Frascati Superiore '496' De Sanctis 2020
Descrizione
Il “496” Frascati Superiore di De Sanctis è un vino bianco fermo che sa esprimere la morbidezza aromatica della Malvasia e la nota acida del Trebbiano Toscano. Di facile beva, ha una buona struttura e un sorso armonioso con note minerali ben presenti e un finale leggermente ammandorlato. Nel calice presenta un colore giallo paglierino e al naso profumi che richiamano fiori bianchi e frutta matura. Affina in acciaio 5 mesi.
Classificazione: Frascati DOC
Vitigno: Malvasia di Candia 90% e Trebbiano Toscano 10%
Produttore: De Sanctis
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Lazio
Vigneti: viti di circa 40 anni di età collocate a 250 metri slm
Esposizione: sud/est
Terreno: vulcanico e minerale a circa 250 metri slm
Vendemmia: manuale dalla prima settimana di ottobre
Vinificazione: fermentazione in acciaio con lieviti indigeni per 20 giorni circa a temperatura controllata senza aggiunta di solfiti
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Gradazione: 13.0% vol.
Il Frascati Superiore “496” DOC è il frutto di uve provenienti da vitigni di Malvasia e Trebbiano Toscano, tra i più diffusi sul territorio laziale. Le vigne, coltivate nella zona collinare di Frascati, godono di una buona esposizione solare e di terreni ricchi di sostanze minerali, essendo di antica origine vulcanica.
L’Azienda De Sanctis opera dal lontano 1816, situata a pochi chilometri da Roma nella verde campagna di Frascati, dove una volta si trovava l’antichissimo lago Regillo. In un ambiente quasi incontaminato, Luigi e il figlio Francesco, coltivano Malvasia, Trebbiano Toscano, Bombino e Cabernet Franc seguendo i dettami dell'agricoltura biologica per tutto il processo di produzione, dalla coltivazione dell'uva fino all’imbottigliamento in cantina.
Il Frascati Doc “496” esprime al meglio le proprie caratteristiche di vino giovane e fresco, in particolare se abbinato a piatti tipici laziali come pasta all’amatriciana, pasta cacio e pepe, carciofi alla giudìa. Ben si accosta anche a frittura, primi e secondi piatti di pesce.
Vino biologico elegante e fresco prodotto con uve Malvasia Puntinata e Bombino. Profumi dolci di miele, floreali e di erbe balsamiche vengono percepiti all’olfatto. In bocca è fresco, ricco avvolgente e minerale. Affinamento in bottiglia per 1 mese circa.
Il "Iuno" di De Sanctis è un vino fermo di colore rosso rubino di marcata personalità. Al naso ha sentori di spezie e frutta rossa con note di boisé e di liquirizia. Al palato ha un buon corpo, presenza di tannini maturi e piacevole freschezza. Affina 5 mesi in botti di legno e ulteriori 4 mesi in bottiglia
L’Amacos Frascati Superiore di De Sanctis è un vino bianco molto aromatico. All’olfatto esprime profumi floreali e fruttati con una leggera sfumatura di miele. Ha un sorso pieno che chiude con un finale dotato di buona persistenza. Vino di marcata personalità. Affinamento per 6 mesi in botti di legno
Il "Diciassette Undici" Cannellino di Frascati di De Sanctis è un vino passito dolce di un intenso colore giallo dorato. Al naso risulta avvolgente, con note fruttate di albicocca e mandorla. Al palato manifesta perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Piacevole al sorso, denota una marcata personalità, eleganza e freschezza. Affina 4 mesi in acciaio
Vino biologico elegante e fresco prodotto con uve Malvasia Puntinata e Bombino. Profumi dolci di miele, floreali e di erbe balsamiche vengono percepiti all’olfatto. In bocca è fresco, ricco avvolgente e minerale. Affinamento in bottiglia per 1 mese circa.
L’Amacos Frascati Superiore di De Sanctis è un vino bianco molto aromatico. All’olfatto esprime profumi floreali e fruttati con una leggera sfumatura di miele. Ha un sorso pieno che chiude con un finale dotato di buona persistenza. Vino di marcata personalità. Affinamento per 6 mesi in botti di legno
Il Custoza Amedeo è un vino bianco di grande complessità che coniuga in modo assai sapiente profumi fruttati a sfumature sapide e minerali. È un vino che si presta molto bene all'invecchiamento.
Profilo olfattivo che esprime sentori fruttati e floreali, che rimandano a note di frutta matura e confettura; al palato si presenta secco ed equilibrato, con un finale particolarmente sapido. Magnum Custoza Superiore Amedeo Cavalchina nasce da uve trebbiano, trebbianello, fernanda e garganega. Le uve trebbiano e trebbianello vengono affinate in barriques, mentre le uve garganega fermentano all’interno di botti di rovere; da ultimo le uve fernanda fermentano in acciaio.
Vino da dessert estremamente piacevole e rinfrescante al palato, accompagna alla perfezione dolci alla crema e alla frutta, ma anche formaggi freschi non troppo stagionati.
"Pietramarina" Etna Bianco Superiore della Cantina Benanti è un vino bianco siciliano dal colore giallo paglierino con riflessi oro. Il bouquet intenso e complesso richiama aromi di mela matura e di fiore di zagara. Al palato è piacevole e armonico, ha un finale aromatico persistente. Affina 12 mesi in bottiglia
Bianco del territorio sapido e fruttato, vinifica in acciaio e si abbina alla perfezione con piatti di pesce e vegetariani, affettati e formaggi di media stagionatura. Ottimo con il prosciutto crudo di San Daniele.
Il Verdicchio superiore "L'Insolito" della cantina Vicari è un vino di straordinaria eleganza dal colore giallo paglierino intenso con sottili sfumature verdi. Colpisce per la ricchezza e delicatezza di profumi. Si sente l’agrume, la pesca ed un leggero sentore di frutti tropicali. Al palato è molto elegante, pieno e di buona persistenza. Si accompagna molto bene con piatti a base di pesce, crostacei e formaggi
Il Trebbiano d'Abruzzo Superiore “Spelt” della cantina La Valentina è un vino bianco dal colore giallo dorato. Al naso emergono sentori di erba limoncina, menta bianca ed un netto profilo minerale. In bocca, è un vino pieno e presenta un buon equilibrio fra sapidità e aromaticità. Retrogusto lungo e persistente su sfumature balsamiche. Affina in acciaio
Il "Diciassette Undici" Cannellino di Frascati di De Sanctis è un vino passito dolce di un intenso colore giallo dorato. Al naso risulta avvolgente, con note fruttate di albicocca e mandorla. Al palato manifesta perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Piacevole al sorso, denota una marcata personalità, eleganza e freschezza. Affina 4 mesi in acciaio
Fresco ed elegante vino bianco prodotto con sole uve Nosiola vinificate con estrema maestria. Delicatamente fruttato con sensazioni vanigliate all'olfatto. Il sorso è fresco, consistente e con un leggero ed intrigante aroma di nocciola.
Vino bianco di gradevole freschezza ed armonia al palato. Al naso si percepiscono richiami tipici richiami floreali e di frutta a polpa bianca. È ottenuto dal blend di uve Timorasso, Arneis, Sauvignon e Chardonnay.
