Rhum Reserva Exclusiva Diplomatico - cl 70 - Senza Astuccio
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Reserva Exclusiva Diplomatico è un rhum dal colore ambrato scuro e riflessi dorati che al naso presenta un bouquet dolce ed ampio di frutta esotica, agrumi, miele e sentori vanigliati. Il sapore è caldo ed intenso dove emerge la complessità aromatica. Affinamento in botti di rovere americane per 12 anni.
Tipo: Rhum - Rum - Ron
Prodotto da: canna da zucchero
Produttore: Diplomatico
Contenuto: 70,0 cl
Paese: Lara - Venezuela
Affinamento: in botti di rovere bianco americano per 12 anni
Gradazione alcolica: 40,0% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il Rhum Reserva Exclusiva è uno dei liquori più qualitativi proposti dalla Diplomatico, celebre distilleria originaria del Venezuela. Si tratta di un rhum che nel corso degli anni è diventato un vero e proprio simbolo dei blend di origine latina, sviluppato a partire dalle canne di zucchero dello Stato di Lara. Il clima tropicale e caldo durante tutto l'anno, unito alla forte umidità del luogo di produzione, dà vita alle condizioni ottimali per lo sviluppo di una materia prima altamente qualitativa. Dalla raccolta della canna da zucchero fino alla sua fermentazione e la successiva distillazione, il processo seguito da Diplomatico è al 100% artigianale, in modo da garantire un rum dal sapore autentico e inconfondibile.
L'affinamento è un'altra delle peculiarità del liquore venezuelano e dura ben 12 anni, tempo necessario allo sviluppo di tutte le qualità organolettiche contenute nell'alcolico. Per l'invecchiamento sono usate unicamente botti di rovere bianco americano e non viene aggiunto nulla, se non una piccola quantità di caramello. Il risultato finale di un processo così lungo è appunto il Rum Diplomatico Reserva Exclusiva, il cui colore si presenta di un intenso ambra scuro con bei riflessi dorati. Il bouquet olfattivo, decisamente ampio ed eterogeneo, evidenzia nuance di frutta esotica, ma anche miele, vaniglia e un leggero tocco di resina. Il sapore ha note piuttosto chiare di caramello e sentori di legno, in particolare il rovere delle botti in cui ha riposato così a lungo. Il finale, lungo e morbido, conquista il palato e regala sensazioni aromatiche un sorso dopo l'altro.
Cosa aggiungere? Un’ottima opinione e recensione dopo l’altra accompagnano il Rum Venezuelano Diplomatico: la sua versatilità è davvero incredibile, perché permette di assaporarlo per un piacevole dopo cena con amici, oppure in momenti di relax e meditazione lasciandosi trasportare.
Storia del Ron Diplomatico
Il Rum Diplomatico Riserva Exclusiva ha una lunga storia che risale alla fine del secolo XIX grazie Don Juancho Nieto Mendelez: uomo di grande cultura, grande viaggiatore e conoscitore di Rhum.
Vero la fine dell’800 Don Juancho Nieto Mendelez decise di creare un proprio Rhum che fosse dotato di eleganza e ricchezza aromatica. Creò quindi la “Riserva dell’Ambasciatore”
Il Diplomatico Riserva è prodotto in Venezuela nello stato di Lara che è la zona dove viene coltivato il 90% della canna da zucchero venezuelana. E’ un’area con le condizioni climatiche ideali per la canna da zucchero: clima tropicale, umidità e notti fresche.
Per questo storico Rum sono utilizzate ben 3 diversi tipi di canna da zucchero: Venezuela, Canal Point e Central Romana.
Altra caratteristica importante è che parte della canna da zucchero è dedicata alla produzione di melassa e parte alla produzione di succo di canna puro. Questi due derivato vengono poi sottoposti a diversi processi di fermentazione:
- la melassa è fatta fermentare in grandi vasche per 18 ore. Una fermentazione breve quindi dedicata principalmente all’estrazione di un buon grado alcolico;
- il succo puro di canna da zucchero è sottoposto invece ad una fermentazione più lunga di 48 ore al fine di estrarre al meglio gli eleganti aromi e profumi che contribuiranno alla creazione del bouquet aromatico del Ron Diplomatico.
Anche la distillazione viene eseguita con diverse tecniche ognuna delle quali determina la creazione di Rhum con caratteristiche organolettiche ed aromi diversi.
Ogni Rum viene poi fatto affinare in botti per 12 anni. E’ compito poi del “Mastro Ronero” creare il corretto blend che unisce il meglio e nelle corrette percentuali i Rhum delle diverse botti. Il giusto blend viene quindi imbottigliato e commercializzato
Il Ron Anejo “Reserva Especial 6” si presta con versatilità alla preparazione di molti cocktail classici e moderni, grazie allo stile intenso, giovane e leggero.
Rum Bianco fruttato e floreali, caratterizzato da un finale leggermente agrumato e citrino. Perfetto per la moderna mixology.
Rhum di colore cristallino nel bicchiere che offre al naso richiami floreali. All’assaggio è morbido e speziato nel finale.
Rum che si esprime al naso con profumi intensi, caratterizzati da note di agrumi, cannella e noce moscata; al gusto si rivela morbido e con una finale che presenta una notevole dolcezza. Rum Chairman’s Reserve Spiced Saint Lucia Distiller’s contiene alcune spezie e frutti locali, come la cannella, la noce moscata e la vaniglia, oltre alla corteccia di Bois Bande, un particolare arbusto noto per le sue proprietà ed effetti energizzanti.
Rhum ottenuto dalla sapiente unione di uvetta candita e rhum Anejo invecchiato 7 anni in botti di rovere americane. Da qui un sorso dolce e morbido che regala una piacevolissima elisir degustativa ed olfattiva.
Questo splendido vino è caratterizzato al naso da sentori fruttati di albicocca disidratata, prugna, marmellata, frutta secca, note speziate di cannella, liquirizia, zafferano e da un tocco floreale di tiglio. Al palato è setoso e avvolgente. Spiccano l’eleganza, la leggerezza e il perfetto equilibrio tra la sensazione liquorosa e l’acidità, tra dolcezza e freschezza. Nella complessità degli aromi si impone un’armonia, i cui componenti evolvono e si fondono per dar luogo a nuovi equilibri nel corso del tempo. Temperatura di servizio: 12-14° C
Delicato rhum prodotto da bucce d’arancia macerate naturalmente fuse con rhum invecchiato 12 anni con metodo Solera.
