Whisky
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Whisky Highland Single Malt 12 YO Double Cask Macallan - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky invecchiato 12 anni in botti di rovere precedentemente utilizzate per lo Sherry. Ha colore ambrato chiaro. Al naso è ampio e ricco e presenta note fruttate, speziate e floreali. Il sorso è caldo, avvolgente e dal finale mediamente persistente
€ 63,20 -
Macallan Highland Single Malt Whisky 12 YO Triple Cask- con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky color dorato lucido che è affinato in botti ex Sherry ed americane ex Bourbon per 12 anni. I profumi che si percepiscono sono di agrumi e spezie dolci. Il sorso è caldo, morbido ed aromatico.
€ 74,50 -
Whisky "Super" Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky ambrato con riflessi arancio, ideato dal padre fondatore Masataka subito dopo la morte di sua moglie Rita, per rappresentare l’amore profondo per lei. Al naso si percepiscono note fruttate e di spezie dolci. Il gusto è morbido e ricco. Affinamento in botti di legno che hanno contenuto Sherry
€ 52,00 -
Whisky Coffey Grain Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky giapponese armonico e di buon corpo ottenuto dalla distillazione tramite Alambicco Coffey Still. Ha di colore paglierino ambrato intenso e profumi delicati di frutti esotici, vaniglia e tabacco. In bocca è particolarmente morbido, ampio e dotato di buona freschezza. Affinamento in botti di rovere
€ 57,50 -
Whisky Single Malt Vintage 2005 Balblair - 70cl - Con Astuccio Cartoncino Deluxe aggiungi ai PREFERITI
Whisky dal colore ambrato che regala all'olfatto sentori agrumati, di mela verde e cioccolato. Il sorso è morbido e persistente, e richiama sensazioni dolci di vaniglia e cocco. Affina in botti di legno per 12 anni.
€ 60,80 -
Whisky Finlaggan Old Reserve The Vintage Malt Whisky Co. - Single Malt oltre 6 anni aggiungi ai PREFERITI
Il Whisky Finlaggan Old Reserve single malt , al naso esprime note di marmellata, noci e cioccolato. Al palato si avverte il gusto di cioccolato, torba. Invecchia oltre 6 anni in botti di rovere.
€ 39,50 -
Whisky Benromach 10 Y.O. - con astuccio in cartoncino aggiungi ai PREFERITI
Whisky che apre al naso richiami di mela verde, sensazioni di torba e biscotti maltati. All'aggiunta di acqua si percepiscono note di malto tostato, nocciola e sentori fruttati di kiwi e ananas. All'assaggio è cremoso, e si percepiscono sfumature di sherry e lamponi. Invecchiamento in botti di rovere per 10 anni.
€ 49,80 -
Whisky Benromach 15 Y.O. - con astuccio in cartoncino aggiungi ai PREFERITI
Whisky Single Malt dall'ampio quadro olfattivo. Presenta note di zenzero, camomilla, mentolo ed arancia. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo l'aroma del rovere tostato, mandarino, cioccolato al latte. In bocca si percepiscono sentori di kiwi, mela rossa e prugna matura. Invecchiamento di 15 anni in botti di legno che hanno precedentemente contenuto Bourbon e Sherry.
€ 85,00 -
Balblair Highland Single Malt Scotch Whisky 10 YO Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Balblair Highland Single Malt di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di pera, lime e noce moscata mescolati al malto tostato. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note di vianiglia, caramello,canditi, litchi e cioccolato. Al palato è cremoso con sentori di coccolato al latte, scorza di arancia e nocciola tostata. Aggiungendo dell'acqua risulta cremoso con note di lampone, cioccolato al latte e nuances di menta. Invecchia 10 anni in botti di rovere.
€ 82,50 -
Glenturret Distillery Single Malt Scotch Whisky Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Glenturret Distillery Single Malt di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di mela rossa, creme brulee, delicate note di cuoio amalgamate ad agrumi freschi e chiodi di garofano. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note di camomilla, scorza di arancia e polvere di cacao. Al palato risalta la marmellata di arance, cioccolato amaro, sentori di caffe macinato, nocciola tosata. Aggiungendo dell'acqua risulta speziato con note di pomplemo e rovere tostato, combinati alla liquirizia.
€ 71,90 -
Bunnahabhain Distillery Islay Single Malt Scotch Whisky 8 Y.O. Havily Peated Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Bunnahabhain Distillery Islay Single Malt di Gordon & Macphail al naso esprime un aroma affumicato, con note di fichi secchi e mele . Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note fragola e mango, note di braci ardenti. Al palato risaltano sentori di melone, albicocca, cioccolato al lattecon nuances affumicate. Aggiungendo dell'acqua risaltano sentori di mela verde, anice, noci. Invecchia 8 anni in botti di rovere.
€ 70,40 -
Highland Park Distillery Orkney Single Malt Scotch Whisky 8 Y.O. Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Highland Park Distillery Orkney Single Malt Scotch Whisky 8 Y.O. di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di orzo tostato, mango e vaniglia. Al palato è cremoso con sentori di melerosse, nocciole e note lievemente affumicate. Invecchia 8 anni in botti di rovere utilizzate per contenere Sherry e Bourbon.
€ 71,50 -
Caol Ila Distillery Single Malt Scotch Whisky Gordon & Macphail 2004 aggiungi ai PREFERITI
Caol Ila Distillery Single Malt Scotch Whisky di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di pancetta affumicata e sciroppo d'acero, mescolate a mela rossa e sentori di limone. Aggiungendo dell'acqua si apprezzano note di limone, lime, pera e canditi. Al palato è cremoso, speziato, carattetizzato da aromi di zenzero, arancia , banana matura. Aggiungendo dell'acqua è cremoso, affiorano sentori di ananas, marshmallow abbrustolito, cioccolato bianco e nuance di vaniglia. Invecchia 10 anni in botti di rovere.
€ 94,40 -
Arran Distillery Single Malt Scotch Whisky Gordon & Macphail 2006 aggiungi ai PREFERITI
Arran Highland Single Malt di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di vaniglia, malto tostato, pompelmo e mango. Aggiungendo dell'acqua si apprezzano note di miele, limone, lime. Al palato esprime sentori di pepe nero, scorza di limone e banana. Aggiungendo dell'acqua risalta la mela verde, la buccia d'arancia e la liquirizia.
€ 82,50 -
Tomatin Distillery Single Malt Scotch Whisky Gordon & Macphail 1997 aggiungi ai PREFERITI
Tomatin Distillery Single Malt Scotch Whisky di Gordon & Macphail al naso esprime note di vaniglia con aromi di banana , ananas e lime. Aggiungendo dell'acqua si apprezza un bouquet floreale, dove predomina la violetta seguito da sentori di pera e banana matura. Al palato è cremoso con sentori di banana matura, tabacco. Aggiungendo dell'acqua risulta cremoso con note di mango, banana matura e nuances di tabacco e cioccolato al latte. Invecchia in botti di rovere.
€ 165,00 -
Dailuaine Distillery Single Malt Scotch Whisky Gordon & Macphail 2002 aggiungi ai PREFERITI
Dailuaine Distillery Single Malt Scotch Whisky di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di frutta candita e scorza di limone. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note di Sherry, di uva passa, prugna e pompelmo. Al palato è cremoso con sentori speziati di cannella, banana matura, cioccolato al latte e nuances di tostato. Aggiungendo dell'acqua risulta cremoso con note di mela , cannella, anice e tostato. Invecchia in botti di rovere.
€ 98,00 -
Glendullan Distillery Single Malt Scotch Whisky 2001 Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Glendullan Distillery Single Malt Scotch Whisky di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di vaniglia,kiwi, mela verde , lime, cocco cioccolato al latte e acqua di rose. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note di vaniglia, cetriolo, banana, scorza di lime, legno di cedro. Al palato è cremoso con sentori di pepe nero, scorza di arancia e nocciola tostata. Aggiungendo dell'acqua risulta cremoso con note di lbanana matura, melone e nuances di vaniglia. Invecchia in botti di rovere.
€ 96,00 -
Benromach Organic Speyside Single Malt Scotch Whisky - con astuccio in cartoncino aggiungi ai PREFERITI
Whisky Single Malt prodotto da malto d'orzo biologico. All'olfatto apre a richiami fruttati di banana e note dolci di vaniglia e caramella mou. Aggiungendo dell'acqua si percepiscono intensi sentori di caffè, agrumi e cacao. All'assaggio è elegante e presenta piacevoli note di pepe. Invecchiamento per circa 6 anni in botti di rovere vergine.
€ 59,50 -
Finlaggan Islay Single Malt Scotch Whisky "Eilean Mor" The Vintage Malt Whisky Company aggiungi ai PREFERITI
Il Whisky Finlaggan "Eilean Mor" single malt , al naso esprime note di torba, sale marino. Al palato si avverte il gusto di cioccolato, torba speziata, goudron.
€ 52,00 -
Japanese Blended Whisky "Akashi" White Oak Distillery aggiungi ai PREFERITI
Il Blended Whisky Akashi, di White Oak al naso esprime aromi di vaniglia, note di malto d'orzo, rovere tostato. Al palato si avverte il sapore di vaniglia, spezie, miele, legno tostato. Invecchia 3 anni in botti di rovere.
€ 36,50 -
Whisky Single Malt 12 Anni AnCnoc - cl 70 aggiungi ai PREFERITI
Whisky prodotto in Scozia tradizionale delle Highlands scozzesi. Ha colore ambrato ed una buona intensità aromatica. Il sorso è dolce, delicatamente speziato, leggero e con un finale lungo.
€ 37,90 -
Whisky Single Malt 22 Anni AnCnoc - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky scozzese delle Highlands color oro con sfumature ramate. Note di mela verde, limone e miele conferiscono un profumo ampio ed intenso. Il sapore è complesso e aromatico dove si percepiscono sentori speziati ed agrumati. Affinamento in botti di legno per complessivi 22 anni.
€ 135,00 -
Whisky Pure Malt "Black" Nikka - cl 50 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Il Whisky Pure Malt “Black” è ottenuto da un blend di diversi Whisky a base unicamente di malto d’orzo. Alla vista appare color ambrato scuro. Note dolci e fruttate vengono percepite all’olfatto. In bocca è intenso e delicato
€ 46,00 -
Whisky Coffey Malt Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky realizzato con malto d'orzo accuratamente selezionato, dal colore ambrato intenso. Il profumo è di frutta esotica matura e si appoggia su una trama di sentori tostati ed affumicati. Il sorso è vellutato, dolce e speziato. Affinamento in botti di rovere
€ 56,50 -
Whisky 12 Anni Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky ambrato di grande prestigio e realizzato per celebrare gli 80 anni della distilleria. Il profumo è ricco di note fruttate, miele, spezie dolci e cacao. Al palato è avvolgente e morbido. Affinamento in botti di rovere per almeno 12 anni
€ 95,00 -
Whisky Single Malt "Yoichi" No Aged Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky dorato che prende il nome dalla più antica distilleria di Yoichi, sull’Isola di Hokkaido, che nasce tra il Mar di Giappone e le montagne a ridosso di una sorgente d’acqua sotterranea. Aromi di frutta fresca e note speziate dolci vengono percepiti al naso. All’assaggio è equilibrato con sentori affumicati. Affinamento in botti realizzate con rovere dell’isola
€ 73,50 -
Whisky Single Malt "Amber" Macallan - senza astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky scozzese dal colore dorato intenso. Il bouquet aromatico presenta note agrumate e speziate di vaniglia e cannella. Il sorso è corposo e asciutto. Affinamento in giovani botti di legno che hanno contenuto Sherry
€ 46,40 -
Whisky Single Malt "Sienna" Macallan - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky realizzato in Scozia dalla distillazione di malto d’orzo in alambicchi di rame. Il profumo ricorda frutta secca, spezie e miele. Il gusto è complesso ed aromatico. Affinamento in botti di Sherry spagnole
€ 76,00 -
Macallan Distillery Single Malt Scotch Whisky Gordon & Macphail aggiungi ai PREFERITI
Macallan Distillery Single Malt di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di uva passa, banana e cera d'api. Aggiungendo dell'acqua apprezziamo note di vianiglia, malto essiccato, pera, polvere di cacao e tostato. Al palato è cremoso con sentori di pepe nero, mela, banana e pomplemo, e nuances dicioccolato al latte e noce brasiliana. Aggiungendo dell'acqua risulta cremoso con note di mela verde, banana, buccia di arancia e legno tostato. Invecchia 10 anni in botti di rovere utilizzate per contenere Sherry.
€ 82,50 -
Whisky Single Malt "Miyagikyo" No Aged Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky single malt delicato e leggero affinato in botti di rovere. Si presenta alla vista in color giallo dorato. Delicati aromi speziati e di agrumi vengono percepiti al naso. Al palato è vellutato, cremoso e morbido
€ 68,00 -
Whisky Pure Malt "Taketsuru" No Aged Nikka - cl 70 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky dedicato a Masataka Taketsuru padre del whisky giapponese. Pesche, mele mature e spezie vengono avvertite al naso. Il gusto è piacevole e aromatico. Affinamento in botti di rovere per circa 10 anni
€ 75,00 -
Whisky "From The Barrel" Nikka - cl 50 - con astuccio aggiungi ai PREFERITI
Whisky intenso e potente dal colore dorato distillato con Alambicchi Pot Still alimentati a fuoco vivo secondo una tradizione molto antica. Aromi speziati floreali vengono colti immediatamente all’olfatto, per essere poi seguiti da sensazioni fruttate. Il sapore è potente e dal finale lungo. Affinamento in botti di rovere
€ 33,40 -
Caol Ila Distillery Single Malt Scotch Whisky Gordon & Macphail 2007 aggiungi ai PREFERITI
Caol Ila Distillery Single Malt Scotch Whisky di Gordon & Macphail al naso esprime aromi di pancetta affumicata e sciroppo d'acero, mescolate a mela rossa e sentori di limone. Aggiungendo dell'acqua si apprezzano note di limone, lime, pera e canditi. Al palato è cremoso, speziato, carattetizzato da aromi di zenzero, arancia , banana matura. Aggiungendo dell'acqua è cremoso, affiorano sentori di ananas, marshmallow abbrustolito, cioccolato bianco e nuance di vaniglia. Invecchia 10 anni in botti di rovere.
€ 87,90 -
Benromach Sassicaia Wood Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 2009 - con astuccio in cartoncino aggiungi ai PREFERITI
Whisky Single Malt realizzato con malto d'orzo che richiama al naso sensazioni di zenzero, cannella, tostatura e frutta a bacca rossa. Aggiungendo dell'acqua il naso si apre proponendo nuances di erbe e frutta estiva. All'assaggio si avverte il sapore di frutta matura, fragole, lamponi, scorza d'arancia e cioccolato al latte. Invecchiamento per circa 7 anni in botti di rovere ex-Bourbon e successivi 18 mesi in botti di rovere precedentemente contenenti il vino Sassicaia.
€ 95,00 -
Finlaggan Islay Single Malt Scotch Whisky "Old Reserve Cask Strength" The Vintage Malt Whisky Company aggiungi ai PREFERITI
Il Whisky Finlaggan Old Reserve Cask Strength single malt , al naso esprime note di pancetta affumicata, cuoio, torba. Al palato si avverte il gusto dolcemente affumicato, la torba, il goudron, la buccia di limone. Il finale è di lunghissima intensità e piacevole calore.
€ 39,50 -
Japanese Single Malt Whisky "Akashi" White Oak Distillery aggiungi ai PREFERITI
Il Single Malt Akashi White Oak Distillery è un whisky elegante dal colore ambrato brillante che al naso risulta complesso e apre a note di fiori, camomilla e malto d’orzo da cui è prodotto e sentori di Sherry. Al palato è rotondo dal finale potente, lungo e persistente
€ 93,50 -
Yamazakura Blended Whisky Sasanokawa Shuzo Distillery aggiungi ai PREFERITI
Il Yamazakura Blended Whisky di Sasanokawa Shuzo, al naso esprime aromi di vaniglia, fiori di arancia , legno di rovere, caramello. Al palato si avverte il sapore di prugna matura, mela rossa, legno tostato. Invecchia 16 anni in botti di rovere.
€ 59,00
Whisky. Storia e caratteristiche del più famoso degli Spirits
Il whisky è il più nobile dei distillati di cereali.
Orzo, mais, segale, avena, frumento sono i cereali più impiegati e ciò che differenzia le numerose tipologie di whisky sono alcuni fattori davvero importanti, come l’acqua, la zona di produzione, le tecniche di fermentazione e distillazione, il legno delle botti, i tempi e i luoghi di invecchiamento.
Gli elementi fondamentali per ottenere un Whisky di qualità rimangono sempre però: i cereali, la torba e l’acqua pura e povera di minerali.
Il più conosciuto è sicuramente quello scozzese ma il whisky viene prodotto anche in Irlanda con la quale la Scozia si contende la paternità di questo distillato e poi anche negli Stati Uniti, in Canada e persino in Giappone.
Come si produce il Whisky?
Lo si produce attraverso le fasi di maltaggio, la germinazione dell’orzo e la successiva essicazione durante la quale l’orzo viene asciugato con fumo di torba. Sarà proprio la tipologia di torba utilizzata, il tempo di permanenza dell’orzo a contatto con il fumo che determinerà la torbatura del whisky. L’orzo viene poi macinato e immerso in acqua per ottenere il mosto e poi procedere con la fermentazione. Una volta terminata questa fase si procede con la distillazione ed infine con l’invecchiamento.
Qui un breve video che illustra nel dettaglio la produzione del Whisky!
Tipologie di Whisky
Quattro sono le tipologie più significative dalle quali si ottengono ulteriori varianti:
- Scotch Whisky o Whisky scozzese
- Whiskey prodotto in Irlanda
- Bourbon – Tennessee Whiskey, Rye Whiskey e Corn Whiskey - le famiglie dei whisky americani
- Whisky Giapponesi
Whisky Scozzese
Anche se la paternità del distillato si fa risalire a San Patrizio, patrono degli irlandesi, sono gli scozzesi aver dato vita al Whisky.
Le varianti?
Single Malt – Si ottiene dal malto ricavato dall’orzo, orzo maltato proveniente da una sola distilleria ma quando differenti malto d’orzo provengono da varie distillerie e vengono miscelati affinché si possa ottenere un prodotto ancor migliore, il whisky viene chiamato Vatted o Pure Malt.
E quattro sono le zone storiche di produzione di Whisky scozzese:
Le Lowlands – dove i whisky sono più morbidi;
Le Highlands – complessi e avvolgenti, caratterizzati dal tipico sentore affumicato mai però troppo accentuato, a volte marcato dallo Sherry che aveva riposato nelle botti di invecchiamento;
Campbeltown – Whisky dal sentore salmastro;
Isola di Islay– secchi e torbati, spesso un po’ pungenti con una particolare nota di alga.
In Scozia il Whisky può essere imbottigliato e immesso al consumo non prima di aver trascorso almeno tre anni in botti di rovere, anche se molti invecchiano dai 5 ai 15 anni fino ad arrivare a casi rari di alcuni decenni.
Single Grain – Whisky prodotti da cereali diversi dall’orzo, soprattutto mais, orzo, avena, segale e frumento. Questi si ottengono da cereali non maltati ma macinati finemente e cotti ad alta temperatura
Blended– rappresentano la stragrande maggioranza dei Whisky scozzesi e sono creati sapientemente dalla miscelazione di uno o più Whisky di cereali con provenienze e invecchiamenti diversi. I migliori hanno una porzione maggiore di Whisky di malto e un invecchiamento di 8-12 anni ma meglio ancora se di 15-21 o 25.
L’età riportata in etichetta indica che i distillati impiegati nel blending hanno avuto un invecchiamento non inferiore a quegli anni.
Whiskey Irlandese
È il distillato prodotto in Irlanda, è chiamato anche Whiskey d’alambicco, definizione che sottolinea l’importanza che gli irlandesi danno al distillatore. I Whiskey subiscono infatti tre distillazioni e devono invecchiare almeno tre anni, mentre gli scozzesi danno maggiore importanza all’operato del miscelatore.
I Whiskey non hanno quella sensazione torbata tipica dei Whisky scozzesi ma sono molto più ricchi di profumi e morbidi.
Bourbon Whiskey
Il Whisky degli Stati Uniti, ottenuto soprattutto dal mais, e prende il nome dalla contea del Kentucky dove è nato. È caratterizzato da una forte nota di vaniglia data dal suo suo passaggio in botti nuove e carbonizzate. Anche il Tennessee Whiskey ha uno stile simile al Bourbon.
Gli altri stili degli Stati Uniti sono: Rye Whiskey in cui la segale gioca un ruolo fondamentale, dalle note amare, speziate e balsamiche, poi il Corn Whiskey ottenuto dal mais, dal sapore decisamente più dolce.
In Canada i Whisky invece sono prodotti nell’Ontario e nel Quebec e sono ottenuti soprattutto da segale maltata per dare al distillato aroma e pienezza. Viene aggiunto anche dell’alcol neutro per renderli più leggeri e delicati
Whisky Giapponese Ha un carattere molto simile ai Whisky scozzesi, vengono prodotti perlopiù nella zona di Hokkaido i profumi sono intensi ma la sensazione torbata è molto più sfumata.
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