagante e vigoroso
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Poli, Vitigno: Merlot, Tipologia: Whisky
€ 24,50 -
Grappa Elegante "PO' di Poli" Jacopo Poli aggiungi ai PREFERITI
La Grappa "PO' di Poli" Elegante Jacopo Poli è prodotta con vinaccia di uva Pinot Nero delle Colline di Breganze. Ha aroma di fiori secchi, ginestra, fieno e ginepro. il gusto è morbido, fine e vellutato
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Poli, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Whisky
€ 25,90 -
Limonsardo Tremontis aggiungi ai PREFERITI
Liquore ottenuto dall'infusione, idroalcolica, a freddo delle scorze dei limoni preventivamente selezionati. Dal gusto inconfondibile, dolce, astringente, lascia un retrogusto leggermente amaro molto gradevole. Riempie il palato, da gustare freddo. Non contiene aromi, nè coloranti, nè conservanti.
Regione: Italia - Sardegna, Cantina: Tremontis, Tipologia: Whisky
€ 19,00 -
Sherry Solera Especial Jalifa Amontillado 30 Anni Williams & Humbert aggiungi ai PREFERITI
Vino dal colore oro-ambrato, molto brillante. Aroma molto penetrante, intenso e complesso con leggeri sentori di frutti secchi e nocciola. Secco, giusta acidità, molto corposo ed elegante. Ideale come aperitivo, abbinato ad un buon formaggio, prosciutto crudo e frutti di mare.
Regione: Spain, Cantina: Williams & Humbert, Vitigno: Pedro Ximenez, Tipologia: Whisky
€ 48,65 -
Sherry Solera Especial Dry Sack 15 Anni Williams & Humbert con tubo astucciato aggiungi ai PREFERITI
Vino di colore ambra brillante, dall’ aroma intenso che ricorda i frutti secchi, la noce, le uvette e i fichi. Al palato risulta pieno, armonioso, poco acido e abbastanza dolce, finale persistente. Può essere bevuto da solo o con ghiaccio. Ideale come aperitivo
Regione: Spain, Cantina: Williams & Humbert, Vitigno: Pedro Ximenez, Tipologia: Whisky
€ 40,00 -
Dry Gin Marconi 46 Poli - LT 0,7 aggiungi ai PREFERITI
Il "Gin Marconi 46" della distilleria Poli è un grande Gin italiano distillato artigianalmente in alambicco ed ottenuto da bacche di ginepro, vinacce di uve moscato, pino cembro, pino mugo, menta, cardamomo e coriandolo. Al naso è fresco e balsamico, con aromi intensi di ginepro. Al palato è morbido grazie alle uve moscato e con eleganti sentori di cardamomo e coriandolo
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Poli, Tipologia: Whisky
€ 26,50 -
Cognac Fins Bois Pur Cru A.E. Dor - LT 0,5 aggiungi ai PREFERITI
Colore ambrato con riflessi oro. Al naso esprime delicatezza ed eleganza. Il sorso è morbido, intenso ed allo stesso tempo armonioso. Prodotto unicamente dal cru Fins Bois. Invecchiato minimo 3 anni.
Regione: France - Cognac, Cantina: A.E. Dor, Vitigni: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Tipologia: Whisky
€ 28,95 -
Brandy Solera Reserva 1877 Williams & Humbert - LT 0,7 aggiungi ai PREFERITI
Colore giallo ambrato chiaro con riflessi oro. Al naso si percepiscono aromi di legno tostato, uniti a sentori di frutta secca. Al palato è complesso, equilibrato e con un retrogusto amarognolo. Ottimo sia a fine pasto bevuto da solo, sia per la preparazione di cocktail
Regione: Spain, Cantina: Williams & Humbert, Tipologia: Whisky
€ 17,10 -
Grappa di Barbaresco Produttori del Barbaresco aggiungi ai PREFERITI
Grappa bianca prodotta con vinaccia di Nebbiolo che rientra nella DOCG Barbresco. Ha profumi che ricordano frutta secca, fiori e frutti a polpa bianca. Gusto morbido, intenso ed elegante
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Produttori del Barbaresco, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Whisky
€ 27,00 -
Airone Rosso Aperitivo Veneto Poli - Liquore a base di grappa e vermouth - bottiglia da 700 ml aggiungi ai PREFERITI
Poli "Airone Rosso" è un liquore ricavato dall'infusione di spezie ed erbe aromatiche in Grappa e Vermouth. Ha un bouquet intenso con sentori di mandarino, frutti di bosco e spezie dolci. Il sorso è morbido, dolce e con finale gradevolmente aromatico.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Poli, Tipologia: Whisky
€ 13,70 -
Eau de Vie De Poire Williams Calvados Massenez 70cl aggiungi ai PREFERITI
Acquavite ottenuta dalla fermentazione e distillazione di pere Williams. Trasparente e luminosa regala tutti i profumi intensi e affascinanti della pera Williams. Il sorso è pieno, morbido, caldo ed in perfetta corrispondenza con i profumi. Ottimo dopo cena da solo o in abbinamento al cioccolato. Per produrre una bottiglia di Eau-De-Vie de Poire Williams, vengono utilizzati 14 Kg di pere Williams
Regione: France - Calvados, Cantina: Massenez, Tipologia: Whisky
€ 47,65 -
"Crema de Alba" Crema di Brandy Williams & Humbert - LT 0,7 aggiungi ai PREFERITI
Bianca con con riflessi oro. E' cremosa e vellutata con suadenti aromi di vaniglia e cacao. Il sorso è delicatamente dolce, morbido e opulento. Crema di liquore deliziosa da bere a fine pasto fredda e con l'aggiunta di ghiaccio
Regione: Spain, Cantina: Williams & Humbert, Tipologia: Whisky
€ 23,80 -
Calvados V.S.O.P. Chateau du Breuil - Cl 70 aggiungi ai PREFERITI
Si presenta alla vista brillante e luminoso con lievi riflessi oro. All'olfatto affiorano chiari richiami fruttati di mela e frutta secca, unitamente allo zucchero di canna. Al palato è complesso e morbido, con un retrogusto molto lungo.
Regione: France - Calvados, Cantina: Chateau du Breuil, Tipologia: Whisky
€ 26,00 -
Cognac XO Grande Fine Champagne AOC 1er Cru de Cognac Peyrot - LT 0,7 aggiungi ai PREFERITI
Colore ambrato con riflessi oro. Al naso emergono complessi aromi con sfumature di vaniglia, pera, mela cotogna e noci. Il sorso è morbido, intenso e delicato allo stesso tempo. Incredibilmente e piacevolmente persistente. 25 anni di invecchiamento in barrique di quercia francese
Regione: France - Cognac, Cantina: Peyrot, Vitigni: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Tipologia: Whisky
€ 76,50 -
Rhum Vieux Select Barrel Clement aggiungi ai PREFERITI
Distillato che si esprime all’olfatto con intense note di vaniglia; al palato risulta decisamente bilanciato in dolcezza e con un finale molto interessante. Rhum Vieux Select Barrel Clement nasce grazie ad una maturazione di tre anni in botti di quercia, selezionate in base alla loro naturale dolcezza. Rhum ideale per la preparazione di cocktail raffinati.
Regione: Martinique, Cantina: Clement, Tipologia: Whisky
€ 32,00 -
Grappa di Barolo Roagna aggiungi ai PREFERITI
Grappa prodotta con le vinacce del Nebbiolo dei cru di Barolo di Castiglione Falletto ed affinata in botti di Rovere. Ha colore giallo dorato e profumi ampi, intensi, fruttati eeleganti e di grande persistenza. Il palato è morbido, pulito, avvolgente, persistente e di grande armonia.
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Roagna, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Whisky
€ 30,00 -
Grappa di Barbaresco Roagna aggiungi ai PREFERITI
Grappa prodotta con le vinacce del Nebbiolo dei cru di Barbaresco ed affinata in botti di Rovere. Ha colore giallo dorato e profumi ampi, intensi ed eleganti tipici dell'uva Nebbiolo. Il palato è morbido, pulito, avvolgente e persistente.
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Roagna, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Whisky
€ 30,00 -
Whisky Benromach 10 Y.O. - con astuccio in cartoncino aggiungi ai PREFERITI
Il Whisky single malt Benromach 10 Years, al naso esprime aromi mela verde, biscotti maltati, nuances di torba. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note di mocciola, malto tostato, ananas, kiwi. Al palato si avverte il sapore del malto cremoso con sfumature di lamponi, sherry, torba. Aggiungendo dell'acqua appreziamo il malto tostato e nuances di torba. Invecchia 10 anni in botti di rovere
Regione: Scotland, Cantina: Benromach Distillery, Tipologia: Whisky
€ 53,00 -
Whisky Finlaggan Old Reserve The Vintage Malt Whisky Co. - Single Malt oltre 6 anni aggiungi ai PREFERITI
Il Whisky Finlaggan Old Reserve single malt , al naso esprime note di marmellata, noci e cioccolato. Al palato si avverte il gusto di cioccolato, torba. Invecchia oltre 6 anni in botti di rovere.
Regione: Scotland, Cantina: The Vintage Malt Whisky Company, Tipologia: Whisky
€ 39,50 -
Grappa di Tignanello Antinori - Lit 0,50 aggiungi ai PREFERITI
La grappa di Tignanello delle cantine Antinori in Toscana, è una grappa ottenuta da vinacce di Cabernet Sauvignon e Sangiovese: fresca, speziata e molto elegante. Trasparente all’aspetto, si rivela aromatica e piacevole, dal finale piuttosto lungo in cui emergono sentori di timo, liquirizia e fiori bianchi.
Regione: Italia - Toscana, Cantina: Antinori, Vitigni: Sangiovese grosso, Cabernet Sauvignon, Tipologia: Whisky
€ 33,00 -
Whisky Benromach 15 Y.O. - con astuccio in cartoncino aggiungi ai PREFERITI
Il Whisky single malt Benromach 15 Years, al naso esprime aromi di vaniglia,arancia, zenzero, camomilla e mentolo. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note cacao,noce moscata, cannella, brace. Al palato si avverte il sapore di prugna matura, mela rossa, kiwi. Aggiungendo dell'acqua appreziamo l'aroma del rovere tostato, mandarino, cioccolato al latte. Invecchia 15 anni in botti di rovere.
Regione: Scotland, Cantina: Benromach Distillery, Tipologia: Whisky
€ 105,00 -
Grappa Barthenau Hofstatter - da uve Pinot Nero - Lit 0,5 aggiungi ai PREFERITI
La Grappa "Barthenau" Hofstatter è prodotta con le vinacce delle uve Pinot Nero della storica Vigna Sant'Urbano. Ha profumi che ricordano frutta secca, fiori e frutti a polpa bianca. Gusto morbido, sincero, intenso, vellutato e persistente. Affinata in legno
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Whisky
€ 38,00 -
Grappa di Moscato Rosa Franz Haas - cl 50 aggiungi ai PREFERITI
La Grappa di Moscato Rosa Franz Haas è una grappa Altoatesina prodotta con vinaccia di uva Moscato Rosa al 100%. Ha profumi di frutta esotica, cedro, liquirizia e vaniglia. Il palato è complesso, articolato, leggermente speziato e avvolgente
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Franz Haas, Vitigno: Moscato Rosa, Tipologia: Whisky
€ 36,00 -
Grappa di Traminer Pojer e Sandri - Lit 0,50 aggiungi ai PREFERITI
Grappa bianca prodotta con vinacce di Traminer. Ha colore bianco cristallino ed un profumo molto intenso che ricorda fiori, agrumi, spezie e miele millefiori. Il palato è morbido, leggermente speziato, composto e pulito. Perfetta corrispondenza aromatica tra naso e bocca
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Pojer e Sandri, Vitigni: Gewurztraminer, Traminer Aromatico, Tipologia: Whisky
€ 25,00 -
Rhum Agricole "Blanc 55" Neisson - cl 70 aggiungi ai PREFERITI
Rhum che rivela profumi intensi che rimandano a note floreali e sentori agrumati; gusto deciso, pieno e morbido, con finale mielato. Rhum Agricole Blanc 55 Neisson nasce dall’assemblaggio di rhum distillati in piccola parte nell’anno 2011 e in grande parte nell’anno 2012. Il frutto della distillazione, matura in acciaio per un tempo di sei mesi circa.
Regione: Martinique, Cantina: Neisson, Tipologia: Whisky
€ 27,20 -
Grappa di Barbaresco Invecchiata Produttori del Barbaresco aggiungi ai PREFERITI
Grappa dal colore ambrato prodotta con vinaccia di Nebbiolo che rientra nella DOCG Barbresco. Ha profumi che ricordano frutta secca, pasticceria fresca ed agrumi. Gusto morbido, intenso ed elegante
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Produttori del Barbaresco, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Whisky
€ 32,70 -
Rhum XO Tres Vieux Clement aggiungi ai PREFERITI
Rhum che si esprime all’olfatto con una piacevole dolcezza e note predominanti di frutta secca; al palato si sviluppa con notevole eleganza, rivelando la nobiltà del legno nel quale viene affinato. Rhum XO Tres Vieux Clement è un distillato di canna da zucchero che viene prodotto con l’ausilio di scrupolosi procedimenti tradizionali, che si oppongono alla produzione di rhum industriale.
Regione: Martinique, Cantina: Clement, Tipologia: Whisky
€ 55,00 -
Caol Ila Distillery Single Malt Scotch Whisky 2004 Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Caol Ila Distillery Single Malt Scotch Whisky di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di pancetta affumicata e sciroppo d'acero, mescolate a mela rossa e sentori di limone. Aggiungendo dell'acqua si apprezzano note di limone, lime, pera e canditi. Al palato è cremoso, speziato, carattetizzato da aromi di zenzero, arancia , banana matura. Aggiungendo dell'acqua è cremoso, affiorano sentori di ananas, marshmallow abbrustolito, cioccolato bianco e nuance di vaniglia. Invecchia 10 anni in botti di rovere.
Regione: Scotland, Cantina: Gordon & Macphail, Tipologia: Whisky
€ 94,40 -
Arran Distillery Single Malt Scotch Whisky 2006 Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Arran Highland Single Malt di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di vaniglia, malto tostato, pompelmo e mango. Aggiungendo dell'acqua si apprezzano note di miele, limone, lime. Al palato esprime sentori di pepe nero, scorza di limone e banana. Aggiungendo dell'acqua risalta la mela verde, la buccia d'arancia e la liquirizia.
Regione: Scotland, Cantina: Gordon & Macphail, Tipologia: Whisky
€ 82,50 -
Glenturret Distillery Single Malt Scotch Whisky Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Glenturret Distillery Single Malt di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di mela rossa, creme brulee, delicate note di cuoio amalgamate ad agrumi freschi e chiodi di garofano. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note di camomilla, scorza di arancia e polvere di cacao. Al palato risalta la marmellata di arance, cioccolato amaro, sentori di caffe macinato, nocciola tosata. Aggiungendo dell'acqua risulta speziato con note di pomplemo e rovere tostato, combinati alla liquirizia.
Regione: Scotland, Cantina: Gordon & Macphail, Tipologia: Whisky
€ 71,90 -
Tomatin Distillery Single Malt Scotch Whisky 1997 Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Tomatin Distillery Single Malt Scotch Whisky di Gordon & Macphail al naso esprime note di vaniglia con aromi di banana , ananas e lime. Aggiungendo dell'acqua si apprezza un bouquet floreale, dove predomina la violetta seguito da sentori di pera e banana matura. Al palato è cremoso con sentori di banana matura, tabacco. Aggiungendo dell'acqua risulta cremoso con note di mango, banana matura e nuances di tabacco e cioccolato al latte. Invecchia in botti di rovere.
Regione: Scotland, Cantina: Gordon & Macphail, Tipologia: Whisky
€ 165,00 -
Balblair Highland Single Malt Scotch Whisky 10 YO Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Balblair Highland Single Malt di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di pera, lime e noce moscata mescolati al malto tostato. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note di vianiglia, caramello,canditi, litchi e cioccolato. Al palato è cremoso con sentori di coccolato al latte, scorza di arancia e nocciola tostata. Aggiungendo dell'acqua risulta cremoso con note di lampone, cioccolato al latte e nuances di menta. Invecchia 10 anni in botti di rovere.
Regione: Scotland, Cantina: Gordon & Macphail, Tipologia: Whisky
€ 82,50
Whisky. Storia e caratteristiche del più famoso degli Spirits
Il whisky è il più nobile dei distillati di cereali.
Orzo, mais, segale, avena, frumento sono i cereali più impiegati e ciò che differenzia le numerose tipologie di whisky sono alcuni fattori davvero importanti, come l’acqua, la zona di produzione, le tecniche di fermentazione e distillazione, il legno delle botti, i tempi e i luoghi di invecchiamento.
Gli elementi fondamentali per ottenere un Whisky di qualità rimangono sempre però: i cereali, la torba e l’acqua pura e povera di minerali.
Il più conosciuto è sicuramente quello scozzese ma il whisky viene prodotto anche in Irlanda con la quale la Scozia si contende la paternità di questo distillato e poi anche negli Stati Uniti, in Canada e persino in Giappone.
Come si produce il Whisky?
Lo si produce attraverso le fasi di maltaggio, la germinazione dell’orzo e la successiva essicazione durante la quale l’orzo viene asciugato con fumo di torba. Sarà proprio la tipologia di torba utilizzata, il tempo di permanenza dell’orzo a contatto con il fumo che determinerà la torbatura del whisky. L’orzo viene poi macinato e immerso in acqua per ottenere il mosto e poi procedere con la fermentazione. Una volta terminata questa fase si procede con la distillazione ed infine con l’invecchiamento.
Qui un breve video che illustra nel dettaglio la produzione del Whisky!
Tipologie di Whisky
Quattro sono le tipologie più significative dalle quali si ottengono ulteriori varianti:
- Scotch Whisky o Whisky scozzese
- Whiskey prodotto in Irlanda
- Bourbon – Tennessee Whiskey, Rye Whiskey e Corn Whiskey - le famiglie dei whisky americani
- Whisky Giapponesi
Whisky Scozzese
Anche se la paternità del distillato si fa risalire a San Patrizio, patrono degli irlandesi, sono gli scozzesi aver dato vita al Whisky.
Le varianti?
Single Malt – Si ottiene dal malto ricavato dall’orzo, orzo maltato proveniente da una sola distilleria ma quando differenti malto d’orzo provengono da varie distillerie e vengono miscelati affinché si possa ottenere un prodotto ancor migliore, il whisky viene chiamato Vatted o Pure Malt.
E quattro sono le zone storiche di produzione di Whisky scozzese:
Le Lowlands – dove i whisky sono più morbidi;
Le Highlands – complessi e avvolgenti, caratterizzati dal tipico sentore affumicato mai però troppo accentuato, a volte marcato dallo Sherry che aveva riposato nelle botti di invecchiamento;
Campbeltown – Whisky dal sentore salmastro;
Isola di Islay– secchi e torbati, spesso un po’ pungenti con una particolare nota di alga.
In Scozia il Whisky può essere imbottigliato e immesso al consumo non prima di aver trascorso almeno tre anni in botti di rovere, anche se molti invecchiano dai 5 ai 15 anni fino ad arrivare a casi rari di alcuni decenni.
Single Grain – Whisky prodotti da cereali diversi dall’orzo, soprattutto mais, orzo, avena, segale e frumento. Questi si ottengono da cereali non maltati ma macinati finemente e cotti ad alta temperatura
Blended– rappresentano la stragrande maggioranza dei Whisky scozzesi e sono creati sapientemente dalla miscelazione di uno o più Whisky di cereali con provenienze e invecchiamenti diversi. I migliori hanno una porzione maggiore di Whisky di malto e un invecchiamento di 8-12 anni ma meglio ancora se di 15-21 o 25.
L’età riportata in etichetta indica che i distillati impiegati nel blending hanno avuto un invecchiamento non inferiore a quegli anni.
Whiskey Irlandese
È il distillato prodotto in Irlanda, è chiamato anche Whiskey d’alambicco, definizione che sottolinea l’importanza che gli irlandesi danno al distillatore. I Whiskey subiscono infatti tre distillazioni e devono invecchiare almeno tre anni, mentre gli scozzesi danno maggiore importanza all’operato del miscelatore.
I Whiskey non hanno quella sensazione torbata tipica dei Whisky scozzesi ma sono molto più ricchi di profumi e morbidi.
Bourbon Whiskey
Il Whisky degli Stati Uniti, ottenuto soprattutto dal mais, e prende il nome dalla contea del Kentucky dove è nato. È caratterizzato da una forte nota di vaniglia data dal suo suo passaggio in botti nuove e carbonizzate. Anche il Tennessee Whiskey ha uno stile simile al Bourbon.
Gli altri stili degli Stati Uniti sono: Rye Whiskey in cui la segale gioca un ruolo fondamentale, dalle note amare, speziate e balsamiche, poi il Corn Whiskey ottenuto dal mais, dal sapore decisamente più dolce.
In Canada i Whisky invece sono prodotti nell’Ontario e nel Quebec e sono ottenuti soprattutto da segale maltata per dare al distillato aroma e pienezza. Viene aggiunto anche dell’alcol neutro per renderli più leggeri e delicati
Whisky Giapponese Ha un carattere molto simile ai Whisky scozzesi, vengono prodotti perlopiù nella zona di Hokkaido i profumi sono intensi ma la sensazione torbata è molto più sfumata.
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